Supa graška sa dimljenim mesom

Možete uživati ​​u vašem domu na divan način tako što ćete napraviti ukusnu grah juhu s dimljenim proizvodima. Dimljeni proizvodi mogu se koristiti bilo kojim (i svinjetinom, govedinom i piletinom) - daju mušku supu karakteristični ukus i izvrsni ukus. Nije teško kuhati supu graška sa dimljenim proizvodima, glavna stvar je pratiti određenu tehnologiju. Posebno je ukusna graška juha sa svinjskim rebrima - strogo gledano, ovo je klasična kombinacija. Naravno, možete koristiti i druge dimljene proizvode.

Supa graška sa rebrima

Dakle, graška juha. Recept za supe sa rebrima je prilično jednostavan.

Sastojci:

Priprema:

Grej je bolje da pre-namakate najmanje sat za 3, ili bolje - noću. Ribama je potrebno zalijevati hladnu vodu u zasebnoj posudi i kuhati 30-40 minuta. Zatim morate odvojiti meso iz kostiju (rezano nožem) kako bi se proizveli mali komadići. Potopljeni grašak se opere hladnom vodom, ispuštamo čorbu od rebara i stavimo ih na vrenje, bolje u kotlu. Očistićemo i sječiti fino luk i korenje. Spasi ih u tavaku na nisku vrućinu. Prekrižite krpicu fino i lagano pržite u posebnom tiganju, ali možete ga dodati u oblačku. 5-10 minuta pre spremnosti graška, dodajte luk i korenje, kuvana dojka, meso odrezane od rebara, začina i sjeme od slatke paprike. Pa, graška juha od svinjskih rebara je spremna. Pokrivajte kotel sa poklopcem i pustite juhu za 10-15 minuta. Pre služenja, potrosite supu u ploče s seckanim travama i belim lukom. Toast na žaru ili tost je dobro za grašak.

Supa grah s dimljenom piletinom

Moćete kuvati kačkavlju supu sa piletinom (dimom). Da biste pripremili ovo jelo, biće vam potrebno 1 šolja graha, 1 dimljena pileća prsa, 1 šargarepa, 1-2 luka, 2 celerne stabljike, 100-150 grickalica ili gljiva, malo biljnog ulja za pasiranje i 30-40 grama prirodnog putera, 1 , 5 litara pileće juhe, sušene začine, zelenilo, beli luk. Mi ćemo sipati grašak u hladnoj vodi 3 sata ili bolje - noću. Slađite vodu, napunite je čistom i stavite u kotao ili u sudu. Kada se voda ukopava, kuva oko 10 minuta, zalijepite vodu i napunite čičmu pilećim brokolom. Kada se grašak pripije, razbijamo ga u pire. Peljeni luk, šargarepa, šampinjoni i celer se fino isecaju. Sačuvaj crni luk i šargarepu u teglu, a zatim dodajte seckane pečurke i celer. Gašićemo, mešajući špicom, 5-8 minuta. I još 3-5 minuta ispod poklopca na mrazu. Dodajte sadržaj tiganja u kotao. Dodajte pileće grudi, iseckane na male kocke. Stavite suve začine i popunite supu maslacom. Gotova supa pokriva poklopac 15 minuta - pustite ga da popuni. Pre serviranja, potrosite supu srezanim biljkama i belim lukom. Možete služiti tost ili krekeri.

Supa sa nepušenim mesom

Možete da kuvate supu od graška kokoši sa nepušenim piletinom ili bilo kojim drugim mesom. U ovom slučaju možemo postupiti na sledeći način: kuhati ćemo pileće meso odvojeno, a grašak odvojeno. Lagano ohladite grašak i sipajte ga u pireju (možete ga mešati). Dodajte u graševinu piree meso, bujnu passekrovku, komade mesa, suve začine. Sve zajedno kuvajte oko 5-8 minuta i dopustite nam da pivo. Prije serviranja dodajte svakoj porciji zelenila i belog luka. Možete napraviti supu od graška i na brzinu - za ovo koristimo konzervirani zeleni grašak - dovoljno je da ga ulovimo u bujonu 3-4 minuta. Vegetarijanske sorte graška juha su takođe moguće.