Predlažemo vam da pripremite kavijar sa kavijarom na receptima opisanim u nastavku, i uronite u atmosferu kineske kuhinje kod kuće.
Rolls crveni kavijar
Sastojci:
- pirinač - 200 g;
- Crveni kavijar - 200 g;
- nori - 3 liste;
- pirinač sirće - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Dakle, riž se temeljito opere, menja i ispušta vodu nekoliko puta. Zatim ga sipajte hladnom vodom i ostavite da napunite. Zatim opet iscedite tečnost, napunite ga i spustite na spor. Dodajte do vrele, smanjite toplotu, zatvorite poklopac i kuhajte pirinač oko 5-7 minuta, sve dok potpuno ne upija celu vodu. Posle toga pažljivo uklonite poklopac od vatre, ali ne otvarajte poklopac još 15-20 minuta.
U ohlaženom pirinču dodajte malo sirćeta i okrećite nekoliko puta, sve sa drvenom lopaticom, bez mešanja. Ovoga puta uzimamo listove norije, pažljivo ih razdvojimo rukama ili urezati u 5 traka. Pirinač sirće se pomeša sa istom količinom vode, a svaki put kad ručamo ruke pre posla. Dakle, uzmemo malo pirinač sa rukama i od njega formiramo loptu. Stavili smo noge sa grubom stranom na dlan i širili lepak. Zatim sve obrišite, vrh trake je omočen vodom i lepljen. Dati rolnu željenoj formi i širiti kašičicu kavijara na vrhu, poslužiti jelu sa sosom u usnama. Spremni valjci sa kavijarom lososa jedu samo drvenim štapićima.
Rolovi sa kokosovim škampom
Sastojci:
- - 1 pakovanje;
- prerađeni sir - 1 komad;
- polak - 300 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- pirinač - 400 g;
- pirinač sirće - 4 žlice. kašike;
- voda - 0,5 l;
- soli, šećer;
- soja sos, marinirani đumbir, wasabi.
Priprema
Dakle, prvo pripremimo pirinač. Da bi to učinili, temeljno je isprati, napuniti vodom i ostaviti sat vremena. Onda stavite vatru i kuhajte na visokoj vrućini 5 minuta.
Ovog puta moj krastavac, i sjeći ga s sirom. U šolju kombinirajte šniclu soli, šećera i pirinčanih sirćeta. Sa ovom mešavinom vodimo naš pirinač, ali ne mešajte ga. Na mat smo stavili nori listu, stavili smo pirinač na vrh, zatim krastavce i sireve. Sada nežno omotajte sve u rolnu, dajući rolnu zaobljenim oblikom. Pustili smo posudu, malo se ohladi, a zatim ga posekati mokrim oštrim nožem i poslužiti rolnice sa krastavcem, zajedno sa isabijem, kiselim đumbirom i sosom od soje.