Kalina je lijepa i izuzetno korisna bobica. Vitamin C u njemu je velika količina. Zato je samo neophodan asistent u borbi protiv prehlade. Osim toga, on ima veoma blagotvorno dejstvo na digestivni sistem, jer sadrži pektine. Kalina je korisna za bolesnike sa hipertenzijom, jer je u stanju smanjiti krvni pritisak umjereno. Odlično je što viburnum čuva vitamine čak iu preradi do proleća. Zbog toga trebate založiti na praznima od toga. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusni i korisni sirup iz viburnuma.
Sirup iz Kaline za zimu - recept
Sastojci:
- šećer - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
Priprema
Mi razređujemo bobice viburnuma. Mi ih oprati i osušiti. Zatim ih mletite sa mikserom i obrišite ga kroz sito tako da kosti ostanu u njoj. Masa Berija se stavlja u kontejner i šalje na ploču. Dodajte šećer i uklonite prve znakove ključanja sa ploče. Gotova sirup se odlaže na čiste sterilisane tegle i šalje za skladištenje.
Sirup od kupine sa kalinom - recept
Sastojci:
- šećer - 1,5 kg;
- šunka - 800 g;
- bobice Kaline - 700 g.
Priprema
Pre-oprane i sušene bobice od crne čoke i viburnuma se brušaju sa blenderom. Tada dobijena smeša se grili kroz sito, kako bi se dobila homogena bobarska masa bez jama. Stavimo ga u sudu, sipamo šećer i mešamo. Stavili smo ga na šporet i zagrejmo malom vatrom. Kada se šećer rastvara, kuhati sa slabim zagrijavanjem na nekoliko minuta i sipajte sirup od crne trešnje sa kalinom preko pripremljenih sterilizovanih tegli.
Kalina u šećernom sirupu za zimu
Sastojci:
- voda za piće - 200 ml;
- šećer - 400 g;
- viburnum.
Priprema
Održali smo bobice viburnuma nakon prvog mraza. Mi ih operemo, osušimo i distribuirati na čistim, sterilisanim tegljama. Kuvanje sirupa. Kuvaćemo sve dok se šećer ne otopi u potpunosti. Sa vrućim sirupom popunjavamo bobice. Polliterne limenke se sterilišu 15 minuta, a litre 30 minuta. Zatim uvijamo tegle kuvanim poklopcima i šaljemo ih na hladno za skladištenje.
Sirup iz Kaline kod kuće
Sastojci:
- sveže stiskani sok od pomorandže - 1 litar;
- limunska kiselina - 10 g;
- šećer - 2 kg.
Priprema
U sveže stisnutom sokovom soku sipajte šećer, pustite da se okreće na malu toplotu i izlijejte limunsku kiselinu. Ukopajte oko 5 minuta na nisku toplotu. Zatim ohladimo, filtriramo, sipamo u čiste kontejnere i plutače. Uklonili smo pripremljeni kalinovyj sirup na skladištenje na hladnoći.