Šljiva - vrlo korisno voće, što je odlično za izradu svih vrsta delikatesa, uključujući i deserte (posebno za ove kulturne sorte šljive).
Deserti sa šljivama, zahvaljujući supstancama sadržanim u njima, poboljšavaju aktivnost digestivnog, vaskularnog i izlučivog sistema ljudskog tela, a takođe povećavaju raspoloženje i promovišu posebnu harmonizaciju misli.
Da biste pripremili deserte iz ovog voća, možete koristiti i sveže voće i suvo voće ( slivove ), kao i džem, džemove i džem od šljiva , šljive i šljive.
Evo nekoliko recepata za deserte od šljiva.
Poslastica od šljiva i skuta s pavlakom
Sastojci:
- šljiva - 2-3 fetusa;
- prirodni srednji sadržaj masti - 100-150 g;
- pavlaka, prirodna ili kremasta - 2-3 tbsp. kašike;
- cimet ili vanilija prirodna (samo ne zajedno) - 1 štapić;
- cvet meda - 1-2 kašičice (opciono).
Priprema
Isperite šljive na pola svake, a ako želite, polove mogu biti podeljene na manje komade. Kuhinjski sir je pomešan sa pavlaku, dodati vanilu ili cimetom i medom (može se zameniti šećerom). Povezujemo šljive i smrznu mešavinu u kremanku i miješamo. Takav desert se može poslužiti sokom od šljiva ili kompotom, ili sa čajem, kafom, laganim desertnim vinom (martini, vermut). Dobra opcija za doručak, ručak ili noću.
Desert od šljiva i jabuka sa jogurtom
Sastojci:
- Svježe šljive - 2-3 komada;
- jabuka slatka i kiselo ili slatko sveže - 1 komad;
- jogurt prirodni nesladeni sadržaj srednjeg masti - oko 150 ml.
Priprema
Isecite šljive, uklonite kosti i isecite polovine (ovo je opciono). Isecite jabuku i uklonite jezgro. Smestili smo tanke tanke delove. Priključićemo jabuku i pola šljiva u kremanke i popitićemo jogurtom. Mi ga mešamo. Ovaj desert je pogodniji za ručak ili popodnevnu snacku, ali nije pogodan za doručak ili noću za sneg (jogurt trenutno nije korisno).
Zimi, za ove deserte (pogledajte iznad prvog i drugog recepta) možete koristiti šljive izrađene od džemova šljive ili suvih džigerica, samo je potrebno 10 minuta pre zalivanja u vrelu vodu, zatim iscediti vodu, ukloniti kosti i iseckati (ili nemojte mlevati).
Francuski desert sa šljivama
Sastojci:
- šljiva sveže zrele - oko 400 g;
- pileće jaje - 3-4 komada;
- pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 100-150 g;
- krem prirodna mlekara - oko 150 ml;
- mlijeko - oko 150 ml;
- šećer - 1-2 tbsp. kašike (opciono);
- konjak ili voća rakija;
- vanila ili cimeta (ali ne zajedno);
- maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema
Šljive se opere, osuše, preseče na polovine i uklanjaju kosti. Potreban nam je vatrostalni oblik srednjih dubina, mićemo ga podmazati uljima i polugom slati iznutra.
Napravamo tečno testo prešanog brašna, jaja i mleka s kremom. Dodajte rakiju i cimet (ili vanilu). Ako želite, možete dodati šećer. Mešač za testo možete mešati, ali pri maloj brzini, jer ne bi trebalo da bude previše bujna.
Ispuni šljiva test u obliku u meri u kojoj njihova bačva samo izlazi i šalje obrazac iz klafuta u zagrejanu rernu. Pečenje na temperaturi od oko 200-220 stepeni C za 25-35 minuta. Pre sečenja u delove malo je hladno. Mi služimo s kafom, vrućom čokoladom, slatkim jakim muškatnim vinom.
Sladoled jelly od šljive vina
Sastojci:
- šljiva sveža zrela;
- Šljiva vina (može se zameniti slivom sokom pomešanog sa rakijom, laganim rumom ili džinom);
- želatin.
Priprema
Šljive (1-2 po porcija) će biti isečene, ukloniti kosti i staviti u posudu. Mi rastvorimo želatin u slivu vina, napojimo i sipamo šljive u posuđe. Stavimo je u frižider sve dok se sigurno ne ojača. Mi služimo osvježavajućim osvežavajućim napitkom, koktelima, laganom svjetloškom desertnom vinom.