Svako zna bez izuzetka da slatkiši , čokolade i drugi slatkiši sa prekomernom upotrebom nisu u potpunosti korisni. Ali, kako možemo zaštititi djecu od prekomerne želje za različitim dobrotama? Nudimo vam alternativu - napraviti domaće kandirano voće od melone. Delikatesi će biti vrlo nežni, sa ogromnim bogatim okusom i originalnim ukusom.
Recept za kandiranog voća od melona
Sastojci:
- prosek melone - 1 komad;
- voda za piće - 1 l;
- šećer - 860 g;
- limunov sok - 45 ml.
Priprema
Dijeta se opere, seče i oljušti od pilinga i semena. Zatim se meso iseči na male kocke i osuši s papirnatom salvetom. U posudu nalijte pola litra kuvane vode, dodajte malo limunovog soka i stavite posudu na vatru. Posle ključanja, izravnati uredno pripremljenu dlaku i natopiti ga 5 minuta. Zatim, pažljivo nagnite sadržaj tašne u sjaj i ostavite kandirano voće neko vreme da se isuše.
U tepištu, preostalo filtriranu vodu kombinirajte šećerom, pažljivo premešajte sve i pošaljite posuđe na vatru. Sipajte sirup za 5 minuta, a zatim bacite komadiće dinje. Pripremamo kandirano voće 15 minuta i uklonimo ga iz vatre. Nakon punog hlađenja, pokrijte poklopac sa poklopcem i pošaljite ga u frižider 12 sati. Zatim vratite posudu u vatru i, uz mešanje, dovedite masu da ponovo zavre. Otpustite komadiće 15 minuta i ponovo ih uklonite iz vatre. Nakon hlađenja, pokrijte poklopac sa poklopcem i vratite je u frižider. Ponovite ovu proceduru još nekoliko puta i na kraju dodajte preostali limunni sok. Zatim odbacite sadržaj u cirkulac i pustite da se sirup potpuno isprazni. Peć se prethodno zagreva na temperaturi od 100 stepeni, ploča za pečenje je prekrivena papirom papira i stavlja kandirano voće na pločicu u jednom sloju. Pošaljite radni predmet u zagrejan ormar, malo otvorite vrata i postavite je na ovaj položaj. Nakon nekoliko minuta isključite vatru i zadržite kandirano voće dok se pećnica potpuno ne ohladi. Sada pažljivo izvadite poslužavnik za pečenje i ostavite ga najmanje 35 sati u sobi dok se kandirano voće ne osuši u potpunosti. Domaću delikatnost čuvamo u dobro zatvorenoj posudi na hladnom mestu. Slično tome, možete pripremiti kandirano voće iz dinje u električnom sušaču.
Jednostavan recept za kandiranog voća
Sastojci:
- kora od lubenica - 480 g;
- šećerni kristal - 170 g;
- voda za piće - 55 ml.
Priprema
Pre nego što napravite kandiranog voća, isecite lubu na pola, uklonite kamenje i pažljivo isecite celu koru. Onda ćemo ga očistiti sa spoljašnjeg obojenog dela i iseći ga figurama proizvoljne veličine i oblika. Stavili smo praznine u duboku posudu i ostavili na stranu. U malom emajlovom posuđenju prelijte hladnu vodu, sipajte šećer i kuvajte tečnost sve dok se svi kristali potpuno ne rastvore. Blagi sladoled sirupa popunjavamo dinju, pažljivo miješati sve, tako da je sirup ravnomerno raspoređen i ostaviti delikatesu 12 sati. Zatim tekućina pažljivo se sipa u posudu, vraća se na vrelinu i vrati nazad u činiju sa dinom. Ponovite postupak nekoliko puta, a zatim sirup i stavite koru u jedan red na ploču za pečenje prekrivenu papira za pečenje. Osušimo korisne slatke od lubenice u blago otvorenom pećnicu na temperaturi od 65 stepeni. Gotove sladice postaju malo lepljive, ali nakon hlađenja, ovaj osećaj će nestati. Za dugotrajno čuvanje kandiranog voća od kora od dunja, neophodno je dobro sipati sa svih strana šećerom u prahu i stati čvrsto u staklenoj posudi. Ne zaboravite da se takva delikatesnost ne može čuvati u vlažnoj prostoriji, jer će se brzo pogoršati, apsorpcijom sve vlage iz vazduha.