Ovo je jednostavna poslastica, koja je sigurno zadovoljiti djecu i odrasle osobe. Kuvanje žele je vrlo jednostavno, glavna stvar je skladištenje vaših omiljenih sezonskih ili zamrznutih bobica.
Kako kuvati bobarski žele sa želatinom?
Sastojci:
- mješavina vaših omiljenih svježih bobica - 475 g;
- želatin - 65 g;
- voda - 1,7 l;
- šećer - 265 g.
Priprema
Nalijte instant želatin u malu posudu i nalijte ga hladnom vodom 35 minuta. Idite na bobice, oslobodite se različitih smetnji, sipajte u čičak ili sita i temeljito isperite. Zatim pokrijte bobice sa ključanjem vode, dobro pokrijte i pažljivo iscedite sok.
Potapajte bobičastu tortu sa ključanom vodom, ponovo zavarite i opijte. Zatim dodajte otečenu želatinu.
Ponovo poprskajte bobičastu čorbu na štednjaku, sipajte želatin i šećer i, stalno mešajući maksimalno grejanje mase, ne kuvajte. Sačekajte dok se ne ohladi, stavite u prethodno stisnut sok, mešajte. Raspodite žele duž sterilnog kontejnera, zatvorite i razblažite se na hladnoću. Posle 2 sata spustite posudu u vrućoj vodi nekoliko sekundi, skinite, osušite i ostavite je u sobi.
Berry žele sa smrznutom želatinskom želatinom - recept
Sastojci:
- granulirani šećer - 230 g;
- voda - 1 l;
- mešavina vaših omiljenih smrznutih jagoda - 2 velika šaka;
- Želatinske ploče - 25 g.
Priprema
Dodajte jagode kroz mlin za meso i stisnite sok preko gazirane kože. Mešajte šećerom i ostavite 15 minuta da se šećer rastvori.
Želatin mora biti ispunjen toplom vodom. Kada se rasprši, zagrijte ga na niskoj vrućini, a ne dozvolite da se zavarite. Jednom kada je želatina jedva topla, dodajte je u sok od jagodičastog voća, mešajte i pošaljite na hladno da se zamrzne.
Jelly od jagodičastog pire sa želatinom
Sastojci:
- bilo koja mešavina jagodičastog voća - 295 g;
- voda - 265 ml;
- tečnost meda - 45 g;
- želatin - 3 listova.
Priprema
Dobro oprati opranog voća u sudu i sipati 250 ml vode. Stavite bobice da kuvate na srednjoj vrućini, pokrivajući posudu sa poklopcem. Sada, rešenje gotovog berry mora se mešati sa medom.
Jedna trećina mešavine bobice je potrebna za rastvaranje želatina. Zatim premešati oba dela budućeg žele, temeljno miješati, tako da se rastvor želatina ravnomerno raspoređuje. Sada dovedite ovu masu do zapremine od 500 ml. Sipajte rezultujuće rastvo u vaše omiljene kalupe dok se desert nije učvrstio u frižideru. Ovo će trajati najmanje dva sata.