Šta može biti tastier od mirisne i nežne piletine punjene pečurkama? Ovo jelo se ispostavlja ukusno, lako ga možete poslužiti kao glavni na svečanom stolu. Vrijeme za pripremu će zahtijevati vrlo malo i vi, kao domaćica, ne morate da izlazite gostima umornim.
Pileći punjeni krompirom i pečurkama
Da bi napravili piletinu, koristite heljde, pirinač, razno povrće kao punila, ponekad se ukrasi pripremaju odvojeno, ali ćemo pokušati da kuvamo piletinu pečurkama, a ne jednostavnim, ali punjenim krompirom i pečurkama.
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krompir - 6 komada;
- pečurke - 200 g;
- crni luk - 3 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Ako se usudite da probate recipe punjene pilećim pečurkama, onda je najbolje da pili pticu dan pre kuvanja ptice, onda će meso postati sočnije. Za soli je neophodno po stopi od 1 tsp soli za 400 grama piletine. Naravno, prethodno trup mora biti temeljito ispran i osušen. Sutradan se krompir očisti i presije na kockice. Odvojeno u prsima sipajte sjepani luk i pečurke, so, dodajte začine i malo na malo vatru. Zatim se krompir miješa s punjenjem gljiva. Dobijena masa je ispunjena piletinom, podmazana pavlacem, posuta s začini i stavljena u pećnicu, zagrejana na 180-200 stepeni, u trajanju od 1,5 sata. Tokom procesa pečenja, piletina, punjena krompirom i pečurkama, se periodično izliva s istaknutim sokom. Ako vrh počinje da gori, pokrijte pticu folijom.
Pileći punjene palačinke i pečurke
Naravno, svako od vas, a ako ne svi, onda mnogi, jeo piletinu palačinke. A oni koji su jeli upravo su pitali: kako napraviti punjenu piletinu, tako da su unutra bile palačinke punjene? Reći ćemo vam detaljno, ali vas odmah upozoravamo - moramo malo da idemo. Ali, vaša djela će biti isplaćena pohvalama od testera.
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- palačinke tanke - 7 komada;
- jaja - 2 komada;
- pečurke - 0,5 kg;
- crni luk - 2 komada;
- sir - 150 g;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Prvo, trup se temeljno opere, osuši, odseče vrhove krila - još uvek gori, odseče višak masti i počinje da se priprema. Naš zadatak - pažljivo razdvojiti i ukloniti kožu od piletine, tako da u tom slučaju postoji "vreća" sa krilima i nogama, a ostatak mesa ići u punjenje za punjenu piletinu. Sad potresite piletinu začinom i stavite u frižider na sat. Odvojite meso od kostiju, pomerajte se kroz brusač mesa ili mletite u blenderu, zalijepite soljem, začini, dobro pomešajte i stavite u frižider. Pečurke (poželjno sveže) isečene na rezance, isecite luk u malim kockama, isprate u biljnom ulju, a zatim dodajte pečurke, so, biber i nastavite da pržite sve dok tečnost ne isparava. Dopustili smo da se pečurka polako ohladi,