Jam od grožđa sa kostima - najkvalitetniji recepti neobičnog delikatesa

Jam od grožđa sa kostima nije samo ukusna, već i korisna delikatesa, čija redovna upotreba obezbeđuje telu dosta vitamina i vrednih elemenata koji se ne mogu naći u pripremi oljuštenih bobica. Ustvari kosti i transformišu hranljive osobine delikatesa, poboljšavajući njegove prednosti.

Kako kuvati džem od grožđa?

Uzimajući u obzir činjenicu da je džemper u ovom slučaju pripremljen iz bobica s kostima, proces ne traje mnogo vremena i nije uopšte problematičan. Poznavanje osnova stvaranja delikatese pomoći će svima da ukusno i efikasno ispune izabranu recepturu.

1. Vinski sokovi ispiraju, daju odvod.
2. Uklonite bobice iz klastera, oslobodite se i oštećenih i trulih uzoraka.
3. Grožđe sa gustom kožom prvo se bije u vreli vodi 1-2 minuta, nakon čega se osuše.
4. Pripremljena bobarska masa je dopunjena šećerinim sirupom i kuvana u jednom ili nekoliko prijema sa višestrukim hlađenjem i infuzijom.
5. Grožđe se često dopunjuje prilikom kuvanja džemova sa drugim plodovima, orasima, potpuno novog ukusa slatkoće.
6. Džemovi od grožđa sa kostima u vrućoj formi su zapečaćeni u sterilnim tegljama, a zatim se drže obrnuti pod toplim ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Jam izrađen od grožđa Isabella

Jam iz Isabella grožđa sa kostima ima bogat i prijatan ukus i sjajnu aromu. Po želji, šećerni sirup za popunjavanje bobica može se napraviti od sveže napravljenog grožđeg sokova, zamjenjujući ih vodom, što će pozitivno utjecati na konačne karakteristike slatkoće i poboljšati njen miris.

Sastojci:

• grožđe Isabella - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 200 ml.

Priprema

1. Berba grožđa prekrivena je pola dijela šećera i ostavljena je 10-12 sati.
2. Od vode i preostalih šećera, sirup se kuva, ostavlja se da se ohladi i sipavi u jagodičasto voće.
3. Imati kontejner sa radnim predmetom na štednji, pripremiti džem od grožđa s kostima 30 minuta, plutu u sterilnom kontejneru.

Beli džemovi od grožđa

Pripremljen je samo džem iz bijelog grožđa sa kamenjem. Tokom toplotne obrade, masa bobiča dobija prekrasnu sunčanu boju i suptilan ukus, što se može učiniti još izraženijim dodavanjem malo vanilinskog ili vanilinskog šećera u proces ključanja u završnoj fazi kuvanja.

Sastojci:

• bijelo grožđe - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 3 čaše;
• limunska kiselina - 5 g;
• vanilin - 2 pinceta.

Priprema

1. Bijelo grožđe blanše u vreli vodi ne više od jednog minuta.
2. Iz vode i šećera, sirup se kuva, popunjen je sa jagodama i ostavljen da se ohladi.
3. Zagrevati obradak do vrele, kuvati 10-15 minuta, ostaviti da se ohladi i pere.
4. Ponovite pivo i infuziju još dva puta.
5. Na posljednjem ključanju bacaju se vanilin i limunska kiselina, džem bijelog grožđa sa jamama u parboiled kontejnerima je zapečaćen.

Jam iz nežnog grožđa za zimu

Ako sok ili vino iz nezrela bobica ispadne iz upitnog kvaliteta, marmelada od takvih sirovina će zadovoljiti odličan ukus i originalnost. Da bi se oslobodili moguće gorčine, pripremljene zelene bobice su prvo brončane u slanu vodu dve minute, nakon čega se koriste za njihovu namenu.

Sastojci:

• nezrelo grožđe - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• sok od grožđa - 3 šolje;
• so - 1 kašičica;
• vanilin - 2 pinceta.

Priprema

1. Zeleno grožđe se uklanja iz vreća, stavlja se u posudu sa kuhanom slanom vodom i kuva 2 minute.
2. Bacite bobice u čičak, isperite, iscedite.
3. Od sokova i šećera, sirup se kuva, uronjen u to grožđe.
4. Bacite džem od zelenog grožđa na najmanju vrelinu sve do gustog, dodajte vanilin i nakon 5 minuta plute u tegle.

Jam izrađen od grožđa "Pyatiminutka" - recept

Jam od grožđa "Pyatiminutka" brzo se priprema i potpuno čuva svež ukus bobica. Količina šećera može se razlikovati u zavisnosti od prirodne slatkoće bazne komponente i željenih finalnih svojstava tretmana. U tom slučaju, važnije je nego ikada da se posmatra sterilnost kontejnera i nakon čvrste zaptivke kako bi se zavarili kontejneri pre hlađenja za samoterilizaciju.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 200 ml.

Priprema

1. Izabrane bobice su ispunjene sirupom, kuvanim iz vode i šećera, ostavljeno da se ohladi.
2. Zagrejte preformu do vrućine i kuvajte 5 minuta.
3. Vrući džem "Pyatiminutka" iz grožđa s jamama se sipaju na sterilne posude, zapečaćene, omotane.

Dzem grožđa sa orasima

Sljedeći recept za ljubitelje originalnih i neobičnih komada. U ovom slučaju, džem se priprema od grožđa sa oraščićima, koji se mora osušiti u suvom tepihu i drobiti dok se nečistom ne dobije željena vrednost. Kada se koriste bobice belih sorti, kompozicija može biti dopunjena vanilinom ili vanilinskim šećerom.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda 100 ml;
• orasi - 150 g;
• vanilin.

Priprema

1. Grožđe se opere i blanše u vreli vodi 2-3 minuta.
2. Šećer miješajte vodom i kuhajte sirup uz mešanje do ključanja i rastvaranja kristala.
3. Lignite bobice u slatku supstancu, kuhajte 10 minuta, isključite vatru i ostavite sadržaj posude da se ohladi.
4. Zagrejati zagrijati do curka, dodati matice i vanilin, kuvati 15 minuta, plutati u sterilnim kontejnerima.

Jam od jabuka i grožđa - recept

Ukoliko želite da diverzifikujete klasični džemper za grožđe, recepti sa dodavanjem drugih plodova ili voća će odgovarati za tu svrhu, koliko god je to moguće. Najlakši način da dobijete novinu jeste da koristite narezane jabuke kao pratnja za sočno grožđe. Za pikantnost, kompoziciji se može dopuniti palčom cimeta, karanfila ili mirisnog bibera.

Sastojci:

• grožđe - 2 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• cimet - 0.5 štapića;
• limunov sok - 2 tbsp. kašike;
• karanfilić - 2 kom.

Priprema

1. Jabuke seče na parče ili kocke, posuti s limunovim sokom, pomešan sa grožđem i šećerom, ostavljenom 10-12 sati.
2. Stavite kontejner na peć i zagrevajte masu do vrućine, mešajući.
3. Bacite cimet, karanfile i kuvajte delikatesu do željene gustine.
4. Zapečite jam od jabuka sa grožđem za zimu u sterilnom kontejneru.

Pljusak grožđa sa narandžastom

Sledeći recept džem od grožđa sa kostima omogućiće vam izvrsnu delikatesu koja će u čast ostatka častiti među ostalim slatkim preparatima. Vino u ovom slučaju dopunjuju se narandžastim rezancima, koji će osvežiti ukus slatkoće i transformisati njegove karakteristike bez priznanja.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• narandžasta - 1 komad;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 staklo.

Priprema

1. Od vode i trećine šećera, sirup se kuva, grožđe se pada u njega, ostavi se da se ohladi.
2. Narandža se kuva 2-5 minuta, nakon čega se presije na kocke, kocke ili brušena u blenderu.
3. Dodajte citrus na bazu grožđa, zalijte pola preostalog šećera i kuvate 15 minuta.
4. Posle hlađenja, gajenje opet pročisti delikatesu 15 minuta, dodajući ostatak šećera.
5. Uhvatiti tretman u sterilnim kontejnerima, umotati.

Jam od grožđa sa želatinom za zimu

Jam od grožđa sa želatinom će se osloboditi od zamornog produženog ključanja slatke do dobijanja potrebne gustine i postići željenu konzistenciju čak i sa minimalnim dijetom šećera. Ako stvarno ne želite da gledate kosti u spremljenoj delikatesi, bobice sa vodom mogu prethodno preći kroz sito.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• sok od grožđa - 300 ml;
• želatin - 25 g;
• šećer - 0,5 kg;
• limunov sok - 30 ml.

Priprema

1. Grožđe je prekriveno šećerom, dodati limun sok i ostaviti na neko vreme.
2. Želatin je natopljen u sokove.
3. Imajte kontejner sa jagodama na štednji, ostavite da se vreo uz mešanje.
4. Nakon 10-15 minuta kuvanja, sipajte sokom sa opletenim želatinastim granulama, mešajte, zagrejte dok se kristali ne rastvaraju, zatim se zapečatiti u sterilnom posudu.

Jam iz grožđa u multivarijantnom

Osnovno priprema džem od grožđa u multivarijatu . Kao osnovna komponenta možete koristiti bobice bele ili tamne sorte, kao i mešavinu dve vrste, što će pozitivno uticati na karakteristike okusa gotovog delikatesa i na njegov izgled. Neće biti suvišno dodati par štapića vanile i limunske kiseline.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• vanilin i limunska kiselina.

Priprema

1. Grožđe se skladišti u višenamenski poklopac i pokriva šećerom.
2. Ostavite masu nekoliko sati, a zatim uključite "Jam" ili "Quenching" režim i odaberite vreme 1.5-2 sata.
3. 30 minuta pre kraja pripreme dodajte limunsku kiselinu i vaniliju.

Pljusak grožđa u pećnici

Neverovatni ukus džem dobija od grožđa s kostima, ako je kuvan u pećnici, na osnovu preporuka iz sledećeg recepta. Delikatesnost je ispunjena pikantnošću anisa i cimeta, ukusom neuporedivih bademova i postaje najbolji dodatak pitanju čaja ili dodatkom drugim desertima.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• sok od grožđa - 150 ml;
• zvezda anisa - 1 kom.
• štap cimeta - 0,5 komada;
• bademi - 100-120 g.

Priprema

1. Sipajte bobice šećerom, stavite ga u kalup sa začini, sipajte sokom i stavite u pećnicu.
2. Pripremite tretman za 3 sata na 150 stepeni, povremeno mešajući.
3. 1 sat pre kraja žudnje dodajte oljuštene bademe.
4. Plut za plutovinu od grožđa sa jarbolima za zimu u parnim toplim i suvim tegljama,

Jam iz grožđa u kruharu

Ukorite ukusno džem od crnog grožđa s kostima ili od jagodičastih bijelih sorti u proizvođaču hleba. Pametan uređaj opremljen potrebnim režimom obezbediće odgovarajuće uslove za dobijanje idealnog rezultata i eliminiše potrebu za stalnim nadzorom i mešanjem slatke palete.

Sastojci:

• grožđe - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• limunov sok - 50 ml;
• vanilin.

Priprema

1. Grožđe se pomeša sa šećerom i ostavi nekoliko sati.
2. Prenesite masa u uređaj za kašu, sipajte limunov sok i uključite program "Gem" ili "Jam".
3. Vruća poslastica je postavljena na parnim posudama, zapečaćenim.