Patka je zamrznuta sa kupusom

Patka sa kupusom je tradicionalno jelo ruske kuhinje, koje se obično priprema u selima za Božić. Izgleda ukusno i zadovoljivo. Odlično bočno jelo biće kuvani krompir, posuti koperom i sipati rastopljenim puterom. Hajde da uzmemo u obzir recepte začinjene kupusom sa patkom.

Pačka recept sa kupusom

Sastojci:

• patka - 1 kg;
• beli kupus - 400 g;
• sijalica - 2 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
• barberry - 2 kašičice;
• voda 400 ml;
• lovor list - 2 komada;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• crni biber grašak - 6 komada;
• soli - po ukusu;
• bosiljak.

Priprema

Temeljno isperemo patku i uklonimo je ako ima preostalih perja. Onda smo presekli trup ptice na male delove i stavili ih u kotao. Zalijete malo biljnog ulja i spržite meso na srednjoj vrućini 15 minuta, periodično mešajući. Nakon toga isključite vatru, spoji skoro sve formirane masti.

U međuvremenu, očistimo šargarepu, trljajemo na srednjoj grupi i isecemo luk na polovinu prstena. Dodajte povrće u meso, miješajte i nastavite sipati 5-7 minuta. Zatim nalijte pola čaše vode, sezonu začina, stavite barberry, lovor list, pokrijte poklopcem i paprikaš oko 10 minuta.

Neka kupus kupusa bude mleveno slamkom, lagano udisati rukama i sipati u zajednički koalz, dodavati so i preljevati preostalu vodu. Pokrivajte Kazanok poklopcem i ostavite da se obara 20 minuta. Za spremnu patku sa kupusom dodamo paradajzu i kuhamo još 3-5 minuta. Sami poslužimo za jelo ili pripremamo za njega garnituru pirećeg krompira ili heljde.

Patka sa kupusom u višenamenskom

Sastojci:

• patka - 700 g;
• bijeli kupus - 200 g;
• kiselog kupusa - 800 g;
• sijalica - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 3 komada;
• začini - po ukusu.

Za marinadu:

• pavlaka, kečap, majonez - po ukusu.

Priprema

Dakle, za početak, presekali smo patku na male delove i pripremili marinadu. Za to mešamo pavlaka, kečap, majonez i začine, a zatim pazljivo prosirite pripremljenu smešu mesom i ostavite je da marinirate 2 sata. Zatim uzimamo beli kupus, razbacamo, mešamo sa kiselinom, dodamo zdrobljeni luk i korenje.

Preklopimo patku u posudu multivarke, stavljamo krompir punjene slamčama sa vrha, bacimo mirisni biber i slomljene delove lovorskog lista u različitim pravcima. Posle toga zaspimo kupus, uspostavljamo režim "Kaljenje" i pripremamo jelo oko 2 sata. Zatim ponovo instalirajte program "Bake" i sačekajte još 15 minuta. To je sve, patka sa kiselinom je spremna!