Kako zamrznuti kislicu za zimu?

Mnoge domaćice pokušavaju nastaviti sa vremenom i više ne žele da sačuvaju hranu s solju ili šećerom danas, ali koriste zamrzivače za uštedu. Istraživači na ovom području pokazuju da brzo zamrznuta hrana bolje čuva vitamine, ukus i čak miris nego ako koriste neki drugi način konzervacije. I ne toliko nije važno - izvorni oblik se čuva.

Zamrzavanje je najjednostavniji način berbe. Možete zamrznuti gotovo sve proizvode, naročito one koji nedostaju zimi. Oni uključuju kašu i ranu povrtnu kulturu. Ima mnogo oksalne kiseline i organskih supstanci. Sadrži vitamine: gvožđe, karoten, kalijum i vitamin C. U medicini karakteriše generalno jačanje kvalitete, poboljšava varenje.

Tehnologija zamrznutog sjemena

Kako zamrznuti kislicu za zimu? To nikome neće učiniti posebno neprijatno. Svježe kišobran treba pažljivo sortirati tako da nema cvjetnih strelica i trava. Dalje potrebno je oprati (biljka često dolazi u kontakt sa zemljom). Za svu vrstu prljavštine se nalazi na dnu (nakon smrzavanja više se ne može učiniti). Ako su listovi veliki, mogu se srušiti na male dijelove (3-4 cm). Zatim, kišobran treba potopiti u vrelu vodu na 1 minut. Svetlo zelena boja kislosti postala je tamna maslina. Nije potrebno dodavati više značaja - promjena boje nije uticala na kvalitet proizvoda.

Od tople vode, izvlače ih i puste da se odvode u dno tepiha. Nekoliko vremena, kiseli sirup mora biti dozvoljen da se ohladi (u roku od 1-2 sata), oslobodi se viška vode, malo ga osuši (tako da se tokom zamrzavanja ne ispada neprilagođena kosa), a zatim se u malim porcijama proširiti na plastične kese. Pre zamrzavanja kislice otpustite višak vazduha iz pakovanja. Delovi treba da budu dizajnirani za zapreminu posude. Još jedan savet: ne morate odmrzavati kislicu pre kuvanja. Kako je proizvod potreban, sadržaj pakovanja se izvlači u zamrznutom stanju i spusti u vreli borsh. Trenutno je preostalo povrće već dovedeno u spremnost. U ovom slučaju obratite pažnju na izgled zamrznutog proizvoda po izgledu miris nije inferioran letnjeg, svežeg. Sada se mirisno jelo može poslužiti sa stolom.

Drugi načini zamrzavanja kisline

Možete ponuditi još tri neznatno različite načine zamrzavanja kislosti. U početku je sve uobičajeno: piling, olabaviti od pecivih, isperiti, osušiti na peškir. I onda, u jednom slučaju, možete da pretvorite blender u pireli kišobran, koji se širi na kontejnere i stavlja u zamrzivač. U drugom slučaju - fino iseckani proizvod je čvrsto punjen kontejnerom ili vrećom (usput, u cilju uštede prostora prilikom punjenja u paketu, postaviti sloj ne više od 1 cm). Stavite u zamrzivač. U trećem, fino naseckana kislica je postavljena na kontejnere i ispunjena ohlađenom kuhanom vodom. Tek tada - u zamrzivaču.

Ponekad, ljubavnice sumnjaju u izbor metode zamrzavanja, a ponekad i pitanje "kako pravilno zamrzavati kislicu" ne daje im mir. Svaka od predloženih opcija je pogodna za očuvanje proizvoda, ali izbor ostaje za osobu.

Možete moći zamrznuti, zajedno sa drugim vrstama zelenila, po porudžbini: peršun, koper. Ventilatorima pita s kiselinom preporučuje se da proizvod drži u zamrzivaču bez sečenja i zamrzavanja u potpunosti.

Zbog svega toga, ne preporučuje se kislina više od dva puta nedeljno. Sadrži oksalnu kiselinu koja ima loše dejstvo na urinarni trakt. Bolje je kombinovati upotrebu ove kulture sa drugim povrćem.