Kokosove palačinke

Palačinke su sasvim uobičajene i uobičajene za našu namirnicu. Možete napraviti palačinke uz dodatak povrća, voća, čak i ribe ili mlevenih mesa. A ako želite nešto posebno, možete napraviti kokosove palačinke. Da biste to uradili, nije neophodno kupiti kokosov, možete (i još je zgodnije) koristiti kokosove čipove (što je lako pronaći na prodaji).

Kako kuhati kokosove palačinke?

Sastojci:

• kokosovi čips - 1 mera (na primjer, staklo);
• Pileće jaje - 1-2 komada;
• mleko ili kefir - 2 mere (kokosove fritere se mogu pripremiti za fermentisane, jogurtske i druge slične mliječne proizvode);
• pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 1 st mjere;
• komad masti ili malo biljnog ulja.

Priprema

Mi mešamo kosu strugotine, jaja i domaći kefir (ili drugi mlečni proizvod). Nužno premeštamo brašno. Obrišite i pažljivo premešajte mekan, možete i mikser. Testo ne bi trebalo biti previše gusto - kao i obično za palačinke, možda malo deblje. Neka test bude 20-30 minuta, a možete nastaviti.

Bolje je podmazati tanjir sa mastima i ne pržiti u biljnom ulju, jer tada ćemo peci palačinke, a ne pržiti. Ovaj metod toplotnog tretmana se može smatrati zdravim.

Pečemo palačinke pre nego što se smeju na obe strane. Senka bi trebala biti zlatna.

Nudimo kokosove palačinke sa nezlađenim jogurtom, kremom ili pavlakom. Takođe je dobro poslužiti svež vrući čaj sa limunom, vrućom čokoladom, karkadom, materom, rooibosom ili svežim vrućim kompotom.

Da bi pripremili šargarepe od kokosa, posmatramo sve proporcije i redosled akcija prethodnog recepta (vidi gore). Samo dodajte na testo 1 naribanu šargarepu na maloj grudi i malo smanjite količinu brašna. Treba napomenuti da su bundeve i / ili banana daju još interesantnije rezultate, iako su mrkve još donekle grube. Ako dodate bananu, možete ga jednostavno gnjecati viljuškom ili grundati u blender ili kombinovati. Bundevina, naravno, mora biti naribana ili da se kaši na neki drugi način, na primer, blender ili helikopter.

Takođe je zanimljivo napraviti kokosove fritere od pirinčnog brašna. Pirinač brašno može se naći u maloprodajnim lancima ili proizvesti nezavisno uz pomoć domaće mline. Proporcije su približno iste kao u prethodnom receptu (vidi gore). Za kokosove palačinke od pirinčnog brašna, dobro je služiti voćnim sosovima. Ako će ove sosove uključiti mango, avokado, kreč, vruće crvenu papriku, tamarindsku pastu i druge pogodne sastojke, to će biti još bolje u smislu autentične harmonijske kompatibilnosti.