Krila u testu

Pileća krila ne mogu biti pokvarena, međutim, neki još uvijek upravljaju. Za planinske kuvare namijenjen je naš sljedeći recept za pileće krilce. Prvo, testa štiti meso od sušenja tokom prženja, a drugo, daje posudu prijatnu teksturu. Pileća krilca sa omiljenim sosom - idealna pica za pivo za veliku kompaniju.

Pileća krilca recept u testu

Sastojci:

• crni luk - 1 kom.
• beli luk - 4 karanfilića;
• biljno ulje - 1 kašičica;
• ruzmarin - 4-5 grana;
• voda - 4 ½ artikala;
• limun;
• pileća krilca - 16 komada;
• brašno - 3 predmeta;
• soli - 3 tbsp. kašike;
• paprika - 2 tbsp. kašike;
• paprika cayenne - 2 tsp.
• prah za pečenje - 2 tbsp. kašike;
• Mlijeko - 2 predmeta;
• biljno ulje.

Priprema

U tepihe zagrejte ulje i pražite na njemu sitan luk i beli luk za oko 3-4 minuta. Slano povrće, dodajte ruzmarin i sve zajedno kuhajte još 30 sekundi. Sipajte u vodu za krpu, dodajte sok od limuna i sve dovedite u vrelinu. Mi uklonimo saute posudu iz vatre, njen sadržaj se ohladi, a zatim pišemo u blenderu.

Dobijeni pireji na ledu se mešaju sa krilima i ostavljaju da mariniraju 8-24 sata. Marinirana piletina oprana hladnom vodom, osušena.

U posudu kombinirajte brašno, papriku, so, cajen poper, prašak za pečenje. Sve mješavite mješavinom i dodajte pinjenom. Gusti testo dok ne glatke i uronite krila u njega. Ispržite krilca u ocvrtom prženom, zagrejanom ulja do 180 stepeni do rude.

Krila u pivu

Sastojci:

Za jogurt marinadu:

• jogurt - 3 komada;
• sol, biber - po ukusu;
• paprika cayenne - 3 tsp.
• pileća krilca - 10 komada.

Za pivo:

• brašno - 1 ½ kašike;
• Sušeni beli luk - 3 tsp.
• Cajen poper - 1/2 tbsp. kašike;
• pivo - 350 ml;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Pre nego što skuhate krilca u testu, napravićemo marinadu: u posudu miješajte jogurt, sol, crni i cayenni biber. U Dobijena marinada je uronjena u prethodno oprane i sušene pileće krilce. Ostavite piletinu mariniranu 4 sata.

U zasebnoj posudici miješajte brašno, sušeni beli luk i malo crnog i cayenne paprike. Sipajte u pivo i pažljivo miješajte brašno za pileća krilca , tako da ne ostaju nikakvi grudi.

U tiganju zagrejte biljno ulje. Uzimamo piletinu iz marinade i obrišemo ga papirnim peškirima od viška jogurta. Mi krčimo krilima u pepelu piva i pustimo višak da izlazi. Pržite krila do zlatne boje i poslužite sosom.