Veruje se da dobra domaćica u kući treba da namiriše pite. Sada ćemo vam reći recept za pečene pite sa krompirom. Najvažnija stvar je da ih kuvanje nije teško. Isprobajte, uspijete!
Pečene pite s krompirom i pečurkama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1 kg;
- suvi kvasci brze akcije - 12 g;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 400 g;
- šećer - 70 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- mlijeko - 150 ml.
Za punjenje:
- krompir - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- luk - 170 g;
- sol, biber.
Priprema
Suvi kvasci se sipaju mlekom (oko 40 stepeni) i puste da stane "živ" oko 15 minuta. Tokom tog vremena treba formirati kapu pene. Jaja su pretukla šećer, rasla pavlake i mešala. Ova masa se dodaje u posudu sa kvasom. Sipajte u brašno. Bolje je, da je prešlo, testo će se isprazniti nežno. Zalijemo maslinovo ulje (ako nema maslinovog ulja, možete uzeti uobičajeno suncokretovo ulje) i mešati testo. Kao što znate, testo se dobro podiže na vrućini. Stoga, kontejner postavimo testo u toplu pećnicu. Nakon prvog podizanja, mi ga prevarimo i ostavimo ga ponovo. I sami napravimo punjenje - stavili smo krompir u plastičnu vreću, napravili smo 3-5 rupa u nožu i pečemo 10 minuta u mikrotalasnoj pećnici. Ako je krompir veliki, vreme se može povećati. Sada ga očistimo, ohladimo i pustimo kroz mlin za meso. Pečurite pečurke i luk i pržite. Sada su povezani iskrivljeni krompir i pečurke sa lukom - punjenje je spremno!
Sada se vratite na test - srušite mali komad, uvucite ga u kobasicu, koju smo isečili na nekoliko komada i izvadili ih. Za svaki takav prazan stavićemo malo punjenje, pričvrstiti ivice i poslati u poslužavnik za pečenje. Ploče na listu za pečenje dozvoljeno su da stoje oko 15 minuta tako da pite mogu malo da se popnu. Zatim podmazati sirovo jaje i pecati pite s krompirom i pečurkama u pećnici na 180 ° C. Kada vrh blistavi, pite su spremne!
Recept za "pečene pite s krompirom"
Sastojci:
- voda je topla - 500 ml;
- kvasac sa brzim dejstvom - 10 g;
- šećer - 100 g;
- suncokretovo ulje - 60 ml;
- brašno;
- jaja - 1 komad;
- pire krompir;
- soli, začini.
Priprema
Kvas se ulijeva u toplu vodu, tamo sipamo šećer. Ostavite nekoliko minuta za porast. Nakon toga, sipajte u biljno ulje i sipajte u brašno, gnetite testo. Ostavljamo ga da se uklapa. Za punjenje uzimamo strm pire krompiri, dodamo začine i miješamo. Sklonite komad testa, poput male jabuke, malo ga istegnite i pretvorite u ravnu tortu. Stavili smo krpu, zalepili ivice. Na tabli za pečenje postavljenim papirom za pečenje, proširite pite i ostavite ih 20 minuta. Nakon toga, podmazati ih jajima i staviti pećnicu, zagrijati na 180 ° C, 25 minuta.
Recept za pecene pite sa krompirom
Sastojci:
Za test:
- brašno najviše pšenice - 3,5 čaše;
- soda za pecivo - 1 kašičica;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 1 pinč;
- biljno ulje - 50 ml.
Za punjenje:
- krompir - 500 g;
- crni luk - 130 g;
- sol, biber.
Priprema
Za testo miješajte sve sastojke i pustite da stoje 15 minuta. Za punjenje kuhajte krompiri i pretvorite ih u pire krompir. Pržimo luk, dodamo u pire krompir, so, biber i miješamo. Iz testa srušimo komad, formiramo kolač, stavljamo natrag u centar i zaštitimo ivice. Širite patties na pločicu za pečenje, na vrhu s prebijenim jajima, kako bi pite rude i pecite na 200 ° C u trajanju od 30 minuta. Kao i peciva, ove pite su bujne i meke.