Postoji puno različitih opcija za kuhanje piletine. Sada ćemo vam reći kako napraviti piletinu u sosu od senfa. Ovako kuvano, ispada da je neverovatno nežna i veoma ukusna.
Piletina u sosu od senfa i meda u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- med - 3 tbsp. kašike;
- oštra senfa - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf s žitaricama - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 100 ml;
- soli - štapić;
- začini.
Priprema
U dubokoj posudi ili maloj posudi prelijte sojin sos, stavite obe vrste senfa, dodajte tečni med, sol i začine. Takođe dodajte zdrobljeni beli luk. Pažljivo miješamo masu i stavljamo ga na ploču. Na maloj vrućini zagrijavajte masu, ali ne vreli. Zatim mastimo pileće trupce sa nastalim sosom i ostavimo ga mariniranom 3 sata, a ako vreme dozvoljava, bolje je noću. Zatim stavljamo trup u pečenje, ivice se pričvršćuju i postavljaju pećnicu, čija temperatura je 200 stepeni. Posle oko 40 minuta, odsečemo rukav i damo piletinu, pečenu u sosu od medenog senfa, do braon. Ovo će trajati 15-20 minuta.
Piletina u sosu od senfa u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- soja sos - 180 ml;
- sirće - 1 kašičica;
- senfa - 1,5 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića.
Priprema
Prvo ćemo vam reći kako napraviti sos od senfa za piletinu: iseckati karanfile od česna, dodati senfu, sirće, sojin sos i dobro miješati. Imajući u vidu činjenicu da je sos od soje dovoljno slan, nije neophodno dodati so senfu.
Peć se zagreva na 220 stepeni. Mi pokrivamo piletinu sa sosom sa svih strana, damo je promarinovatsya bar sat vremena. Zatim ga položimo na poslužavnik, sipamo ostatak sosa i pecimo 40 minuta na 200 stepeni, a zatim okrenemo trup, ponovo sipamo sos i pecimo još 20 minuta.
Piletina u sosu od senfa u tiganju
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sjaj gorčice - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
- belo suho vino - 100 ml.
Priprema
U malom kontejneru sipamo senf, ulijemo ulje, soja sos i dobro se mešamo. Piletina trup je podeljena na porcije. Mi ih sipamo u sos od senfa i pošaljemo ih na vruću tiganj. Na visokoj vrućini pržite sa jedne strane sve dok se ne formira korijena. Zatim oduzimamo vatru i okrenemo piletinu i sipamo u suvo bijelo vino pomešano sa brašnom. Sada smo spremni da kuvamo ispod poklopca na malom vatru. Bon appetit!