Danas želimo da vam kažemo kako ukusiti ukusne i sjajne sire sa sirom, koje će svi vaši gosti ceniti.
Šamrovi sa pečurkama i sirom
Sastojci:
Za test:
- jaje - 3 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 1 komad;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- pečurke - 500 g;
- pileći file - 500 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- sijalica - 2 komada;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Prvo ćemo pripremiti punjenje s vama: čišćemo luk, fino odrezati i pileći filet kroz mlin za meso. Dodajte začine i proširite mleveno meso u poslužavnik za pečenje koje je zagrejano ulje. Pržite na srednjoj vrućini sa poklopcem zatvorenim do zlatno braon.
Obrađujemo pečurke, razređujemo ploče i prosledimo ih posebno dok ne budu spremni. Sir se trlja na velikoj grupi i mi isecemo zelenilo. Sada povežite sve sastojke i mešajte punjenje.
Zatim, gnetite testo na palačinke i pečite palačinke sa dve strane. Zatim stavite na svaku malu gomilu, obmotite palačinku sa omotačem i proširite ga u kalup, podmazan maslacem. Pečenice pecivamo pečurkama i sirom u vrućoj rerni na temperaturi od 180 stepeni u trajanju od oko 10 minuta, a služi ga stolom pavlaka.
Palačinke sa šunkom i sirom
Sastojci:
Za test:
- jaje - 3 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 1 komad;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- šunka - 200 g;
- sir - 200 g;
- maslac.
Priprema
Prvo, probijete u duboku posudu jaja, dodajte so njoj i bičite malo žvakanje. Nakon toga, sipajte u mleko, temeljito ismešajte i postepeno prelijte brašno. Svaku palačinku ispržite u vrućoj pećnici sa obe strane i dodajte gomilu.
Sir je gurnut na velikoj grupi, a šunka je isještena tankim slamčicama. Sada je palačinka presečena na pola, stavljamo šunku i sir u sredinu i obmotavamo cev. Oblik za pečenje je dobro podmazan sa maslacem, staviti bijelice i peći u zagrejanom rernu 15 minuta ili u mikrotalasnoj pećnici.
Palačinke s sirom i belim lukom
Sastojci:
Za test:
- jaje - 3 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 1 komad;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- prerađeni sir - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Prvo gnetimo testo za palačinke: u dubokoj posudi, razbijamo jaja, bacimo slaninu soli, pobijedimo žvakanje, ulijemo mleko i dobro miješamo. Zatim, bez prekida, sipajte postepeno prešišano brašno. Zalijete testo na vrućem tiganju i pržite svaku palačinku sa obe strane. Česen se čisti i zajedno sa rastopljenim sirom stiska kroz štampe. Završite masu podmazivača svake obložene i pretvorite u cev.