Krompirne knedle - najbolji bjeloruski, poljski i italijanski recepti

Krompirne knedle su pronalazak beloruske kuhinje. Jedina nepromenljiva komponenta je krompir, kombinovan je sa ostalim sastojcima, stvarajući ukusne i usta-zalivanje kompozicije koje mogu biti nezavisna užina, dopuna supi ili garnish na meso, ribu.

Kako kuhati krompira?

Priprema knedlica od krompira je jednostavan proces, ali zahtijeva dostupnost potrebnih proizvoda, slobodno vrijeme i poštovanje jednostavnih pravila.

  1. Proizvodi se mogu napraviti od sirovog ili već kuvanog krompira, koji se dodaju brašnom, skrobom, jajima i, u zavisnosti od recepture, drugi sastojci.
  2. Krompioci se oblikuju okrugli ili ovalni oblik, kuvaju u slanu vodu, juhu, što se češće - dodatno se peče u pećnici.
  3. Poslužite knedle od krompira sa pavlaku, pogodnim sosom ili sosom.

Krompirne knedle - recept

Klasični krompirni cmoki su osnovni recept i ne zahtevaju prisustvo izvrsnih sastojaka ili bogato kulinarsko iskustvo. Čak ni krompir u ovom slučaju nije potreban. Krpice jednostavno očistite, mlevite na finoj grudi i malo stisnite sok, stavljajući masu u gazu ili urezivanje tkanine.

Sastojci:

Priprema

  1. Pripremite gomolje, mletite, stisnite sok.
  2. Meso sipajte mleko, dodajte so, jaje.
  3. Sipajte u brašno i gnetite testo.
  4. Podijelite bazu u dijelove, izvadite kobasice iz njih, isecite ih.
  5. Knedle od sirovog krompira se kuvaju u vodi, juhu ili supu 2 minuta posle ključanja.

Krompirne knedle - recept sa mesom

Krompirne knedle sa mesom su izuzetno popularne u Belorusiji. U stvari, proizvodi podsećaju na pelmeni, samo su ukrašeni u obliku kuglica krompira, što daje delikatesu neobičan ukus. Poslužite posudom sa prženim tkivom i lukom, često dopunjavajući njom kiselim pavlakom.

Sastojci:

Priprema

  1. Prekrižite meso lukom, sezonom.
  2. Krompir se očisti, brušeni na najmanju grubu sijalicama, stisnuti iz sokova.
  3. Sok brani, skrob se dodaje u bazu.
  4. Vozite u jajima, prelijte brašno i sol, gnetite.
  5. Podijelite masu u delove, napravite kolače, ispunite ih punjenjem.
  6. Kuglica s tihim zagrijavanjem 30 minuta.
  7. Zagrejte masnoću, dodajte luk, pržite.
  8. Pripremljeni krompir-knedle pripremite mlijeko.

Supa sa krompunjevim knedlama

Ukusna ajdova juha sa pečurkama i krompirim knedlom je odlična opcija za toplu večeru. Umjesto poznatih krompira krompira, koje često prate vruće, u ovom slučaju se dodaju nežni i apetitivni knedle, dajući hranu poseban ukus i originalnost. Samo 40 minuta provedenih, ukusan obrok ukrašen.

Sastojci:

Priprema

  1. Peljeni krompir se kuvati, mlaći, hladno.
  2. Pijte isječene pileće dojke u vodi.
  3. Ispržite pečurke u uljima, dodajte luk i šargarepu, prođite mekim.
  4. U pireju, vozite u jajima, prelijte brašno i so, mešajte.
  5. U vrelu čorbu navlaženu kašičicom položimo testo.
  6. Kada se knedle popnu, dodajte prženi, začini, zelenilo, kuhajte posudu 4 minuta.

Krompirne knedle u pećnici

Sledeći recept za krompirne knedle ne može se nazvati jednostavnim. Njeno izvođenje je problematično i trajaće mnogo vremena, ali konačni rezultat će nadmašiti sva očekivanja i molim vas uz neobičan, neobičan, neverovatan ukus. U početku se proizvodi od krompira i mesa kuvaju, a potom peče u posudama s sirom.

Sastojci:

Priprema

  1. Svinjetina se sječe vrlo fino i pržena sa lukom 15 minuta.
  2. Krompir krompir, miješajte, sipajte u vruće mlijeko.
  3. Dodajte prženje sa mesom, so, biber, kumom, začini, mešajte, ohladite.
  4. Jajca su zaglavljena u bazi, sipaju brašno, miješaju, razređuju okrugle proizvode, iseći ih u brašno i kuvati ih.
  5. Preklopite knedle sa krompira u masnim loncima, posuti s sirom i pecite na 200 stepeni u pećnici 15 minuta.

Krompirne knedle na poljskom

Poljski knedle od krompira se razlikuju od klasične beloruske smešne forme. Da bi se postigao željeni rezultat, loptice formirane od testa krompira su pritisnute sa dva prsta sa dve strane, tako da se formiraju karakteristične zareze. Služi sa prženim slaninom i lukom.

Sastojci:

Priprema

  1. Kuvani, pirinač i hlađeni krompir se pomeša sa skrobom, žumancem i so.
  2. Okrasite kugle malo više od oraha, stisnite i kuvajte 5 minuta nakon ključanja.
  3. Zagrejte masnoću na tanjiru, dodajte luk, pržite.
  4. Kada služite servirati poljski knedle od krompira prženjem.

Krompirne knedle sa mesom na beloruskom

Krompirne knedle na beloruskom mogu se kuvati sa bilo kojim mesom: govedina, svinjetina, meso ptice, izvlačenje proizvoda u brusaču ili brušenje u blender zajedno sa sijalicom. Tradicionalno, semena kačkavila se dodaje u bazi mesa, što daje proizvodu karakterističan začinjeni ukus i neverovatnu aromu.

Sastojci:

Priprema

  1. Krompir mazite na finoj grudi, stisnite sok gazom.
  2. Dodati so i brašno, gnetiti.
  3. Meso je ukršteno lukom, dodaje se so, kumin.
  4. Napravite okrugle knedle, punite torte sa mlevenim mesom i sipajte ih u slanu vodu 25 minuta.
  5. Vruće krompirne knedle sa pavlima.

Krompirne knedle sa spanaćem

Fancy knedle sa špinatom su neuobičajene, ali vrlo ukusne. Zeleni se mogu koristiti i sveže i smrznute, a time i posle rezanja u masu krompira. Kao veziva komponenta u ovom slučaju, pojavljuju se ovseni ljuspice, koje se nekoliko minuta sipaju vodenom kuhnom vodom.

Sastojci:

Priprema

  1. Krompir krompir uništite, očistite, mlevite u pire.
  2. Miješati masu sa parnim ljuspicama, špinatom, brašnom, začinjenjem po ukusu.
  3. Rolne kobasice, koje se iseče na fragmente i kuvaju u slanu vodu.
  4. Pustite vruće krompirovih njoke s narezanim porcima i maslacem.

Krompirne knedle s sirom

Posebno ukusne knedle od pire krompira i sira. Za pikantnost u testu možete dodati iseckane sveže ili suve biljke od bosiljka ili peršuna - od toga će hrana postati još mirnija i apetitna. Gotovi proizvodi se serviraju jednostavno s pavlakom ili još uvek vrućim posutom sa dodatnim sirovim čipovima.

Sastojci:

Priprema

  1. Kuvati u uniformi, očistiti i mlet krompir, ostaviti da se ohladi.
  2. Dodajte jaja, naribani sir, so, zelenilo, brašno, gnetite.
  3. Okrenite baznu kobasicu i isecite na komade.
  4. Napunite proizvode u vreli vodi 2-3 minuta, uhvatite bučnu vrelu.

Krompirne knedle na italijanskom

Posebno privlačite pažnju knedla od krompira kuvanog, ukrašenog prema italijanskom receptu. Izuzetne i bogate ukusne karakteristike delikatesa i svetle boje, postignuto dodavanjem dijelova krompira bazom pire iz spanaća ili repe. Kada servirate, nalijte rastopljenim puterom i potresite s sirom.

Sastojci:

Priprema

  1. Kuvani krompir se oljuštava, greni, ohladi i pomeša s soljem, jajima, brašnom sve dok se ne postavi lepljivo testo.
  2. Podijeljeni su na tri dela: jedan veći i dva manji.
  3. U jednom malom delu, mešajte u kuvani i mljeveni repi, a u drugom špirotu špinaste, izvlačeći ga od vlage.
  4. Sipajte kobasice iz testa, isecite na porcije i zavrite u vodu.