Zli, kuvani u pećnici, su divno i nežni. Za ljuske bolje je koristiti mešavinu goveđeg i svinjetina, peciva ili pire krompira. Ali punjenje može biti potpuno bilo kakvo. Zato se ne bojte fantazirati i iznenaditi svoje goste originalnim jelima.
Krompir zreli u pećnici
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- brašno - za pranje;
- zelene masline bez jama - 0,5 tegle.
Priprema
Pre nego što počnete da pripremate krompir zrazy, obrađujemo pečurke i iseći ih na rezine. Čačak se takođe očisti, fino raščisti i prženi sa šampinjonima u vrelom ulju. Masline su seckane i bačene na povrće. Očistimo krompiro, kuvajmo je sve dok ne bude spremno, a zatim je sjeći u pire krompir i dodamo po ukusu. Sipajte u brašno i gnetite testo. Sada podmazujemo ruke rastvornim uljima, uzmemo malo ohlađeni pire od krompira, izravnajte ga i proširite punjenje u sred ravnog kolača. Pažljivo napravite malu kesu i obradite ga brašnom. Na taj način napravimo sve zraze, a zatim ih stavimo na poslužavnik za pečenje i pecimo pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Prije serviranja, sipajte posudu sa sojinim sosom .
Recept za meso u pećnici
Sastojci:
- mleveno meso - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli hleb - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- mleko ili vodu;
- muškatni orah - po ukusu;
- sir - po volji;
- začini.
Za punjenje:
- jaje - 3 komada;
- sveže zelenilo - po želji.
Priprema
A evo još jednog originalnog recepta za pravljenje zraza u pećnici - sa jajima. U belom hlevu, isecite koru i potopite celulozu 15 minuta u toplu vodu ili mleko. Sijalica se čisti i sječi u blender zajedno sa hljebom koji je iscrtan. Jajce je pretučeno soljem, paprikom i muškatnim oraščićem. U mleveno meso dodajte zdrobljenu mešavinu luka, uđite u jaje i dobro mešajte. Od gotovih namirnica formiramo male kolače. Za punjenje kuhajte tvrde kuvana jaja, a zatim ih ohladite, uklonite školjku i isečite na pola. Za svaku tortu stavite kuvano jaje, seckane zelenice, na vrh pokrivamo sa drugom kolačom i čvrsto povezujemo ivice. Stavimo praznine na podmazanom listu za pečenje i pošaljite u zagrejanu rernu 55 minuta. Po želji, potresite meso od zrna sira i pecite u pećnicu sve dok se ne topi.