Krompir, koji sviraju gotovo svi, je dobar, jer je moguće kuhati različita jela od nje. Osim toga, ona je hranljiva i hranljiva i može biti ne samo odlično jelo, već i zavisno od načina kuvanja, glavnog jela.
Što se tiče kombinacija, sveže i slano povrće, meso i riba u bilo kom obliku su savršeni za krompir, a jedna od klasičnih kombinacija je krompir sa pečurkama. Prženi su zajedno, pečeni ili punjeni pečurkama celim krompirom. Ali želimo vam ponuditi još jednu kombinaciju - krompira krompira sa gljive.
Krompira krompira sa sosom od pečuraka
Da kuvate ovo jelo, prilično je jednostavno: jednostavno morate pržiti ukusne krompira i pripremiti sos za njih.
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- breadcrumbs - 1 stavka;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za prženje;
- sol, biber.
Priprema
Peel krompir, preseci ih na rezine i kuvati. Kada je spremna, iscedite vodu, prolazite kroz mlin za meso ili plafon i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku, lupite luk, isecite ga fino i pržite dok ne zlatno smeđe.
Pečurke, takođe, sečite i šalju se na guranje. Na drugom tepenu prelijte brašno i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte sok formiran tokom gašenja gljiva i 200 ml vode. Mešajte tako da nema grudvica.
Sada dodajte prženi luk u pečurke i sipajte u sos iz brašna. Sol, biber i simmer još 10-15 minuta. U to vreme od zdjelog hladnog krompira, napravite kokice, rolite ih u drobnjačima i pržite u posudi. Služite kokice na stolu, sipavši ih odozgo s gljiva sosom.
Krompira krompira sa sosom od pečuraka
Sledeći recept za ovo jelo je malo lakši i brži za pripremu, pored toga, ima sveže bilje.
Sastojci:
- krompir - 6 komada;
- crni luk - 1 kom.
- crni luk - 1 gomilica;
- pečurke - 400 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 1 karanfilić;
- breadcrumbs - 50 g;
- koper, origano, sol.
Priprema
Prvo, kuvajte kokice. Za to, kuvajte krompir u uniformi, a zatim očistite i prolazite kroz mlin za meso. Zeleni luk i koper se fino iseckavaju i šalju na masu krompira. Salju i biber, ako želite, možete dodati jedno sirovo jaje. Miješajte sve ovo, formirajte kokice, zakanirate ih u drobnjače i pržite s dvije strane.
Sada pripremite sos za krompere krompira. Da bi to učinili, pečurke i crni luk rezani fino i pržiti. Za njih dodajte fino iseckani beli luk, koper, origano i sol. Stavite ovo sve u posudu. 1 šolje brašna sipite 2 šolje vode, dodajte so i biber, po želji, nekoliko kašika majoneze i sve premešajte tako da nema grudvica. Sipati sos od brašna s pečurkama i kuhati preko vatre, stalno mešajući 10 minuta. Stavite kokice na posudu, zalijte sos i uživajte.
Krompira krompira sa sosom od pečuraka
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- jaje - 1 komad;
- sveže pečurke - 300-400 g;
- crni luk - 1 komad;
- krema 33% - 0,5 litra;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Odlepite krompiri i kuvajte ih. Zatim se ismešite u stanje pire krompira i prebijte u njoj sirovo jaje, možete samo da žakate. Salata, bibera, slepite boce i pržite u posudi sa obe strane dok ne budete spremni.
Pečurite pečurke 20 minuta, sipajte vodu i pržite pečurke u maslaku s finim seckanim lukom još 15 minuta. Zatim dodajte kremu, neka se kuva i isključi - vaš sos je spreman.