Krompir-pire krompiri nemaju čvrstu reputaciju, većina veruje da je to nešto poput bebe hrane. Potpuno uzaludno, zato što je ukusno ukusna pržena supa - ovo je potpuno jelo, u stanju da zadovolji ukus svakog gurmana. Krompir-pirinač izrađen od povrća, žitarica, mesa. Osnova može poslužiti kao biljna supa i meso. Najkorišćenija vrsta ove supe je supa od krompira. Zauzvrat, krompira supa-kaša kuva se pečurkama, sa mesom (opcija ishrane sa piletinom ili ćuretinom) i sira različitih sorti. Pored toga, kako bi se dobio mekši ukus i nežna konzistencija, supa krompira se razblaži kremom ili mlijekom. Nudimo vam izbor jednostavnih recepata u pripremi supe od krompira, pire, koji možete prilagoditi vašim željama.
Krompirna supa sa pečurkama
Ovaj recept za krompir-supe - sa pečurkama, ali možete ih uspešno zameniti bijelim pečurkama ili morelama.
Sastojci:
- krompir - 7-8 komada;
- crni luk - 1 kom.
- šampinjoni - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, biber, začini po ukusu
- zelenila.
Priprema
Kuvajte krompiri, nalijte juhu u poseban kontejner. Krompir mletite u blenderu. Šargarepa i luk seče na kocke, pečurke u sitnim komadima. Pržite luk i šargarepu u tiganju. Odvojeno spržite pečurke 7-8 minuta. U utabanim krompirom uvodimo prženo povrće, pečurke i razređenu supu od krompira, dovedemo do curenja. Pripremamo gotovu kremu od gljiva sa zelenilom, možete poslužiti prženom tostom.
Krompirna supa sa piletinom
Klasična verzija supe-pire na pileći brod s dodatkom iseckanog pilećeg mesa.
Sastojci:
- pileće dojke - 500 g;
- krompir - 6 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- beli krekeri;
- Parmezan sir;
- peršun;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Pilećemo u vrelu vodu (2 - 2,5 litra) i kuhamo 15 minuta, uklanjamo penu po potrebi. Dodajte krompir, luk i šargarepu do čorbe, kuhajte dok ne pripremite. Mi uzimamo meso i povrće, mletimo ga u blender, dodamo juho, dovedemo do vrela. Služićemo sa ruskom, zelenilom, naribanim siremom.
Krompirna supa s sirom i krutonima
Sastojci:
- pileća ili povrća - 1 l;
- krompir - 500-700 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- prerađeni sir - 3 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- beli hleb;
- beli biber, so.
Priprema
Rezanje povrća na kocke. Podmazati posudu sa maslacem, širiti seckani luk, šargarepu i krompir. Stavimo pećnicu (200 stepeni), pecimo do zlatne boje. Dodajte pečeno povrće u kuvanju i kuhajte dok se krompir ne grije. Tri naribani sire na grudima i dodajte u supu. Nakon vrenja, vrele se nekoliko minuta, tako da se curdovi potpuno rastopaju. Uklonite od vatre, trljajemo u blenderu. Bijeli kruh na pršut na obadini prženi u maslacu, trljao je sa belim lukom i servirao sa supom.
Supa od krompira sa kremom
Sastojci:
- krompir - 800 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 1 glava;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 10 g;
- krema od 10-20% masti - 200 ml;
- crni bijeli biber, sol po ukusu;
- peršun svež.
Priprema
Luk se čisti i poseči na pola prstena. Krompir smo srezali velikim lobulama. U tepištu pržite luk sve dok nije jasno. Dodajte krompir i sipajte kuvanu vodu (0,7-0,8 litara). Kuvajte 20-25 minuta dok se krompir ne kuva. Česen se čisti ako su zubi veoma razrezani na 2-3 dela. Ispržite beli luk u buteru. U gotovom krompiru uvodimo pečeni beli luk i kuvamo zajedno 1-2 minuta. U porcijama, u blender gajimo krompir, luk i beli luk, dodavši malo jule, u kojoj je povrće kuvano. Mi sve zalepimo u posudu, dodamo kremu, so i biber, dovedemo do vrela, skinemo sa ploče i odrežemo kremastu supu do stola, ukrašavajući zelenilom.