Sve vrste pudinga - iste nepokretne britanske kulinarske tradicije, kao i popodnevni čaj. Za one koji žele da se pridruže ukusnim željama stanovnika maglovitog Albiona, danas ćemo razgovarati o pudingima sa mesom.
Recept za puding mesa u multivarketu za decu
Sastojci:
- mlevena piletina - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- mleko - pola veka;
- jaja - 2 komada;
- bela loaf - 100 g;
- koper - 3 grane;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti mesni puding. Iz krušne posekotine isječite koru i natopite je u mleko. Hladimo zajedno hljeb sa mlevenim mesom i lukom. Na primljenu masu prelijemo ostatak mleka, malo soli i bibera. Odvojite rumenjake od proteina i dodajte u punjenje. Proteini sa šljunkom soli brisu do jakih vrhova i veoma pažljivo, bukvalno jednu žlicu, upoznajemo sa većinom. Napunite mleveno ulje fermetom i instalirajte ga u multivark na postolju za paru. Napunite 3 šolje vode i uključite paro 25 minuta. Puding gotovog mesa se ostavi da se ohladi, ukloni sa kalupa i služi sa pavlacima i seckanim zelenilom.
Recept za puding za božićno meso
Sastojci:
- mleveno svinjsko meso - 1 kg;
- slanina - 300 g;
- pileće grudi - 1 komad;
- mlijeko - 2/3 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- pistacije - 100 g;
- peršun - 1 gomilica;
- biljno ulje za podmazivanje;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
U punjenju vozimo u jajima, stiskamo preko lisičastog presa, dodamo fino seckane zelenice i oljuštene pistacije. Solim, biber. Mi sipamo u mleko i temeljito miješamo.
Zatvorite puding sa "laticama" od slanine, stavite ga u vatrostalnu ladicu vodom i pošaljete u pečnicu za 200 stepeni na sat. Kada se puding potpuno ohladi, uklonimo ga iz kalupa, ali bolje je smanjiti ovo čudo sledećeg dana. Za ljubitelje ove delikatese na engleskom, preporučujemo vam da probate mleko ili puding sa šargarepom .