Klasični kurik - recept, zahvaljujući kojem možete kuvati rođenu rusku tortu svojim rukama. Višeslojni proizvod, sa različitim naduvavanjem, danas je posebno popularan i, uprkos labaratoriji, vrlo je potreban u kućnoj kuhinji. Čak iu pojednostavljenoj formi, tradicionalna pečenja je takođe dobra, i zadovoljna svojim bogatim ukusom i bujnim izgledom.
Kako kuvati kurik?
Pita kurikasa služila je na praznicima i simbolizovala blagostanje i prosperitet, pa se stoga razlikovala u različitim "bogatim" komponentama. Tradicionalno, kurik je napravljen palačinke, koje dele nekoliko vrsta punjenja. Pored palačinke i punjenja, testo za bazu i gornji sloj zatvaraju pitu pomešano posebno.
- Za kurnik bilo kakvo testo: kvasac, kruh, kefir ili pavlaka.
- Punjenje za kurik je raznovrsno, a pored piletine, heljde i jaja mogu biti ribe, meso, pečurke.
- Pošto ste pripremili komponente, možete početi da montirate tortu. Prvo slojevito testo položeno je, nakon čega sledi sloj palačinki. Postavili su prvi sloj punjenja. Zatim se slojevi zamenjuju.
Testo za kurik - klasičan recept
Recept za kuhinjski štednjak vam omogućava kuvanje bujnih i ružičastih peciva. Uprkos ogromnoj raznolikosti, klasično testo kvasca se smatra klasičnim. Ne samo da daje proizvodu mekoću i sjaj, već i služi kao odličan materijal za stvaranje tradicionalnih ukrasa kurika: pletenice, lišće i ritualne figure.
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- ulje - 150 g;
- mlijeko - 70 ml;
- šećer - 80 g;
- kvasac - 15 g;
- brašno - 500 g.
Priprema
- U mleku rastvori kvasac i šećer.
- Dodajte so, jaja i pola brašna.
- Mešajte, dodajte maslac i ostatak brašna.
- Mešajte testo 2 sata.
Kornik sa piletinom i krompirom - recept
Kornik sa piletinom i krompirom je serija koja, uz dodatak dostupnih sastojaka, postaje samo ukusnija i sokrivija. Glavni uslov pri kuvanju domaće torte je brzo pripremiti testo i punjenje. Ovaj recept karakteriše brzina i jednostavnost, jer je testo pomešano sa kefirom ispunjeno sirovim nadevom.
Sastojci:
- brašno - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- soda - 5 g;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 2 komada;
- file - 250 g.
Priprema
- Mešajte margarin sa sokom, jogurtom i brašnom. Kolena.
- Luk, krompir i fileti iseckati.
- Podijelite testo na dva dela.
- Napravite punjenje, formulirajte pitu.
- Klasičan kurik je recept koji podrazumeva pečenje na 200 stepeni 45 minuta.
Kurnik sa piletinom i pečurkama - klasičan recept
Kurnik sa piletinom i pečurkama - jedna od klasičnih opcija, koja zahteva faznu pripremu. Neke akcije mogu se obaviti unaprijed: pečete palačinke ili pripremite punjenje. Kasnije, samo gnetite testo kvasca i sakupite tortu. Uprkos dugoj pripremi, kurik se peče pola sata.
Sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- file - 550 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 600 g;
- ulje - 80 g;
- kvasac - 25 g;
- šećer - 20 g.
Priprema
- Za palačinke, pobijedite jaje sa 250 ml mlijeka i 100 g brašna.
- Pečurke, luk i prženi file.
- U 250 ml mleka, razblažite kvasac i šećer.
- Dodajte jaje, brašno i puter. Kolena.
- Testo pređite na dva sloja.
- Jedno popunite punjenje i palačinke.
- Drugi je da pokrije tortu.
- Pečurite kurik sa piletinom i pečurkama na 30 minuta na 200 stepeni.
Kornice sa pirinčem i rižom
Klasični kurik - univerzalni recept i, pored prijatnog ukusa, ima i nekoliko prednosti. Savršena kombinacija žitarica i piletina čine jelo hranljivo, hranljivo i zdravo. Za razliku od prethodnih radno intenzivnih recepata, kurik kuva jednostavno i brzo i može da postane ne samo praznična već i dnevna dekoracija stola.
Sastojci:
- brašno - 540 g;
- pavlaka - 200 g;
- ulje - 180 g;
- jaje - 6 komada;
- fileti - 280 g;
- pirinač - 160 g.
Priprema
- Filet, 4 jaja i pirinač.
- Mačite testo iz par jaja, brašna, pavlake i putera.
- Spustite ga u šavove.
- Započnite i formirajte tortu.
- Kurnik sa pečenjem pirinča u pećnici na 200 stepeni 40 minuta.
Creamer palačinki
Klasični kari sa palačinima - jednostavan recept, pita postaje sočno i meko. Posebnost posude je da su palačinke preuređene punjenjem piletine i gljiva , i savršeno sira. Palačinka kurnik pečena u pećnici samo 15 minuta. Da biste ubrzali vreme kuvanja, možete palačinke unaprijed da ispečete. Uz ovo jelo, manje je nevolja, a ukus je blagi i tanji.
Sastojci:
- palačinke - 15 komada;
- fileti - 650 g;
- šampinjoni - 450 g;
- krema - 150 ml;
- sir - 200 g.
Priprema
- Pileći pileći file.
- Pečurke namočite u kremu.
- Postavite palačinke u obliku, posipajte svakim punjenjem i sira.
- Kurnik od palačinke sa piletinom i pečurkama pečenim 15 minuta na 180 stepeni.
Kornik sa kupusom - recept
Kornik sa kupusom i piletinom - jednostavan recept koji će se obratiti naročito zauzetim domaćicama. Kupovina lisnatog peciva će vas spasiti od malog miješanja, a kuhanje pilećeg i popločanog zelja neće trajati više od 20 minuta. Sve što je potrebno: postaviti slojeve pripremljenog punjenja na valjano testo, podmazujući svako sa majonezom.
Sastojci:
- lužno pecivo - 550 g;
- file - 350 g;
- majonez - 120 g;
- kupus - 250 g.
Priprema
- Pripremite filete.
- Izvadite kupus.
- Provucite testo, položite punjenje.
- Podmazati sa majonezom.
- Pokrijte sa drugim slojem i pecite 25 minuta na 180 stepeni.
Kurnik u multivarku
Klasični kurik, recept na osnovi kvasca, je naročito mekan, puhast i zračan. Priprema u multivarketu omogućiće održavanje sličnih kvaliteta, obezbeđivanje ravnomerne peke. Posebnost recepta u mlečnom sosu: sipajući ih slojevima, torti možete dati izvanredni ukus, sočnost i posebnu nežnost.
Sastojci:
- brašno - 780 g;
- majonez - 150 g;
- kvasac - 25 g;
- voda 375 ml;
- šećer - 30 g;
- kuvana heljda - 120 g;
- file - 180 g;
- pečurke - 200 g;
- mlijeko - 200 ml.
Priprema
- Kvas se razblaži u vodi, dodati šećer, 740 g brašna i majoneza. Kolena.
- Filete i pečurke pržite.
- Za sos, napravite mleko i 40 g brašna.
- Postavite slojeve na testo, mastite svaki sos.
- Pokrijte preostalo testo.
- Klasični kurik priprema se u "Bakingu" 50 minuta.