Ružičasti losos ima važnu razliku i prednost među ostalim predstavnicima porodice lososa - dostupan je i istovremeno ne manje ukusan od svojih kolega. U ovom članku ćemo vam reći o opcijama za jeftinu, a ne masnu jelo na večeri, odnosno o roze lososu pečenim pečurkama.
Ružičasti losos sa pečurkama i sirom
Sastojci:
- svježi ružičasti losos - 1 trup;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- pečurke (šampinjoni) - 180 g;
- tvrdi sir - 90 g;
- majonez;
- sol, biber;
- biljno ulje.
Priprema
Isperemo ribu, odvojimo filete i očistimo ga iz kostiju. Dijelili smo deo fila po komadu. Povrće i gljive prolaznici na biljnom ulju do meke. Komadi ribe stavljaju se na listu za pečenje, a na vrhu distriburamo podeljeno povrće. Ruženi sir se pomeša sa domaćim majonezom , so i biberom i distribuira masu preko jastuka za povrće. Rođimo ružičasti losos s sirom i pečurkama na 180 stepeni 20 minuta.
Roll ružičastog lososa sa pečurkama
Sastojci:
- mleveni file od roze lososa - 500 g;
- pečurke - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- pavlaka;
- jaje - 1 komad;
- zelenilo - po ukusu;
- kruhove mrvice;
- sol, biber.
Priprema
Slani vrući ružičasti losos i biber. Zalijevamo mlazom na ravnom sloju na loncu ili foliji. Sjećamo pečurke i pržimo ih dok ne budemo spremni sa lukom. Punjenje se distribuira preko sloja mesa iz mesa ribe i valjane u rolnu. Podmazati rolnicom s prebijenom jajima i posuti s krupnim mrvicama . Roll ružičastog lososa u pećnici sa pečurkama biće spreman posle 20 minuta na 200 stepeni.
Ružičasti losos punjen pečurkama
Sastojci:
- ružičasti losos (fileti) - 1 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 komad;
- hljeb - 2-3 komada;
- tvrdi sir - 1/2 tbsp;
- Tajms - 1/4 tsp.
- sol, biber.
Priprema
Filet se ispere i osuši kuhinjskim peškirima. Sklopili smo filete, ali ne
U ponvicu rashijte žlicu maslaca sa istom količinom maslinovog ulja i pržite pečurke i luk. Nakon završetka kuvanja, stavite sesekljan česen u tanjir. Priprema pripremljenu posuđuju sa majčinom dušice, sorom i biberom. Pečurite mješavine s kruškom i sira, zatim raspoređuju masu između dve polovine fileta i pokrivaju punjenje vrhova. Pecimo ribu na 20-25 minuta na 200 stepeni, a onda sluzimo sto sa kremom sosom, ukrasom krompira i svježih biljaka.