Delikatna koktel salata sa škampima, pečurkama i pirinčem je odlično rešenje za praznični sto, lagan obrok za koktel zabavu. Da bi se ukusili pečurke su organski kombinovane sa škampima, ostali proizvodi dopunjuju harmoniju.
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- pirinač sa dugim zrnom kuvano krhko - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- jaje piletine - 2-3 komada;
- ulja od susama - 5-8 tbsp. kašike;
- rakovi smrznuti - oko 200 g;
- svježi ananas (ili konzervirani) - 200 g;
- naribani tvrdi sir - 80 g.
Da popunite:
- prirodni prirodni jogurt (bez aditiva) - oko 100 ml;
- soja sos - 1-2 tbsp. kašike;
- kreč - 1 komad;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- vruća crvena ljuta paprika.
Za upis:
- Sveže zelenilo
Priprema
Skandinavska smrznuta i viška voda. Mi ćemo oprati šampinjone i vratiti ih u čizme. Mi smo ih relativno smanjili. Sipajte fino luk.
Krom sa šampinjonima treba se spasiti na srednjoj visokoj toploti u tiganju na susamovom ulju do zlatne boje. U drugom posudu, osušene škampe isprate 3-8 minuta (u zavisnosti od veličine).
Jaja kuvati, ohladiti u hladnoj vodi i srušiti nož. Ananas seče na male kocke. Kačkavalj na grudima.
Pripremite punjenje: dodajte jogurt u soja sos,
Svi pripremljeni sastojci su postavljeni u slojevima u providnom kremanku u sledećem redosledu: malo po rižu, zatim mešavinu luka-pečurke, jaje, zatim škampi i ananas. Na vrhu svakog sloja je popunjavanje. Zadnji sloj je nariban sir i ukrašen zelenilom.
Za tu salatu je dobro podneti belo ili roze vino.
Za ljubitelje ukusnih salata preporučujemo vam da probate salatu "Ananas sa piletinom" ili sa kraljevskim kozicama . Pripremite ih jednostavno i užitak će biti divan.