Jagoda se sastoji od nekih prednosti, ali se možda odnosi samo na njegov ukus. Ako procenite ovu bobicu kriterijumom očuvanja, ona u mnogim pogledima gubi svojoj drugoj braći. Ona je vrlo kapricalna i zahteva poseban pristup prilikom skladištenja.
Zatim ćemo vam reći kako i gde je bolje čuvati jagode i koliko dugo može ostati sveže dok to radite.
Kako čuvati sveže jagode?
Svježe jagode su vrlo osjetljive na promjene vlažnosti i temperature. Stoga, ako ste kupili ili sakupljali sveže jagode iz kreveta i koji će ga koristiti tokom dana, ne stavljajte ga u frižider ili podrum, bolje je da ostavite bobice u sobnim uslovima. Iz istog razloga, ne preporučuje se da unapred ponesete jagode, bolje je to učiniti neposredno pre potrošnje.
Kako čuvati sveže jagode u frižideru?
Ako vam je potrebno nekoliko dana držati sveže jagode, onda je potrebno staviti bobice u frižider. Da bi to učinili, stavljamo ih u kontejner ili u niske kasete. U idealnom slučaju, ako možete da postavite bobice u jedan sloj, a da ne dodirnete jedni druge. Stoga će trajati što duže. Ako ovo nije moguće, bolje je staviti bobice u čičak. Time će se obezbediti maksimalni pristup vazduhu njima.
Obavezno sortirajte jagode pre stavljanja u frižider. Nije dozvoljeno skladištiti plodne bobice. Čak i najmanji ognjište sa kalupom na jednoj bobi može pokvariti cijeli zaliha.
Sa velikom količinom bobica možete ih sipati šećerom. U tom slučaju, morate sortirati jagode, isperite ih, uklonite sa sapuna i stavite ih u staklenu ili emajliranu posudu, nalijte svaki sloj šećera. Ovakva jagoda može se skladištiti na polici frižidera dvije sedmice.
Kako hraniti jagode u zamrzivaču?
Sezona jagoda nije duga i da je zadržavate sveže nekoliko meseci, možete zamrznuti bobice u zamrzivaču. Da bi se ovo uradilo, jagode se moraju sortirati, oslobodimo se razorenih i drobljenih uzoraka, a ostalo koje se oslobodimo
Ako je jagoda kupljena ili sadrži dodatak peska ili zemlje, obavezno ga operite i osušite, širite jedan sloj na peškir.
Posle toga, imamo ga u jednom sloju u zamrzivaču i nakon što su bobice malo zamrznute, stavite ih u vreću ili posudu i stavite ih u zamrzivač radi daljeg skladištenja.