Marmelada sa dudom i limunom

Mulberry ili murva - mesnate, sočne bobice sa lepim slatkim ukusom i izraženim ukusom. Kao i sva letnja bobica, bogata je vitaminima i elementima u tragovima, neophodnim za naše telo ne samo tokom leta, tokom sazrevanja, već i tokom cele godine.

Jam od šunka od jagode je odlična varijanta vitamina za zimu, a ako dodate limun ili narandžastu, dobijate divan pikantni ukus i udvostručenu upotrebu, jer smo dugo bili svjesni korisnih osobina citrusnih plodova.

Pored toga, upotreba limuna u pripremi džema od mulja zamenjuje potrebu u klasičnoj verziji recepta za limunsku kiselinu.

Marmelada sa nanom sa limunom - recept

Sastojci:

• murva - 1 kg;
• granulirani šećer - 700 g;
• limun - 1/2 kom.

Priprema

Isprati u hladnoj vodi, bobice dulje su dozvoljene da se odvode, i stavljamo ih u emajlirane posude, zaspiramo šećerom i ostavimo dva ili tri sata da izoluju sok. Zatim dodajte oljuštenu oljuštenu polovinu limuna i stavite je na peć. Požar se zagreje, zavari, povremeno meša, petnaest minuta, i ostavi da se ohladi. Zatim ponovo dovedite do curka, kuvajte još dvadeset minuta, malo hladite, prelijte prethodno pripremljene sterilne tegle i poklopite kuvane poklopce. Stavili smo je na hladno, tamno mesto.

Belog džempera sa limunom i narandžom

Sastojci:

• murva - 4 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• limun - 200 g;
• narandža - 200 g.

Priprema

Oprana i sušena duda se stavlja u odgovarajuću posudu. Pomorandže i limone, isečene na male delove, ekstrahuju u prisustvu kostiju i dodaju u jagodičastu šumu. Mi zaspiramo šećerom i ostavimo ga do sokova do tri sata. Zatim dovedite masu do vrućine na visoki vrućini i kuvajte, smanjite vatru na minimalno, uz mešanje povremeno, jedan sat. Ako je potrebno, uklonimo formiranu penu tokom kuvanja. Spremni Mi ostavimo da se smesa malo ohladi, izlijemo prethodno pripremljene sterilne tegle i uvijamo ih kuvanim poklopcima.

Ukusni džem od belog dulja sa limunom i narandžastim se čuva u tamnom i poželjnom hladnom mjestu.

Takođe možete pripremiti džem sa limunom i narandžom od tamnih sorti duda, ali količina šećera u ovom slučaju treba malo povećati. Na kraju krajeva, bela dulja je obično slatka od crnog dulja. Ali ponekad je obrnuto, tako da se uvek prilazite pojedinačno kako biste odredili količinu šećera potrebnog za džem.