Pileći file i brokoli kupus su izuzetno korisni proizvodi i savršeno se međusobno dopunjuju u zajedničkim kulinarskim jelima. Preporučujemo da dopunite duet sa bugarskim biberom, koji će imati veoma pozitivan uticaj na ukus i ukus posuđa.
Brokolijska salata sa piletinom i papričicom
Sastojci:
- kuvani ili prženi pileći file - 190 g;
- cvjetanje brokolija - 160 g;
- svež paradajz - 160 g;
- Bugarska slana paprika - 140 g;
- karanfilić beli luk - 1 kom.
- majonezno svjetlo - 65 g;
- biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- sol je velika - po ukusu.
Priprema
- Za pripremu salate od pilećeg fileta i brokolija prema ovom receptu, meso se može kuvati dok se ne pripremi u slanu vodu sa dodatkom začina, tako da će biti korisnije. Ali je ukusnije ako kuhate piletinu u cijelom komadu na biljnom ulju, prije nego što se salate sa šunkom i biberom.
- Spremni za meso ptice presečene na male ploče i staviti u posudu.
- Pijte i pet minuta i cvetove brokolija, ne zaboravite dok je voda sol.
- Oprani i sušeni paradajz i celuloza bugarskih bibera razrezane rezine i slamice, odnosno, karanfil i česen se iseže nožem što je moguće manji.
- Pripremite sastojke salate u posudi, dodajte lagani majonez, sol i biber da ih probate i mešajte.
Pileći file sa brokolijem i paprikom na tiganju - recept
Sastojci:
- svež pileći file - 520 g;
- cvjetanje brokolija - 390 g;
- svež paradajz - 340 g;
- Bugarska slana paprika - 390 g;
- čebulice - 220 g;
- ulje od suncokreta ili ulja bez maslaca - 80 ml;
- biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- sol je velika - po ukusu.
Priprema
- Prvobitno, razbacane kocke ili četvrtasti prsteni oljuštavaju sijalice i šire rezultujuću masu u suncokretu ili maslinovom ulju zagrejanom u džepu ili sautonu.
- Dok se prženi luk, isecite pulpu bugarskog bibera u slamice i pošaljete u posudu do luka.
- Posle pet minuta, stavljamo sveže paradajz na grudima i ostavimo sadržaj kontejnera nekoliko minuta.
- Mi podsalivayem podzharku, biber i dodamo to iseckanim sitnim komadićima pilećeg piletine i socijalizma brokolija.
- Dopustili smo da vriju, nežno ga mešamo, pokrijemo ga poklopcem i utopimo na umerenu toplinu oko petnaest minuta. Po želji, možete dodati nekoliko minuta prije kraja kuvanja, drobljenog česna ljepila i seckanih svježih biljaka.
Pileći file sa brokolijem i paprikom - recept u pećnici
Sastojci:
- svež pileći file - 420 g;
- cvjetanje brokolija - 390 g;
- Bugarska slana paprika - 220 g;
- veliki zubi - 2 komada;
- kremasto seljasto ulje - 75 g;
- suncokret ili maslinovo ulje bez mirisa - 35 ml;
- mlijeko - 120 ml;
- brašno - 60 g;
- sir - 120 g;
- biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- sol je velika - po ukusu.
Priprema
- Da započnemo, vrijemo pet minuta, rastavljamo se na socijalnim porcijama brokolija i pržimo urezane na male rezance pileće dojke na biljnom ulju, ne zaboravljavajući pre-sol i pepeo mesa.
- Na kraju prženja dodajte na čašu očišćene i fino iseckane lukove zube.
- Odvojeno, takođe, ispržimo pulpu bugarskog bibera rezanog slamcima na suncokretovom ulju.
- Sada pripremamo sos u posebnom posuđem. Mi rastopimo maslac kremasto kremastim i pržimo u njemu nekoliko kašika pšeničnog brašna.
- Kada pasevka dobije lepu kremu, sipajte u mlijeko, a intenzivno mešajte sadržaj tiganja.
- Salting sos, biber i, po želji, dodajte začine i začine po svom ukusu. U kremastoj masi možete mešati malo sveže zelene boje.
- U završnoj fazi kuvanja, širimo pileće meso, brokoli i bugarsku papriku, sipamo sve s pripremljenim sosom i potresemo rajerim tvrdim sirom.
- Kulinarski sastav šaljemo pećnici zagrejanoj na 200 stepeni i pustimo da se smeđa petnaest minuta.