Lepinja sa sjemenom makova - najkvalitetnije i izvorne ideje domaće pečenja

Domaće pecivo sa sjemenom maka može pečiti svaki kuvar ako imate dobar recept i neka osnovna znanja za pripremu savršenog testa i pripremu punjenja. Kuvani tretiraju kao slatki zub, čak i oni koji stvarno ne vole pečenu robu.

Kako se kuvati bun sa makom?

Da biste pekli ukusno poslastice, potrebno je utvrditi koje testo za lepinje sa makom se savršeno uklapaju. Izbor osnove za takvu delikatnost je veoma raznovrstan, svi će naći recept za dušu.

1. Pecite lepinje sa mamcima bolje od testa kvasca, u kome ima mnogo jaja, visokokvalitetnog maslaca i masnog mleka. Kvasac za takvu osnovu bira živi.
2. Lježerno pecivo je lakše pripremljeno od bilo koga, jer se testo koristi. Pljusak je izašao bujnim i krhljivim korišćenjem kvasca.
3. Od kefirskog testa, slatko lepinje sa sjemenkama maka izlaze manje bujne, ali ukusne i dugo će ostati sveže i meke.
4. Lean test se ne razlikuje skoro po ukusu od maslaca, ali važan minus je minimalni rok trajanja, tako da ne pečite mnogo predmeta.

Kako napraviti punjenje od maka za peciva?

Popunjavanje semena maka za peciva zahteva posebnu pažnju, tako da vam treba vremena za pripremu. Postoji nekoliko načina pranja semena. Prvo, pepeo se opere, u tu svrhu stavlja se u omotač tkiva, napunjen vodom i opran.

1. Maka napije ključajnu vodu, kuvati ispod poklopca 10 minuta, iscrpite vodu. Ponovite postupak 3 puta, sipajte mleko (1 tbsp makovog semena po 1 kašičicu mleka). Sipati seme u mleku 5 minuta, naprezati kroz sito, mletiti.
2. Možete sipati makovito seme sa ključanom vodom i ostaviti ga ispod poklopca sat vremena, a zatim se pomerati šećerom kroz mlin za meso.
3. Pročitajte polilogram semena maka, pare i secke. Isperite 100 g maslaca u posudici i dodajte 150 g šećera. Gubitak pre rastvaranja peska, unesite jaje, mešajte i postavite mak. Temeljito mešajte, ohladite pre upotrebe.

Lepinje sa sjemenom maka iz testa kvasca - recept

Najbolje lepinje sa makom iz testa kvasca treba pripremiti metodom mirisa i dodatkom velike količine pečenja: jaja, masno mlijeko i puter. Proces izrade ukusnog poslastičara nije brz, ali lep dizajn i odličan ukus više od plaćanja u celosti i budžetu.

Sastojci:

• mleko - 1 komad;
• živi kvasac - 50 g;
• šećer - 1 tbsp. l.

Pečenje:

• mleko - 1 komad;
• šećer - 150 g;
• jaja - 4 komada;
• meko ulje - 150 g;
• brašno - 500-700 g;
• vanilin;
• punjenje slatkog maka - 250 g;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Kvasac rastvorite u čaši toplog mleka šećerom, ostavite 10 minuta.
2. Pomešajte maslac sa mlekom, jajima i šećerom, dodajte gumenu i vanilin.
3. Dodajte brašno, gnetite meko testo. Ostavite dokaze, tri puta brbljate.
4. Pociti testo u pravougaoni sloj, distribuirati mak.
5. Prekrivajte kovertu, prvo pokrijte jednu trećinu šava.
6. Pokrijte sa drugom ivicom. Prekini.
7. Presekati na trake od 2 cm.
8. Svaka traka je zaokružena spiralom.
9. Popravite ivice, postavite ih na poslužavnik za pečenje. Ostavite da traje 20 minuta.
10. Podmazati s žumancetom, posuti s makom. Pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Lepinje sa sjemenom maka iz lješanog peciva

Jednostavno i bez problema sa pripremom lisnatog peciva sa sjemenom makove, ako postoji kvasac za kvasac. Već unapred možete pripremiti popunjavanje maka, sipati sjemena u ključu, a zatim premešati s granuliranim šećerom, nanijeti punjenje treba potpuno ohladiti. Od 1 kg testa biće više od 20 rolni.

Sastojci:

• lužno pecivo - 1 kg;
• punjenje slatkog maka - 1 komada;
• maslac - 70 g;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Obrišite malo sloja testa.
2. Podmazati sa maslacem, širiti makove seme.
3. Sakupi rolnu.
4. Presečite na segmente debljine od 2 do 5 cm.
5. Podmazati s žumancetom, leži na pločama za pečenje. Pecite bun sa makom 20 minuta na 190.

Lepinja sa makom i cimetom

Ukusne lepinje sa makom mogu se pripremiti na različite načine, koristeći semena kao punjenje ili komplement maslackog testa. Dobro punjenje se kombinuje sa cimetom, ovaj začini će dodati originalan ukus. Bolje je napraviti testo metodom pečenja, ne mešajte mnogo, tako da je osnova bujna i porozna.

Sastojci:

• testo - 1 kg;
• mak - 1 stavka;
• vrela voda - 2 komada;
• šećer - ½ stavka;
• cimet - 1 tbsp. l .;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Testo treba da se dođe tri puta, gnjevši rukama, podmazan biljnim uljem.
2. Maki sat vremena u vrelu vodu, iscediti vodu, miješati seme šećerom, pomicati kroz mlin za mlevenje, ući u cimet.
3. Podijelite testo na komade, uvijte ga u ravnu kolačicu, položite punjenje na žlicu i pričvrstite ivice.
4. Oblikujte okrugle grede, stavite na listu za pečenje, ostavite 20 minuta.
5. Podmazati žumanca, pecati bun sa cimetom i makom na 25 minuta na 180.

Lepinja sa makom i grožđem

Da biste pečeni sokovima sa pećima maka u pećnici, možete koristiti ekspresni recept za testo kvasca. Baza je napravljena od kiselog mleka, na suvom kvascu sa prahom za pecivo. Nemojte čekati na višestruku pripremu, jedan sat je dovoljan da udvostručite testo. Ruževi će dodati slatkiše, tako da u punjenju šećera treba staviti pola uobičajene.

Sastojci:

• jaja - 4 komada;
• meko ulje - 100 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 100 g;
• brašno - 400-600 g;
• kiselo mleko 0,5 litra;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• punjenje maka - 1 komada;
• grožđice - 2 šaka;
• žolje.

Priprema

1. U toplom mleku, razblaženi kvasac i žlica šećera.
2. Odvojeno mešajte maslac sa šećerom, jajima. Dodajte mleko sa kvasom.
3. Bacite prah za pecivo, miješajte meko testo brašnom.
4. Ostavite u toplini 1-1,5 sati.
5. Isecite testo, distribuirajte punjenje i parene grožđice.
6. Sakupite rolnu, isecite u segmente 5 cm. Ostavite 20 minuta.
7. Podmazati s žumancem, pecati bun sa grožđem i makom seme 25-30 minuta.

Lepinje s makom u čokoladnoj glazuri

Vrlo neuobičajeno su lepinje sa makom u čokoladnoj glazuri. Ovaj recept će se zahvaliti svačemu poslastičarstvu zbog jednostavnosti i jeftine kompozicije. Delikatesnost se priprema iz testa kvasca, a rezultat je izuzetno mekan, sa smeđom hrskavom koru.

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• topla voda - 1 komad;
• suvi kvasac - 5 g;
• šećer - 75 g;
• meko ulje - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• vanilin.

Punjenje:

• mak -100 g;
• šećer i drobljeni orasi - 50 g;
• jaje - 1 kom.

Glaze:

• šećer - 100 g;
• voda 35 ml;
• kakao - 1 tbsp. l.

Priprema

1. Sipajte makovito seme sa ključanom vodom, kuvajte 5 minuta, napojte kroz sito, miješajte s jajima, šećerom, orasima.
2. U vodu rastvori kvasac, zaliješ pola brašna, miješaj, ostavi 50 minuta.
3. U pljuvaku, bacite šećer, puter, jaje, vaniliju, mešajte.
4. Uvesti brašno, gnetiti testo. Ostavite 2 sata u toplini.
5. Okupite pravougaonik iz testa, ulje ga stavite u punjenje.
6. Sakupite rolnu, isecite u segmente 2-3 cm.
7. Stavite ploču za pečenje, ostavite 10 minuta.
8. Podmazati sa jajima, pečiti 25 minuta na 180.
9. Napravite glazuru za lepinje sa makom: sipajte sirup iz vode i šećera, ohladite, miješajte s kakao.
10. Ukucajte sirup svake lepinje.

Lepinja sa makom na jogurtu

Ukusne i bujne lepinje sa makom bez kvasca su veoma ukusne, rude i meke. Vrijedna prednost ovakve vrste pečenja je dužina njihovog skladištenja, a ne sledećeg dana. Punjenje može biti pouzdano dopunjeno cimetom, grožđem, orasima, kefir je jednako zamenjen jogurtom ili pavlaku.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• soli - štapić;
• prah za pecivo;
• kefir - 2 komada;
• brašno - 600-700 g;
• punjenje maka - 200 g;
• žolje.

Priprema

1. Miješati kefir, sol, šećer, dodajte brašno praškom za pecivo, gnetite meko testo. Ostavite 15 minuta.
2. Spustite se na tanak sloj, postavite naduvavanje, navijte rolnu.
3. Isecite u posluživanje peciva, stavite pecivo.
4. Podmazati se s žumancem, bake 30-35 minuta na 180.

Pekarske peciva sa sjemenom maka i šećerom - recept

Na nov način možete pripremiti čuvene "munjevske pecurke" - pecite bun sa makom i šećerom. Originalni delikatesi biće cenjeni od svih slatkiša, a kuvar će voleti dostupnost recepta. Da biste ostvarili ideju moguće je s osnovnim znanjem rada sa testom kvasca, možete to učiniti sami ili kupiti u konditorskom odjelu supermarketa.

Sastojci:

• testo - 1 kg;
• šećer - 1 komad;
• punjenje maka nije slatko - 1 predmet;
• žolje.

Priprema

1. Gotovo testo je podeljeno na jednake dijelove, težine oko 50-60 g, valjanih u sloj.
2. Raspodjela do 1 tbsp. kašiku šećera, zatim 2 kašičice maka. Sakupi rolnu.
3. Preklopite na pola, spakujte unutra.
4. Napravite rez, bez sečenja do ivice 2 cm.
5. Proširite ivice, formirajući "srca".
6. Podmazati s žumancetom, ostaviti 20 minuta.
7. Pečenje na 180 do zlatno braon.

Poslastičasti peciva sa sjemenom maka

To će pomoći da se ispeče ukusne buns sa receptom maka, koji je opisan u nastavku. Takvu delikatnost mogu razveseliti rođaci tokom perioda apstinencije hrane - tokom posta. Slatki i veličanstveni proizvodi imaju samo jedan nedostatak - oni se ne čuvaju dugo vremena, sutradan će proizvodi postati vrlo neprivlačni.

Sastojci:

• suvi kvasac - 1,5 tsp;
• šećer - 1 tbsp. l .;
• soli - štapić;
• voda - 180 g;
• gazirana voda - 150 g;
• biljno ulje - 4 žlice. l .;
• brašno - 600 g;
• punjenje slatkog maka - 500 g.

Priprema

1. Dodajte kvasac, šećer i sol u brašno.
2. Zagrejati 2 vrste vode.
3. Sipajte u mješavinu mješavine vode i putera, gnetite meko testo, ostavite sat vremena.
4. Testo valjano u sloju, podmazano s poplavom maka, uvijenog rolne.
5. Delimično sečeni, stavite na pločicu, ostavite 20 minuta.
6. Pečenje do zlatne braon na 190.