Zamrznut krompir sa pilećim jetrom na prvi pogled može izgledati obično i jednostavno jelo. U stvari, sve zavisi od načina kuvanja i pravilnog ishrane do stola. Budite sigurni - kuća će vam se zahvaliti na čarobnoj večeri! Postoji mnogo recepata za kuvanje zamrznutog krompira sa jetrom, međutim, za naše čitaoce smo odabrali najviše da postoje najbolji.
Pileća jetra, zamrznuta krompirom
Sastojci:
- piletina jetra - 500 g;
- krompir - 6 komada;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje -2 tbsp. l .;
- Sol i začini - po ukusu.
Priprema
Jetra se odmrzava i temeljito opere, nakon čega se sije na sitne komade. Onda očistimo luk, posečeni na poluprečnike, a beli luk sečemo. Šargarepa se opere, očistiti i brusiti velikim grlom. I opran i oljušten krompir seče na tanke ploče.
Zatim podmazati tiganj ulja i vrućine, a zatim sipati luk na srednjoj vrućini sve dok se ne omekša i prelepa zlatna boja. Posle nekoliko minuta dodajte šargarepu i začine, pripremite još 5 minuta. Zatim dodajte piletinu jetru u povrće, povremeno mešajte. Dodajte beli luk. Nakon što jetra nazdravi, izvadimo sadržaj posude i stavimo ga u zasebnu posudu. U ostatku maslaca, pržite krompir, pokrivajući tanjir sa poklopcem. Posle spremanja krompira, ponovo stavljamo jetre i povrće u posudu, zalijemo posudu vodom i natopimo 10 minuta. Pre služenja soli po ukusu, biber i ukrasite zelenilom.
Krompir zamrznut sa jevremenom jetre nije inferioran u ukusu svih poznatih svinjskih jetre, posluženih istim krompirom ili pirinčem. Ipak, ipak ćemo se zaustaviti na prvoj opciji, diverzifikujući posudu sa delikatnim sosom od pavlake .
Brajeni krompir sa jevrejom jetre
Sastojci:
- jetra govedine - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 4 kom.
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- pavlaka - 3 tbsp. l .;
- zelenila kopra, soli i začina - po ukusu.
Priprema
Krompir se opere, očisti i preseci na sitne komade. Posle toga, 15 minuta pošaljemo papriku na srednju vrelinu. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Jetra se odmrzava, opere, osuši i isecuje na male delove. Zatim podmazati posudu sa biljnim uljima i sipati sesan luk do zlata. Zatim dodajte jetru, sol i začine. Pržite 5 minuta, a zatim dodajte pavlaku i skoro spremljen krompir. Isperite posudu sve dok ne budete spremni, uz sezonu uz sveže bilje.