Istinski poznavaoci ukusa klasične italijanske pice verovatno neće odobriti ponuđene recepture, tvrdeći da konačni rezultat nije pica. Zapravo, zamena za uštedu koja se može izvesti u ponvoru za deset minuta daleko je od autentičnosti, ali je, ipak, neujednačno ukusna i u trenutku kada vam hitno treba nešto da otkrijete za doručak ili večeru, takvi recepti su samo pronalazak za bilo koju ljubavnicu.
Brzo lenjivu picu u tiganju 10 minuta - recept
Sastojci:
- brašno prešlo na pšenicu - 280 g;
- izbor jaja - 1 komad;
- kefir - 215 ml;
- gašeni soda - 1 mali štapić;
- maslinovo ulje ili suncokret bez arome - 45 ml;
- kamena sol;
- kobasica ili šunka - 245 g;
- Paradižnik - 225 g;
- slatka paprika Bugarski - 125 g;
- kečap - 35 g;
- majonez - 25 g;
- Italijanska suva biljka (mix) - 2 štipaljka;
- listovi sveže zelene;
- tvrdi sir - 175 g.
Priprema
Pošto se pica pripremi vrlo brzo, u početku ćemo pripremiti sastojke za punjenje. Isečemo malu kobasicu ili šunku, raštrkati paradajz i proizvoljne komade bugarskog bibera. Mi brusimo i na grubjem čvrstom siru.
Za mešanje testa kefir sa hidriranom natrijumom i so, dodajte jaje, biljno ulje i preplivljeno brašno i sve premešajte kako biste rasturili sve grudve. Sada sipajte rezultujuću masu na podmazanu posudu za pečenje (poželjno pomoću premaza bez štapića) i pustite da se kolač peče na jednoj strani. Sada pretvorite bazu brze pice u drugu cev, a zauzvrat je podmazana mešavinom kečapa i majoneze, a mi ga tresemo mješavinom mirisnih italijanskih biljaka. Zatim distribujemo kobasicu, bugarsku papriku, paradajz i brusni sir, popunjavamo kompoziciju sa listovima zelenila i ostavimo proizvod pod poklopcem na najnižoj vrućini sve dok se sir potpuno ne stopi, a baza pice na drugoj strani se smeđa.
Domaća pica u tiganju "Minutka" - recept
Sastojci:
- brašno prešlo na pšenicu - 275 g;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- pavlaka prosječnog sadržaja masti - 120 g;
- klasični majonez - 120 g;
- rafinirano ulje - 25 ml;
- kamena sol - 1 pinč;
- kobasice, kobasice ili šunka - 245 g;
- svež paradajz - 180 g;
- Italijanska suva biljka (mix) - 2 štipaljka;
- pečurke konzervirane ili kuvane;
- Sveže zelenilo;
- sir je teški - 180 g.
Priprema
Ovaj recept za brzu lenjivu picu je još jednostavniji i traje još manje vremena, zbog čega se zove "Minut". Dovoljno je samo pripremiti i sječiti srednje veličine komponenti za punjenje. Možete koristiti sve proizvode koji vam najviše vole i koji su na raspolaganju. U našem slučaju, ovo je ponovo tradicionalno kobasica, šunka ili kobasice, koje dodamo sjeckanim gljivama (sveže, konzervisano ili jednostavno kuvano). Za sočnost dodamo i sveže paradajz,
Testo je pripremljeno brzo. Miješati u posudu pavlake, majoneze, jaja i malo soli. Za sjaj, možete dodati malo praška za pecivo. Sada sipajte u brašno i mešajte dok se ne rastavi sve grudve. Izlivenu masu ulijete u zagrejanu, podmazanu tiganju, a odmah stavite paradajz, kobasicu i pečurke. Radimo sve sa malo sušenih biljaka, lekovitog bilja i soli, podelimo naribani sir na vrhu i pokrivamo kontejner s poklopcem. Nakon otprilike deset minuta laganja ispod poklopca, lignična pica će biti spremna, možete ga poslužiti i probati.