Vitamin F je zastarelo ime za polinezasićene masne kiseline, čije su koristi već više nego što smo čuli. Postoje dve polinezasićene masne kiseline neophodne za čoveka - vitamine Omega 3 i Omega 6. Ovi vitamini mogu se sintetizirati i samostalno u našem tijelu, ali ako je ispunjen jedan uslov, najmanje jedna od omega kiselina mora dolaziti spolja, jer se sintetišu jedni od drugih.
Izvori Omega kiselina
Vitamini Omega 3 i Omega 6 mogu se dobiti ne samo od ribe, već i od biljnih proizvoda. Biljna ulja sadrže alfa-linolnu kiselinu, koja se nakon ingestije pretvara u Omega 3. Ova ulja sadrže:
- orasi;
- bademi;
- lan;
- suncokret;
- zeleno povrće;
- ulje uljane repice;
- soja;
- žitarice.
Međutim, samo 10% linolne kiseline sadržane u ovim proizvodima apsorbuje telo. Stoga, bez obzira da li vam se sviđa ili ne, i morate jesti ribu
.Morska riba i sve vrste morskih plodova - ovo je sigurno najbolji i glavni izvor vitamina ili masnih kiselina Omega 3. Što je riba i što je hladnija stanište, veći je omega sadržaj.
Na primer, 3-4 dnevna dela najboljih vitamina Omega 3 sadržana su u sledećim ribama:
- trska;
- losos;
- haringa;
- sprat;
- skuša;
- sardine;
- šura;
- jesetra;
- kapelin;
- mulet;
- halibut;
- strana;
- pastrmka;
- haddock;
- morski bas.
I do deset dnevnih doza sadrže se u 100 g jetra trske, iz kojeg proizlazi da pokriva potrebu za kompleksom vitamina omega 3 dovoljno da jede 10 g jetre ove ribe. A ako riba već izlazi iz vaših ušiju, možete jednostavno ispuniti salatu ulje u kojem se skladišti jetra u brašnom, takođe je vrlo bogata omega kiselinama.
Prednosti
Vrlo je teško govoriti o prednostima Omega 3 i 6, jer čini se da ove masti lečenje i obogaćivanje čitavog ljudskog tijela iz srca i mozga na kosu i nokte. Evo nekoliko primera njihove akcije:
- Omega kiseline smanjuju holesterol , čime se štiti kardiovaskularni sistem od različitih bolesti - ateroskleroza, srčani udar, krvni ugrušci, aritmije itd.
- Omega kiseline svakodnevno su potrebne za naš mozak, a uz stalnu upotrebu služe kao zaštita od depresija, napada agresije, a takođe i poboljšavaju mentalni razvoj kod dece;
- Zaštiti mrežu od starenja;
- sprečiti Alchajmerovu bolest;
- zaštita jetre od gojaznosti;
- smanjiti rizik od razvoja dijabetesa;
- povećati imunitet i spriječiti zapaljenske procese.