Sosovi zasnovani na kremu čine idealan par za širok spektar proizvoda, a morski plodovi nisu izuzetak. U ovom materijalu dokazujemo univerzalnost ove kombinacije koristeći primer školjki u sosu od kremastog luka. Ovo jelo možete poslužiti u različitim varijacijama.
Dagnje u kremastom sosu od belog luka - recept
Sastojci:
- šljunak - 55 g;
- lovorov list;
- dagnje - 860 g;
- gimnazije - 3 komada;
- krema - 115 ml;
- gomila zelenog peršuna;
- karanfilić od belog luka;
- Maslac - 15 g.
Priprema
Počnite sa plitkim oblačenjem u obilju stopljenog putera. Stavite listove lovorike i majčine dušice na lukove, dodajte beli luk i kašastite dagnje. Kada su školjke u posudi za pečenje, sipajte vruću kremu i pokrijte posuđe sa poklopcem. Ostavite posudu sve dok se ne otvore sve granate, a zatim poslužite u zelenilu kompanije.
Testenine sa školjkama u kremastom sosu od belog luka
Školjke u kremu su odlična kompanija od testenina. Među poslednjim, bolje je dati prednost špagetima.
Sastojci:
- špageti - 470 g;
- dagnje - 1,3 kg;
- beli luk - 2 zuba;
- masna krema - 245 ml;
- belo vino - 115 ml;
- šačić na bazi bazena.
Priprema
Pre nego što pripremite školjke u kremasti sos od luka, stavite špagete da kuvate. Postavite mekušce na malo vatru, odmah napunite vino. Školjke u školjkama u kremastom sosu od slatkog sosja, čekajući otvaranje granata. Dodajte beli luk i krem. Kada krem počne da se vreo i počinje da se zgušnjava, kombinuje sos sa pastama i služi posudu, posipajući sa peršunom.
Dagnje u kremastom sosu od belog luka
Sastojci:
- dagnje - 1,8 kg;
- grančice majčine dušice - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- plijen - 75 g;
- maslac - 65 g;
- lovorov list;
- belo vino (suvo) - 235 ml;
- brašno - 35 g;
- krem - 320 ml;
- krušne mrvice - ½ tbsp.
Priprema
Vezati lišće lovorike i majčine dušice sa navojem. Bacite šalicu i beli luk, stavite oljuštene dagnje i mirisni buket biljaka na pečenje. Sipajte celo vino i ostavite do otvaranja granata. Nakon toga, stavite komad maslaca, potresite celo brašno, dobro se mešajte kako biste izbegli formiranje grudvica. Sipajte kremu i rešite sve dok se kremni sos bezgubi.
Prenesite dagnje u posuđe za pečenje i posipati s mrvicama. Stavite sve smeđe ispod roštilja. Odmah poslužite gotovom posuđujućom posuđujućom posuđem ili toplom snackom.