Koristeći asortiman sezonskog voća, možete se oduševiti posudbom od pečenog povrća tokom cele godine. U ovom materijalu pokušali smo da pokrijemo maksimalnu raznolikost povrća, kako biste mogli da nađete recept za sezonu.
Salata od pečenog povrća
Još jedna vredna upotreba pečenog povrća je priprema salate od njih. U toku kursa možete početi kao specijalno pečeni za grickalice i ostatke povrća od jučerašnje večere.
Sastojci:
- krompir - 730 g;
- beli luk - 4 zuba;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- slani biber - 190 g;
- crveni luk - 190 g;
- šaka borova ;
- zelena arugula - 80 g;
- limun sok - 35 ml;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- zrna od zrna - 15 g;
- šipak lišća origana.
Priprema
Odnesite opran krompir u velike kockice. Ostavite beli luk direktno u ljusci. Položite povrće na pločicu za pečenje, sezonite soljem i ostavite da pečete na 220 stepeni 20 minuta. Posle nekog vremena okrenite krompir i dodajte na pločicu za pecivo slatke paprike i luka. Ostavite sve da peče još 15 minuta. Nakon što je prošlo vreme, ostavite povrće da se malo ohladi, bukvalno 10 minuta, i napravi obrađivanje od sokova od limuna, ulja, senfa i origana. Zalijte pola popunjavanja lišća arugule, širite pečeno povrće na vrhu i takođe ih sezonite. Pre serviranja, dopunite salatu sa borovim orasima.
Povrće u rerni peče u foliji - recept
Sastojci:
- Ulje od kukuruza - 115 ml;
- jabukov jabukov sirće - 55 ml;
- beli luk - 1 zub;
- string pasulja - 260 g;
- slani biber - 310 g;
- tikvice - 430 g.
Priprema
Obrišite jednostavno povrće od ulja sirćeta i seckane bijelog luka. Kombinujte bundeve zrna sa parčinima slatkog bibera i kocke tikvica. Okupite povrće, oprezno ih sezonite i sezonite sa sveže mletim biberom. Stavite povrće u omotače folije, preljevite preostalu marinadu i zaptite jednu od ivica. Pečenje povrća na 210 stepeni 20 minuta.
Pečeni krompir sa povrćem
Čak i izvan sezone tikvica, patlidžan i slatkog bibera, možete uživati u korisnom ukrasnom ukrasnom ukrasu, uzimajući u obzir potpunu gomolje krompira, komade svježe tikve i ljubičaste luk. Po želji, smeša se može dalje raznovrsiti sezonskim korijenima.
Sastojci:
- bundeva - 1,6 kg;
- krompir - 680 g;
- ljubičasti luk - 130 g;
- na ruci ruzmarina, žalfije i majčine dušice;
- maslinovo ulje - 45 ml.
Priprema
Nakon čišćenja svih povrća sa liste iznad, podelite ih na velike kocke i miješajte soljem i maslinovim uljem. Bacite biljke u malter ili ih lagano prebijte ravnom stranom noža. Dodajte biljke u povrće, ponovite mešanje i rasporedite sortirani na listu za pečenje. Kuvanje povrća na 230 stepeni 20-25 minuta.
Takođe možete napraviti pečeno povrće u multivarku, podešavajući opciju "Baking" za 40-45 minuta.
Pečene patlidžane sa povrćem i sirom u pećnici
Sastojci:
- krompir - 320 g;
- šargarepa - 140 g;
- Osušeni bosiljak, origano - po 1 kašičica;
- patlidžan - 160 g;
- slani biber - 160 g;
- beli luk - 2 zuba;
- sir - 145 g.
Priprema
Mala kocka od oljuštenog krompira i šargarepa potresemo uljima i začinjemo sa osušenim biljem. Dodajte sa slanom i biberom, pecite 20 minuta na 220 stepeni. Poluperno pripremljenom povrću stavite komadiće paprike i patlidžana zajedno s sesekljanim belim lukom. Mešajte i pecite još 20 minuta, a potom posipajte površinu s sirom. Povrće pečene u pećnici s sirom dovoljno je da kuva još 2-3 minuta, nakon čega možete početi da servirate.