Ako nikada nisi pokušao draniks, onda si izgubio puno! Draniks, ili palačinke od krompira, kuvaju se širom sveta, ali recept je dolazio iz Belorusije. Tradicionalno se serviraju sa pavlacem, puterom i mochankom. Takođe možete uložiti malo spremnih palačinki u posudu, a zatim ćete dobiti izuzetno i fantastično ukusno jelo! Hajde da radimo ovo s tobom danas!
Palačinke krompir sa pečurkama i mesom
Sastojci:
- krompir - 9 komada;
- jaje - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- pileća prsa - 600 g;
- šampinjoni - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- voda 200 g;
- pavlaka - 200 ml;
- crni mljeveni biber - 0,5 tsp.
- zelenila kopra, peršun - za dekoraciju.
Priprema
Dakle, da napravite krompir, bermovski krompiri, oljuštite ih i obrišite na finoj grudi ili ih srušite mikserom sve dok ne bude čist. Zatim dodajte jaje i potresite malo brašna. Sve temeljito miješati sve dok se ne dobije homogena masa. Zatim sipajte biljno ulje u tanjir, promešajte smešu krompira kašikom i pržite sa dve strane na srednjoj vrućini sve do zlatne boje. Ovaj put odvajamo pileće dojke iz kostiju, malo bijemo i isecemo meso na male komade. Solim, biber po ukusu i lagano pržite u biljnom ulju. Čiščenje luka seče se na pola prstena, a zatim dodati ploče šampinjona i kuvati zajedno oko 15 minuta. Na dnu lonaca, širimo nekoliko palačinki, vodimo ih pavlakom, a na vrhu stavimo sloj pečuraka sa lukom i pilićem.
Na kraju vremena, mirisne i ukusne palačinke sa mesom u posudama su spremne! Neposredno prije služenja, dobro isprati sadržaj i potresati sjeckanim peršunom i koperom.
Na isti način, možete pospremiti krompir i mleveni krompir u posudu. Samo zamenite piletinu sa bilo kojim mesom. Bon appetit!