Kada garnitura želi nešto originalno, lako i istovremeno korisno, dobićete recepte za jela sa prženim paradajzom. Pripremljeni su prilično brzo i jednostavno, ali rezultat je prijatno ukusno.
Recept za pržene tikvice sa paradajzom
Sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica - 1 tona;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini;
- sveže zelenilo;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Tikvice opere, sečite kožom nožem, isečite se na pola i izaberete sve kosti. Ako koristite mlade tikvice, onda ih samo obrušite prstima. Paradižnik je takođe opran, isečen uredno zalubljen i sitan prsten. Sijalica i beli luk čiste i sječite na malu. Sada zagrejamo biljno ulje za peglanje, izlažemo tikvice i lagano ih pržimo 3 minuta. Zatim dodajte luk, beli luk i paradajz. Saljenje, biber po ukusu i guranju 8-10 minuta sa otvorenim poklopcem, mešanjem. Na kraju prženja bacamo svježe sveže bilje i nežno se mešamo. Poslužite posudu kao laganu malinu, ukrašite meso ili ribu.
Pohovana svinjetina sa paradajzom
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- paradajz - 300 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- limunov sok - 2 tsp.
- bosiljak osušen - 1 tbsp. žlica;
- feta sir - 100 g;
- začini;
- listovi zelenih salata.
Priprema
Meso se opere, iseči na 4 komade, osuši i posuti sa solima. Zatim na biljnim uljima sperite sa dve strane dok se ne pripremite i pređite na ploču. Pokrivajte svinjetinu sa peškirom kako biste ga zagrejali. U tanjir, sipajte malo biljnog ulja i zagrejte ga umerenoj vatri. Onda bacimo rez na pola prstena i pržimo, mešajući do zlatne.
Dodajte paradajz na rezove, seckani beli luk i suhi bosiljak. Dobro promešajte i kuvajte oko 3 minute, dok paradajz nije mekan. Mi sipamo limunov sok i začinjemo sa biberom i so. Jelo je ukrašeno lišćem od zelene salate, a na vrhu širimo pelene i pospremimo prženo meso paradajzom.
Pečurke sa paradajzom
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz - 300 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Sijalica se očisti i fino raščisti. Česen se takođe očisti i pusti preko štampe. Paradajz oprati, osušiti i sesati male kockice. Šampinjoni se obrađuju i isecaju na sitne rezove. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo u njemu luk i beli luk do zlata.
Zatim dodajte paradajz, sol i biber. Mi sve temeljno miješamo i pripremamo povrće još nekoliko minuta. Zatim bacite pečurke, pokrivajte tanjir sa poklopcem i pržite pečurke na sporu vatru 20 minuta, mešajući. Završeno jelo posejano zelenom voljenjem.
Pohovani paradajz u sosu
Sastojci:
- rajčana paprika - po ukusu;
- paradajz - 4 komada;
- beli luk - po ukusu;
- biljno ulje.
Za tijelo:
- jaje - 2 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- Sir - tvrdi - 150 g.
Priprema
Paradajz se pere, spušta se 10 sekundi u ključu i oljušti. Zatim sečemo u kruške, potresemo paprikom, stisnemo beli luk i biber. Sada napravimo klaret: vadite jaja, stavite kiselu kremu, dodajte naribani sir i sve temeljito ismešajte. Po želji, dodamo so po ukusu. Čašicu, sipajte ulje i sačekajte dok se ne zagrije. Zatim potapamo paradajz u tepsiju, stavimo ih u teglu i pržimo do zlatne boje.