Testenina sa škampima u kremasti sosu je jedno od najpoželjnijih jela u ishrani ljubitelja morskih plodova. Razvijat će se ukus delikatesa, koristeći u praksi iskusne ideje iskusnih kulinarskih stručnjaka ili uvođenje sopstvenih ideja u klasični tehnološki proces kuhanja.
Kako kuvati testeninu sa škampima i kremom?
Kao tradicionalni sos sa škampima i kremom za testenine i njegovim originalnijim brojnim verzijama, on ima određeni red recepta, koji svaki put koriste kuvari da bi dobili idealne karakteristike ukusa.
- Svježe ili smrznute kozice, smeđene u vrućem ulju, često dodavanjem luka, 2-3 minuta, mešanje, širenje na ploču.
- U aromatičnom ulju pržite luk ili druge sastojke prema receptu.
- Dodajte kremu, sezonite bazu sosova sa slanom, biberom i drugim začiništima, dodajte uz mešanje nekoliko minuta, poslužite kuhanim testenama i sirom.
Italijanske testenine sa škampima u kremasti sosu
Pripremite testeninu sa škampima u sosu od krema za samo 30 minuta, na osnovu preporuka ovog recepta. Krem je poželjno izabran sa visokim procentom masti, tako da će posudje imati bolje ukus i aromu. Italijanski ukus ispunjen je mirisnim osušenim biljem: origano, bosiljak, timijan.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 350 g;
- krema - 300 g;
- Parmezan - 100 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- biljke - 1 kašičica;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U ulje ispržite beli luk na ružičastom, uklonite sa tiganja.
- Stavite škampe u ulje, pržite 2 minuta.
- Dodajte kremu, so, biber, biljke, dodajte sokove sastojke 2 minute, dodajte pastu.
- Poslužiti testenini s škampima u kremastom sosu, posuti s parmezanom i zelenilom.
Testenina Carbonara - recept sa škampima i kremom
Ljubitelji italijanske Carbonare biće zainteresovani za sledeći recept. Klasičan sastav posude dopunjuju se škampi, a umjesto rumenjaka koristi se dodatni deo kreme. Mekušci savršeno koegzistiraju sa ružičastim pršutom šunke, stvarajući fantastičan u svakom pogledu i predjelo jelo.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- šunka - 200 g;
- krem - 1 staklo;
- sir - 150 g;
- Italijanska biljka - 2 štake;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber.
Priprema
- U uljima pržite šunku.
- Sipajte u kremu, dodajte začine, biljke.
- Postavite kozice i uznemirite se 5 minuta.
- Sipajte sir u sos, dodajte testenine.
- Posle nekoliko minuta lajanja, testenina sa škampima i kremom će biti spremna da služi.
Testenine sa škampima u sosu od kremastog sira
Nutriti i izvrsni po ukusu su testenine sa škampima u sosu od kremastog sira. Kao punilac u ovom slučaju se koristi raspoloživa krema za krem sira, koja se, ako je moguće ili poželjno, može zamijeniti plemenitim sortama sa kalupom ili jednostavno mlijekom Parmesan.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- krem - 1 staklo;
- kačkavalj sir - 150 g;
- beli luk - 4 zuba;
- koper i peršun - 2-3 spriga;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- U ulje ispržite beli luk, uklonite.
- Dodajte kozice, smeđe 2-3 minute, stavite u posudu.
- U tiganju nalijte kremu, zagrejte, opustite sir, sezonu.
- Dodajte kozice, zelenilo, testenine.
- Testenine sa škampima u kremastom sosu pomešane su i dovode do stola.
Testenine sa škampima u sosu od paradajz-krema
Ako želite da diverzifikujete i obogate ukus poznate jelo, vreme je da koristite sledeći originalni recept. Testenine sa kraljevskim kozicama u kremastom sosu, kuhane dodatkom paradajza, zabavljaće se sa delikatnošću kombinacija ukusa i čuditi se neobičnim pikantnošću.
Sastojci:
- špageti - 250 g;
- kraljevski škampi - 400 g;
- krema - 2/3 čaše;
- paradajz - 4 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- belo suvo vino - ½ šolje;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- limun - 0,5 komada;
- Parmezan - 70 g;
- sol, biber.
Priprema
- U mešavini dve vrste ulja pržite kozice sa lukom i lukom 2 minuta.
- Dodajte paradajz, paprikaš 5-7 minuta.
- Sipajte vino, zagrijte masu 3-4 minuta.
- Donesite kremu u posudu, sipajte sosu još 2 minuta.
- Kuvana testenina se prenese na tanjir.
- Poslužite špagetima sa škampima u sosu od paradajza, dodajući jelo parmezanskog sira.
Testenine sa škampima i dagnjama u kremasti sosu
Dopuniti sos za špagete sa škampima i kremom može biti i drugi morski plodovi. Sledeća je verzija posude sa zamrznutim školjkama koje su prethodno odmrznute na donjoj polici frižidera, kao što su škampi. Italijanska biljka, svježa ili suva, neće biti suvišna.
Sastojci:
- špageti - 250 g;
- škampi i dagnje - 200 g;
- krema - 300 ml;
- paprika - 1 štapić;
- beli luk - 2-3 zuba;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, bilje, parmezan.
Priprema
- Prži u kozici sa dagnjama sa dagnjama 2 minuta, stavite u posudu.
- Česen se podiže i izvlači.
- Krema se ulijeva u ulje, zagrejana do debela.
- Dodajte špagete, škampi, začini, mešajte.
- Gotove paste sa škampima i školjkama u kremasti sosu služe parmezanom.
Testenine sa škampima i šampinjonima u kremastom sosu
Iznenađujuće ukusno, začinjeno i mirisno, moguće je testenine sa pečurkama i škampima u kremastom sosu, pripremljenim dodatkom senfa. Umjesto šampinjona, možete uzeti šumske pečurke (svježe ili smrznute), kuvati proizvod pre spuštanja do dna u slanu vodu sa jednim lukom.
Sastojci:
- paste - 350 g;
- škampi - 0,5 kg;
- šampinjoni - 350 g;
- krem - 400 ml;
- Parmezan - 100 g;
- beli luk - 3 zuba;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- Provansalna biljka i bosiljak - po 0,5 kašike svakog;
- sol, biber.
Priprema
- Česen se prženi u ulju.
- Dodajte pečurke, isprskajte dok vlaga ne isparava i ne ruše.
- Postavite škampi, zagrejte zajedno 3 minuta.
- Sipajte u kremu, bacite biljke, senf, sol, biber, miješajte na par minuta, mešajte, stavite u posudu sa testeninom.
- Gotove tjestenine sa škampima i gljivama u kremasti sosu poslužene su parmezanom.
Testenine sa lososom u kremastom sosu
Testenina sa škampima i kremom je recept koji savršeno podržava sve vrste eksperimenata. Jedna od njih je verzija u kojoj se mekušaci kombinuju sa filetima lososa, koji su isečeni na male komade i vrlo malo prženi sa svih strana sve dok se ne isprazni, poput škampe, u aromatičnom luknjačkom ulju.
Sastojci:
- paste - 300 g;
- škampi - 250 g;
- losos - 250 g;
- krem - 1 staklo;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- Bazil i origano - po ukusu;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, paprika, parmezan.
Priprema
- Luk je prženi luk, a zatim beli luk.
- Dodajte riblje riblje ulje, braon, proširite se u posudu.
- U istoj panini pržite jaja za 2-3 minuta.
- Dodajte kremu, začine, biljke, ružičastu ribu, obojeni 2 minuta.
- Testenina se širi u tiganju sa sosom.
- Prije serviranja, testenina sa škampima u kremastom sosu je pereta parmezanom.
Testenine sa škampima u sosu od kremastog luka
Još jedan recept će vam omogućiti da uživate u najbolj piikantnom ukusu posude. Pripremite špagete sa škampima u kremastom sosu od belog luka uz dodatak vina i krem sira. Za ukusno popunjavanje, možete ukrasiti vrh sa crvenim kavijarima, parmezanom, zelenilom i školjkama, i staviti par komada nakon prženja.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- škampi - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- kondenzovani sir - 100 g;
- vino belo suho - 100 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 50 g;
- so, šećer, biber, parmezan, crveni kavijar.
Priprema
- Ispržite pola česna, dodajte rakiju, braon.
- Izlijemo vino, nakon trenutka pare, baciti sok spojen, sve začine.
- Sipajte top sa 5 minuta, dodajte kuvanu pastu, beli luk, miješajte.
Crna testa sa škampima u kremastom sosu
Ako želite iznenaditi članove domaćinstva i goste sa neobičnim i originalnim jelima, sljedeći recept će biti pogodan za implementaciju ideje na najbolji mogući način. Crni špageti sa škampima u kremastom sosu će trajno uticati na testere i dugo će pamtiti kao neobičnu vrstu i sjajan ukus.
Sastojci:
- crna pasta - 250 g;
- škampi - 350 g;
- krem - 1 staklo;
- beli luk - 2 zuba;
- riblja čorba - 100 ml;
- ulje - 40 g;
- limun - ¼ komada;
- so, biber, biljke, sir.
Priprema
- Ispržite luk od luka i limuna u uljima, dodajte škampi, pržite na trenutak.
- Sipajte u kremu, juha, sezonite masu, toplo, mešajući, 3-5 minuta.
- Kačite crne špagete, servirane sosom i sirem.