Danas ćemo pričati o žetvenom kompotu za zimu iz predivnih bobica, nazvane jagode, na koje možete dodati i druge bobice ili voće po volji. Postoji mnogo recepata za pripremu mirisnog kompata od jagoda, što ukazuje na sterilizaciju limenki sa jagodama i sirupom u ključu vode određeno vrijeme recepta. Očekivali ćemo još jednu opciju i reći vam kako zatvoriti ukusnu kompotu jagoda za zimu bez sterilizacije. Posebna karakteristika ovakve grede je da se bobice neće podvrgnuti dugotrajnom toplotnom tretmanu i zadržati gotovo sva svoja izuzetna svojstva.
Takvi kompoti se savršeno čuvaju na sobnoj temperaturi, a period njihovog korišćenja je dve do tri godine.
Kompot od jagoda, trešanja i crvenih ribizla za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- trešnje - 200 g;
- jagode - 100 g;
- bobice crvene ribizle - 100 g;
- granulirani šećer - 0,25 kg;
- prečišćena voda - oko 2,7 litara.
Priprema
Jagode višnje, jagode i crvene ribizle temeljno su ispirale i stavljale u čisto, sterilno teglo , jagode pre uklanjanja sepalaca. Ribizla je bačena zajedno sa zelenim granama sa kojima je sakupljeno. Dodajte šećer, sipajte prvu do trećinu tegle vode, promešajte sadržaj kako biste rastvorili šećer i odmah dopunite posudu za kuhanje pod vratom. Vratite ga unapred sterilizovanim poklopcem unapred, okrenite dno prema gore i postavite ga pod toplo odeću na dan ili dok se potpuno ne ohladi.
Kombinacija ukusa slatkih jagoda i sočne naranče sa kiselim kiselinama stvaraće jedinstveni duet koji ćete sigurno imati na raspolaganje i želeće vam ljetnu svežinu u zimu.
Jagoda kompot sa narandžastom za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- jagode - 300 g;
- Pomorandže - 2-3 šoljice debljine oko sedam milimetara;
- granulirani šećer - 0,3 kg;
- prečišćena voda - oko 2,7 litara.
Priprema
Voćne jagode se opere u vodi, uklanjamo sepale i dodamo ih u prethodno ispranu, sterilizovanu teglu, šaljemo i šolje pomorandže, oljuštene od kore. Voda se zagreje do vrele, dodati šećer, kuvati pet minuta, i sipati kuvano jagode s pomorandže u teglu, a zatim ga natrijati sterilnim poklopcem i očistiti ga pod toplim pokrivačem dok se ne ohladi, oko jednog dana, okrećući poklopac.
Umesto da oljušti dva ili tri narandžasta kruga, možete staviti jedan nečisti krug, odsečen od ispranog fetusa ključanja vode. Dobićemo još jedan, ali ne manje zanimljiv ukus kompata.
Odličan rezervat vitamina za zimu biće obrađen kompot od jagoda i polja ili šumskih jagoda, a dodavanje listova mente daju piću svež i pikantan ukus.
Kompot jagoda i jagoda za zimu
Sastojci:
- jagode - 300 g;
- jagode - 100 g
- listovi nane - 3-5 komada;
- granulirani šećer - 0,25 kg;
- prečišćena voda - oko 2,7 litara.
Priprema
Jagode jagoda i jagoda u hladnoj vodi, oslobodite sepalicama i stavite u čisto, sterilno teglo. Takođe bacamo ispranim listovima mente. Od vodenog i granulisanog šećera, skuhajte sirup i popunite ih sa jagodama, na početku malo, tako da se lonac ne rasprsne, a zatim brzo ispod samog vrata. Odmah zakucite kuvani poklopac i stavite ga pod toplo odeću ili odeću, sve dok se potpuno ne ohladi, okrećući poklopac. To će trajati od jednog do dva dana, u zavisnosti od temperature u sobi.
Tegle stavljamo u tamno mesto za skladištenje.