Iz jetre možete učiniti puno ukusnih stvari. Ali vrlo malo ljudi zna da iz ovog nusproizvoda postoji odlična torta za ukus. Kako pripremiti hepatičnu tortu jetre s šargarepom, reći ćemo vam u nastavku.
Pileća torta jetre - recept
Sastojci:
- piletina jetra - 900 g;
- šargarepa - 350 g;
- luk - 300 g;
- sirova jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 110 ml;
- pavlaka - 50 g;
- pšenično brašno - 130 g;
- sol;
- biber;
- majonez .
Priprema
Smrnućemo luk ili s semiranjima ili četvrtama i prosledićemo ih u rouge. Dodamo korenje, naribano na grubo. Na mekoću donosimo malu vatru. Ukucajte "jako kuvano" 1 jaje. Dok se povrće zamrzava, pripremamo testo za palačinke u jetri. Jetra je oprana, ispražnjena i uvijana u mlinu za meso. Dodajte brašno, pavlaka, sirova jaja, so, biber i mešajte. A sada iz primljenih testnih palačinki od slatke pare - malo testa sipane na vruću posudu, ravnomerno ga distribuirajte i pržite minute za 2 na svakoj strani. Kada je popunjavanje luka i šargarepa spremno, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Počinjemo da sakupljamo tortu: stavimo palačinku u jetru na ravnu ploču, podmazimo je sa majonezom. Širimo šargarepu s lukom i ravnomerno raspoređujemo. Zato stavite sve sastojke. Poslednji sloj je jednostavno podmazan majonezom. Vrhunu ukrašavamo sokljeno jaje pileće jaje. Ukusno hepatičko jetra kolač od piletine jetre pre služenja može izdržati par sati na hladnoći.
Palačinke torte jetre od pileće jetre - recept
Sastojci:
- piletina jetra - 0,5 kg;
- palačinke - 5 komada;
- luk - 250 g;
- pileća jaja - 3 komada;
- bijeli kupus - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- šargarepa - 200 g;
- gljiva - 80 g;
- pavlaka - 200 ml.
Priprema
Pripremamo uobičajene palačinke prema vašem receptu.
A sada ćemo vam reći kako sipati palačinke jetre: mlevite jetru blenderom. Dodajte jaja, pola luka, seckane i pržite na providnost. Zatim sipajte mango, biber, podsalivaem, dobro mešajte i pustite da stoje četvrtina sata.
Sada pripremamo punjenje: isecite pečurke i ostatak luka, prolaznika dok ne pripremite ulje, sol i biber. Sada, malo po malo razbiti kupus i isperite ga dok ne spremite, slanu i biber. Iz testa jetre pržite palačinke.
Sada sakupljamo jetrenu tortu od piletine jetre sa pečurkama. Na posudu stavljamo palačinke, mastimo ga pavlakom, stavljamo jetvoru palačinke. Zatim stavite sloj kupusa i lagano mast pavlake. Zatim ponovo stavite uobičajenu palačinku, mastiti pavlaka, a zatim palačinku jetre, a na njoj - pečurke. I tako alternativni slojevi pre nego što svi sastojci nestanu. Mi ukrašavamo vrh torte po želji.