Kako to može biti uvredljivo, kada nakon kuvanja raviola dobijemo "dehidriranu kašu". Ovo se često dešava jer nije najbolje brašno ili nije vrlo dobar recept. Zato preporučujemo pripremu testa za sebe, pomešanu sa vodom, iz koje ćete dobiti besprekorne knedle , a mi ćemo vam, zapravo, reći kako to učiniti.
Ukusno testo za pelmeni na vodi sa jajima
Sastojci:
- jaja (kuća) - 2 kom.
- Pšenično brašno - 850 g;
- voda (topla) - 300 ml;
- soli - 2/3 čajne žličice;
- biljno ulje - 3 tsp.
Priprema
Domaća jaja su začinjena u prilično visu posudu, a pošto takva jaja imaju žumar izraženije boje, pelmeni će biti tastier i shodno tome lepši. Posuti ih soljem i prženom kukuruza razbio je gusto školjku jaje, uniformno ga kombinuje sa proteinima. Prebacujemo u kontejner s slomljenim jajima osam stotina grama brašna, sipamo u biljno ulje, toplu vodu i uz pomoć normalne viljuške, kao da mešamo sve što povezujemo. Kada u posudi ne ostane suvo brašno, dobro nam rastvorimo brašno u brašnom, ostavimo malo na vrhu testa i ostavimo viljušku na stranu i sami ga gnetimo. Sastavši sve u čvrstoj grupi, premeštamo testo na iskorišćenu površinu radnog stola brašnom, a zatim ga miješamo sve dok je elastičan i istovremeno mekan.
Testo za domaće raviole u vodi bez jaja
Sastojci:
- pšenično brašno - 550 g;
- Dodatna so - 0.5 kašike;
- maslinovo ulje - 2 tsp;
- voda - 2/3 tbsp.
Priprema
Izabrali smo povoljnu površinu za mešanje testa i prebacivali mu odgovarajuću količinu brašna. Sakupljamo sve na brdu, s kojom uklanjamo vrh i stavljamo je na stranu, a na vrhu planine napravimo žlebove prstima, koje su napunjene vodom dodavanjem maslinovog ulja i fine soli. Sada polako dodajte brušene ivice unutra i mešajte za buduće knedle koje su gusto na dodir. Ako nema dovoljno brašna, možete iskoristiti onu koju smo snimili sa brda.
Koristite ovo testo potrebno je nakon što leži u filmu oko sat vremena na hladnom.
Recept za kremasto testo na knedle, na vodi
Sastojci:
- sol (mala) - jedan pinč;
- pšenično brašno - 750 g;
- vrela voda - jedno staklo;
- Suncokretovo ulje - 2,5 tbsp. kašike.
Priprema
U velikoj posudi mi odnesemo sva brašna koja nam je potrebna, a zatim uzmite 5-6 kašika i stavite je na stranu. Brašno koje je ostalo u posudi je posuto s soljem i pomešano sa svim rukama. Ovde sipajte hladnu vodu sa ključanjem, odmah u njega dodajte suncokretovo ulje i brzo, koristeći veliku žlicu ili viljušku, gnetite testo. Prvo, dobijamo labavu masu, ali čim počne da se ohladi, onda je malo brušite brašnom postavljenim po strani i pažljivo gnetite testo da biste dobili elastičnu grudvu. Pre nego što ga upotrebite, pustite da nam stoji testo pokriven kuhinjskim peškirom najmanje 20 minuta.
Recept za knedle na mineralnoj vodi
Sastojci:
- mineralna voda - 1,5 predmeta;
- brašno od pšenice (w / c) - 1,2 kg;
- pileće jaje - 2 komada;
- kuhinjska so - 1,5 tsp.
Priprema
Sve brašno smo širili u duboko sito i prebacili ga na čistu stonu.
Pripremite testo za svoje knedle, jedan od ovih divnih receptura na vodi, a zatim možete uživati u knedle, od ukusa koji će svi rođaci biti oduševljeni.