Pite sa pirinčem - budžetska opcija za ukusno i srdačno jelo. U ovom članku ćemo podeliti sa vama univerzalni test recept koji je pogodan i za prženje i pečenje, kao i za nekoliko vrsta ukusnog punjenja. Hajde da shvatimo kako praviti pite sa pirinčem.
Testenina testo
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- mleko - 200 ml;
- kvasac - 7 g;
- margarin - 50 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Kvas se razblaži mlijekom, pusti da stoji, a zatim dodati jaja, puter, margarin, sol i šećer. Zalijete brašno, miješajte testo, pokrivite testo s salvetom i ostavite ga 1 sat na toplom mjestu. Iz uzdignutih testa iz pita, pustite da se pere još 25 minuta, a zatim pecite na 180 stepeni 10-20 minuta ili pržite do zlatne boje.
Recept za pite sa mlevenim mesom i pirinčem
- kuvani pirinač - 2 komada;
- formeeat (svinjetina + govedina) - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- zelenilo;
- sol, biber.
Priprema
Isecite luk i gajite šargarepu. Pržite povrće dok ne miješate i dodajte mleveno meso njima. Zalijevanje soli i bibera, sipajte mlevenu do potpuno pripremljenog. Pomešajte pirinač sa mlevenim mesom. Dopunjavamo punjenje biljem po ukusu.
Pite sa jetrom i pirinčem
Sastojci:
- piletina jetra - 1 kg;
- kuvani pirinač - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Na mješavini putera i biljnog ulja, pržite luk do meke i dodajte joj piletinu jetru. Solim i biber po ukusu. Ispržite jetru 3-4 minuta, a zatim ga stavite u blender i grundirajte. Dobijena pašteta se pomeša sa pirinčem.
Pite sa jetrom i pirinčem
Sastojci:
- pileća srca, jetra, komore - 200 g;
- kuvani pirinač - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Drobljenje u slanu vodu. Dodajte luk i pržite do meke. Prolazi jetra s crnim lukom kroz mlin za meso i miješamo s kuhanim pirinčem . Nakon toga formiramo pite sa jetrom i pržimo ih u tanjiru.
Pite sa pirinčem, jajima i lukom
Sastojci:
- kuvani pirinač - 1 komad;
- jaja - 3-4 komada;
- zeleni luk - gomila;
- sol, biber - po ukusu;
- Butter.
Priprema
Jaja se kuvaju čvrsto kuvana i zdrobljena. Čebul je fino iseckan i pomešan sa jajima. Dodajte pirinač za punjenje i sezonite slanom i biberom po ukusu. Da bi se punjenje okrenulo više sočnije i ne držati se zajedno - dodajte to topljenom puteru.