Ako iz nekog razloga više volite domaće pržene seme, a ne kupljeni analogni u jakom paketu, onda će vam naša uputstva o tome kako pržiti seme sigurno doći.
Kako sipati seme slanom u tiganju?
Za pečenje najbolje je koristiti gvožđe za čišćenje od livenog gvožđa koje se može zagrejati što je moguće ravnomernije i ostaviti toplotu. Pre izlivanja semena, posuda se dobro zagreva. Kada sjemenke zapale, pomiješajte ih i tražite jednoznačno grijanje. Imajte na umu da nije vredno zagrijavanja i nalivanja u puno semena odjednom - ovdje glavna stvar je umjerenost.
Razblažite solu u 100 ml vode kako bi okusili i sipali salam u tanjir. Ne želite soli - samo ne dodajte soli. Tekuća će brzo ispariti, pomažući semenima da ojačaju iznutra. Zahvaljujući ovom jednostavnom prijemu lakše je kliknuti.
Kada sve vidljive vode isparavaju, njegovi ostaci će izaći iz semena. Proces će biti praćen blagim klikom. Kada se snapanje zaustavi, lupite jedno od semena i pogledajte njegovu boju: boja kreme pokazuje spremnost.
Koliko je ukusno sipati seme u pećnici?
Ne želite da stojite preko tiganja? Isperite seme i ravnomjerno ih proširite na pločicu za pečenje, prethodno prekriveno papirom. Stavite pločicu za pečenje u pećnicu i ostavite je da pije na 160 stepeni 15 minuta. U ovom slučaju, tokom sezone pečenja, seme se mora mešati nekoliko puta. Gotovi semeni se prenose na list pergamenta i omotani da bi nukleolima omogućili da postignu spremnost pod dejstvom preostale toplote.
Ako ne znate kako sipati oljušteno seme, onda je šema približno jednaka, samo je vreme kuvanja odmah smanjeno na pola.
Kako pržiti seme bundeve?
Sveže sjeme bundeve pre svega svakako su isperjene kako bi se oslobodile ostataka mesa. Semenima nije bilo nelagodnosti u crevima, već ih treba sipati slanom vodom nekoliko dana, nakon čega se osuši i distribuira na pločama za pečenje. Gotova semena se smeštaju u zagrejanu rernu 200 minuta u trajanju od 40 minuta, dok ih periodično miješate.