Meso sa sosom će pretvoriti bilo koju žitaricu, testeninu ili krompiriću, dajući joj potpuno novi ukus. Karakteristike hrane mogu se lako varirati, mijenjajući vrijednost baznog proizvoda i sastav svog pratećeg sosa.
Kako napraviti sos sa mesom?
Pripremite paprikaš s sosom, primjenjujući u praksi razne ideje za stvaranje obroka, a po želji prilagodite odabrani recept na svoj ukus.
- Najkvalitetnije i bogato jelo će biti ako se prerađeno meso peče na ružičastu koru u uljima, a brašno se koristi za zgušnjavanje sosa do kremaste sjene u suvom tiganju.
- Najsintenzivniji sastav hrane može biti multikomponentan, dodajući sve vrste povrća, začina i začina.
- Gustina se reguliše količinom dodane tečnosti ili brašna, a vreme kuvanja se prilagođava zavisno od vrste mesa koji se koristi i njegovog kvaliteta, procenjujući dostupnost proizvoda metodom uzorka.
Meso sa sosom u tiganju - recept
Pripremljeno meso s sosom u tiganju je idealno jelo za večeru ili za ručak. Ukoliko želite, pre obroka možete dodati iseckane sveže biljke u posudu, ili dodati suvo bilje ili začinjene začine 10-15 minuta pre kraja toplotne obrade.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 150 g;
- paradajz sos - 150 g;
- brašno - 30 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 40 g;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Urezane u kocke ili ploče od mesa, pržite ulje do bogatog rumenila.
- Zalijte luk i šargarepu, pržite 10-15 minuta.
- Dodajte sos, beli luk, pržite na minut, sipajte u vodu sve dok sadržaj nije pokriven, sezona.
- Ispržite prženo meso s sosom do mekanosti rezina.
- Odvojeno sipajte brašno, dodajte u sos, uznemirite još 10 minuta.
Govedina sa sosom - recept
Govedina pržena sa sosom će biti ukusnija ako dodate fino ili naribanog krastavčana krastavca, bugarskog paprika ili celuloze. Ljubitelji jela s pikantnim oštrinkom poput ukusa hrane pripremljenog uz dodatak klasične suhe Adžike.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 150 g;
- paradajz sos - 150-200 g;
- brašno - 30-40 g;
- Bugarski biber ili kiseli krastavac - 100 g;
- adzhika - 1-2 tsp.
- ulje - 40 g;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Sipajte meso urezano u ulje, dodajte povrće.
- Pržite sadržaj 10 minuta.
- Dodajte sos, začine, adjika, vodu, kuhajte pod poklopcem 1,5 sata ili dok ne budete mekoću govedine.
- Meso sa grlom sa mlevenim brašnom, paprikaš 10-15 minuta.
Kako kuvati govedinu stroganoff sa govedinom?
Drugi način da se kvalitativno primjenjuje goveđa u kuvanju - kuvati govedinu stroganoff. Meso sa sosom od pavlake sa paradajzom postaje posebna osjetljivost usled nestandardne preliminarne pripreme osnovnog proizvoda, komadića koja se u početku tuknu i tek nakon toga se slame slamom.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- luk - 150 g;
- paradajz sos i pavlaka - 150 g;
- brašno - 30 g;
- laurel - 2 komada;
- ulje - 40 g;
- so, biber, začini.
Priprema
- Govedina je rezana na rezance debljine centimetra, pretučena, isečena u trake.
- Ispržite meso urezano u ulje, dodajući luk.
- Pomešajte pavlake, paradajz sos i brašno, položite se na meso, zalijte malo vode, sezonu po ukusu.
- Strijanje govedine stroganoff s sosom i sosom u trajanju od 30 minuta.
Pileći sos
Sledeći jednostavan recept za ukusni sos sa mesom može se obaviti kada nema vremena za dugo gašenje posude i neophodno je za kratko vrijeme dati ukusni i predjeljni obrok. Idealno jelo u ovom slučaju je kuhana testenina ili krompir (pire krompir ili krompiri).
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- luk - 100 g;
- pavlaka - 250 g;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- osušeni bosiljak - štapić;
- beli luk - 1 glava;
- ulje - 40 g;
- sol, biber, šećer, koper.
Priprema
- Pileći file sečen, prženi u ulju.
- Dodajte luk, pola luka, pržite 10 minuta.
- Stavaju kiselu kremu, ulijevaju u malo vode, sesaju po ukusu, neka sedi 10 minuta.
- Bacite preostali seckani beli luk, bosiljak, italijansko bilje, koper.
- Pileći file sa sosom za 5 minuta.
Meatballs sa piletinom i sosom
Originalniji način za kuvanje piletine s sosom je da se greni proizvod i kuvaju ukusne i ukusne mesne kugle iz nje. Mleveno meso može se dopuniti samo lukom i lukom, ili dodati prethodno kuvanu rižu. Umjesto paradajz sosu, dozvoljeno je koristiti zemlja paradajz.
Sastojci:
- pileći file - 600 g;
- luk - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- pirinač - 100 g;
- paradajz sos - 150 g;
- brašno - 50 g;
- ulje - 40 g;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
- Mlijete meso s crnim lukom i lukom, mješavajte s kuhanim pirinčem, sezonom, pobjeći.
- Oni oblikuju okrugle mesne kugle, pržite ih u ulju i stavljaju u tepihe.
- Sesu miješajte brašnom i začini, zagrejte ga do vrelice, dodajte lovor, sipajte u mesne kuglice.
- Ispržite mesne kuglice sa piletinom i sosom 20-30 minuta ispod poklopca.
Svinjska rebra sa sosom - recept
Svinjska rebra sa sosom - odličan dodatak mesu krompiru, žitaricama ili zamrznutom povrću. Čak i bez paradajza, pavlake i drugih punila, sos je bogat i ukusan. Glavna stvar je da svaku komponentu hrane ispuštate u bogatu ružičastu boju, koja će postati odlučujuća za raspon boja u hrani.
Sastojci:
- svinjska rebra - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 100 g;
- hops-suneli - 1 kašičica;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 40 g;
- sol, biber, lovor, začini.
Priprema
- Ribe se preseče na porcije, pržene u tavanićima sa uljima na bogat blistav sa svih strana.
- Dodajte luk i beli luk, pržite do mekvosti povrća.
- Zalijte malo vode, isperite hranu kako biste probali so, biber, lovor, hmelj-suneli, paprikaš dok meso ne pada iza kostiju.
- Zamagljen sos pečen na krem brašno, zamrznut 10 minuta.
Kuvanje mesom, sa paradajzom
Lako i jednostavno je pripremiti meso sa paradajz sosom od testenina. Količina poslednje se određuje u zavisnosti od zasićenja i gustine aditiva, na željenoj kiselosti soseva i čitavog jela. Svježu slatkost i aromu će dodati bugarski slatki biber, a oštrina svežih ili mljevenih čili.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- crni luk, šargarepa i paprika - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- paradajz pasta - 1-3 st. kašike;
- brašno - 20 g;
- ulje - 40 g;
- laurel - 2 komada;
- hops-suneli, čili;
- sol, biber.
Priprema
- U ulje pržite meso.
- Dodajte luk, nakon 5 minuta šargarepe, nakon još 7 minuta slatke paprike i čili.
- Sadržaj pržite 10 minuta, dodajte testenine, začine, sipajte u vodu sve dok sadržaj nije pokriven.
- Meso u sezoni sa paradajz sosom, guranje do meke, zgušnjavanje 10 minuta pre kraja kuvanja brašna.
Meso sa sosom pavlake
Meso sa sosom, čiji će recept biti predstavljen sledeće, postaje delikatan kremasti ukus, zbog upotrebe sadržaja masti iznad prosjeka kao osnove za dobijanje sos od pavlake. Harmonično dopunjuje delikatnu paletu ukusa provansalnog ili italijanskog bilja na koju možete izabrati. Možete dodati i samo bosiljak ili timijan.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- pavlaka - 300 g;
- Provansalna biljka - 1 kašičica;
- ulje - 40 g;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Rezani, pržite dok ne ružite meso.
- Dodajte povrće, pržite do meke.
- Zalije začine i začini, popunite sadržaj vodom i kuvajte do mekih dijelova i isparavanja tečnosti.
- Oni piju kiselu kremu, obuku sos po ukus, uznemiruju uz mešanje još 10 minuta, ispiraju zelenilom i uklanjaju se sa topline.
Jagnje sos
Još jedan recept za kupanje sa sosom za ljubitelje jagnjetine. Prilikom upotrebe ove vrste mesa treba što je odgovornije da biraju prateći osnovni proizvod dodatnih sastojaka i začina. Posebno je pogodna celera, korijander, korijander, kao i puno luka i luka.
Sastojci:
- jagnjetina - 500 g;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa i paprika - 1 kom.
- beli luk - 1 glava;
- hmelj-suneli ili utsko-suneli - 1 kašičica;
- paradajz sok - 500 ml;
- korijander, lovor, paprika - po ukusu;
- ulje - 40 g;
- sol, biber, korijander.
Priprema
- Ispržite jagnjetinu u maslacu.
- Dodajte luk, a nakon 7 minuta, šargarepe i paprike.
- Posle 10 minuta prženja, stavite hmelj-suneli, papriku, pola belog luka, sipajte paradajz i vodu da pokrijete sadržaj posude.
- Sezonski gulaš iz ovčije od sojine, kuvati do mekog mesa.
- Bacite beli luk i cilantro u posudu, uklonite sa vrućine.
Meso u pećnici s sosom
Ako postoji poseban kotao ili visok oblik sa poklopcem, pogodno je staviti meso u pećnicu . O svim tančinama ove tehnologije u ovom receptu, koji ako se želi, može se ispraviti dodavanjem sastava drugog povrća za sočnost ili celera korena, peršuna za zasićenje i ukusa.
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- voda - 700 ml;
- beli luk - 1 zub;
- paradajz pasta i brašno - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 20 g;
- so, biber, začini.
Priprema
- Rezano meso i luk se stavljaju u kontejner i šalju u grejnu rernu za 200 stepeni 15 minuta.
- Obrišite sadržaj i pecite ponovo 10 minuta.
- Mješavajte brašno brašnom i testeninom, dodavanjem vode, začina i začina.
- Zalijete sos na meso s lukom, pokrijte poklopcem i kuhajte na 180 stepeni 1-2 sata, zavisno od vrste mesa, povremeno mešanje.
- U praktično spremanju ukusno meso sa sosom ometa luk i zelenilo.
Sos sa mesom i pečurkama
U nezavisnoj verziji sa sosom, svako meso će biti ukusno, a kada se pečenjem pečurke pretvara u pravu kulinarsku remek-delo, posebno kada se koriste mirisni šumski stanovnici. Paradajz ili pavlaka ne mogu se dodati u sos, ograničeno na odgovarajuće aromatične začine i začine.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- pečurke - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- juha - 250 ml;
- beli luk - 1 zub;
- paradajz pasta, pavlaka i brašna - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 20 g;
- origano i majčina dušica;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Frušite pojedinačno meso sa lukom i pečurkama.
- Kombinirajte dva pržila u jednoj posudi, dodajte mešavinu prženog brašna, testenine, pavlake i čorbe.
- Meso sa šampinjonskim sosom pustite sa biljkama, sorom, biberom, belim lukom, paprikom do mekog mesa, posuti sa kasnim zelenilom.
Kako kuvati zeca s sosom?
Izuzetno pečenje zeca, kuhano uz učešće citrusa i nane, zadovoljiće zahteve prefinjenog i kapricijalnog gurmana koji zahtevaju originalnost i originalnost posuđa. Manje mamac ukus će biti ako zamenite liker sa belim vinom i smanjite deo osvježavajućeg zelenog zrna i zamijenite ga bosiljem.
Sastojci:
- zec - 1 kg;
- narandže - 2 komada;
- mente - 2 tbsp. kašike;
- mente - 0,5 guma;
- maslac i biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- juha - 200 ml;
- korijen celery - 100 g;
- sol, biber, majčina dušica.
Priprema
- Rezine zeca su soljene, popare, pržene u smeši dve vrste ulja.
- Dodajte celer, a nakon minute, sok i sok od narandže, mente i zelenila.
- Sipajte juho, dodajte timijanu, obucite sos i isperite zeca u originalnom sosu ispod poklopca sve dok ne bude meko meso.
Meso sa sosom u multivarku
Elementarno i bez ikakvih dodatnih napora priprema gulaš iz govedine s sosom u multivarku. Sastojci čak i bez prethodnog prženja su odlično zamijenjeni u procesu gašenja sokova, stvarajući zaista stvarno kraljevski za sve parametre. U kompoziciji možete dodati malo paprika ili celera.
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- paradajz pasta i pavlaka - 200 g;
- začini za meso - po ukusu;
- brašno - 30 g;
- laurel - 2 komada;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- U posudu, seckano meso sa povrćem.
- Sipajte u mešavinu paradajza, pavlake i brašna, dodajte vodu, poslužite posudu po ukusu, dodajte so, biber, začine, lovor.
- Uključite "Kaljenje" u trajanju od 2 sata.
- 10 minuta prije signala, dodajte zelenilo i beli luk.