Pileći rolk sa želatinom nije samo odlična zakuska za sve praznične stolove, već i dobar doručak. Pripremljen je vrlo brzo i nije teško, vidi se.
Recept za pileće roll sa želatinom
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- suva želatina - 20 g;
- začini;
- filtrirana voda - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
Priprema
Obrađujemo piletinu, isječimo, pažljivo sječimo sve meso iz kostiju i isecemo na komade. Zatim ga stavimo u posudu, dodamo so po ukusu i bacimo fino iseckanu bugarsku biberu. U toploj vodi razrijedimo dok se želatin potpuno ne rastvori, a zatim filtrira smešu. Pripremićemo roln s kartonom sokova: izložiti meso i popuniti ga želatinom. Zatvorimo vrh sa poklopcem i stavimo paket u dubok pan. Zalijte vodu i kuhajte oko sat vremena. Posle toga, pažljivo uzmite vreću sa posude i, bez otvaranja, ostavite da se ohladi. Zatim ga uklonimo u frižideru oko 5 sati, a zatim nežno iseći pakovanje, izvaditi pileće rolnice sa želejem, iseći ga na komade i ukrašiti ga sljunom zelenom.
Domaći pileći rol sa želatinom
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- suva želatina - 30 g;
- začini: mlevena paprika, suvi beli luk itd.
Priprema
Pile pranje temeljito operemo pod tekućom vodom i nežno skinemo kožu. Sada uz pomoć oštrog noža, isecite sve meso iz kostiju, isecite ga na komade i dodajte po ukusu. Radna površina je obložena hranjivom folijom, izložili smo pripremljeno pileće meso u jednom sloju i lagano ga udarili čekićem. U zasebnoj posudi, mešajte suvo želatino sa začinama i ravnomerno posipajte ovu mešavinu sa našim mesom. Vrlo pažljivo isključite sve rolne tako da film ne uđe. Posle ovoga, obradite radni komad u nekoliko slojeva folije i šipajte rol sa šavom u usku tačku za pečenje. Sipajte vodu u njega oko 1/3 i pošaljite ga u vruću pećnicu, postavljajući temperaturu na 200 ° C. Nakon 1 sata, pažljivo uzmite rolnu, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider i ostavite je 3 sata da se zamrzne. Zatim rasporedite pileći rol, iseći na iste male komade, staviti na posudu i posuti s sitanim svježim biljem.
Ćureći pileći rol sa želatinom
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- kari - štapić;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića;
- zira i korijander - po ukusu;
- voda 100 ml;
- suva želatina - 40 g.
Priprema
Mi perećemo piletinu, rezimo ga, isecimo meso iz kostiju i sredimo ga srednjim komadima. Zatim potrosite curry, začine, soli kako biste probali i stisnuli beli luk. Svi pažljivo se mešajte i ostavite da marinirate. Ovaj put, sipajte željeno suvu želatinu u toplu vodu i dobro se dobro miješajte dok se potpuno ne rastvori. Sipati smešu u meso i