Ako planirate prazničku gozbu ili jednostavno čekate dolazak gostiju i ne znate šta da iznenadite i začudite, u ovom slučaju svakako ćete pomoći ukusnu i toplu salatu sa jetrom i krastavcima.
Salata sa jetrom i slanom krastavom
Sastojci:
- govedina jetra - 500 g;
- krastavci krastavci - 5 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- sijalica - 5 komada;
- maslinovo maslinovo ulje - po ukusu;
- začini.
Priprema
Jetra je temeljito oprana, odrežite višak filma, stavite je u vrelu vodu, dodajte so po ukusu i kuhajte dok ne spremite oko 30 minuta, a zatim jetru ohladiti i razbiti slamice. Šargarepa se čisti, tri na velikoj grudi i fino iseckane lukove i pržite povrće u biljnom ulju 10 minuta. Uljane krastavice su srušene na kocke. Sada miješajte sve sastojke, biber i dodajte maslinovu maslinu. Dobro promešajte i pripremite salatu na stolu.
Salata od piletine sa kiselim krastavcima
Sastojci:
- piletina jetra - 350 g;
- jaje - 4 komada;
- kiseli krastavci - 200 g;
- šargarepe - 4 komada;
- sijalica - 2 komada;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, prvo sipajte piletinu jetru u slanu vodu, nakon čega ga sjećamo tankim slamicama. Krastavci fino raseju. Korenje temeljito opere, kuvati, očistiti i trljati na grubim grudima. Izrezane zrake zraka zraka do zlata u uljima. Jaja se kuvaju, očišćavaju, odvajamo proteine iz rumenjaka. Veverice su gurane na grubim grudima, a rumenici su ostavljeni da dekorišu salatu.
Sada počinjemo širiti sastojke u slojevima: prvo malo jetra, prženi luk, kiseli krastavci, šargarepa i veverice. Svi slojevi su zamrznuti majonezom i ponovo ponavljaju sekvencu. Spremna salata ukrašena je naribanim žumancima, u frižideru se uklonimo posudu za 2 sata, a zatim stavimo ukusnu jetra sa jestom krastavcima na sto.
Salata od ječma sa krastavcem
Sastojci:
- kuvani pirinač - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- sveži krastavac - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- konzervirana jetra kod 200 g;
- majonez.
Priprema
Isprati pirinač nekoliko puta, a zatim kuvati dok se ne kuva u blago slanu vodu. Jaja odvojeno kuvati tvrdo kuvana, očistiti i iseckati na male kockice. Svježi krastavac, dobro sjajan s oljuštenim lukom. Iz jetre trske spajkajte višak ulja i gnetite jetru viljuškom.
Kada se pripremaju svi sastojci, počnite širiti slojeve salata u sledećem redosledu: prvo pirinač, a zatim jetra, luk, čak i sloj majoneza, jajeta, krastavac i majoneza. Sa vrha dekorišite salatu raženim žumancima, dajte malo i služe na stolu.