Slatki hrskavi krastavci za zimu - ukusni i originalni recepti konzerviranja povrća

Žetva slatka hrustljavih krastavaca za zimu - nestandardna originalna verzija omiljene snack, koja, kao i klasične verzije, ima puno fanova. Sladak sa odgovarajućim povrćem od marinade biće odličan dodatak krompirom, posuđenim od piletine ili drugog mesa.

Kako zatvoriti slatke krastavce za zimu?

Priprema slatkih krastavaca za zimu je jednostavna i pristupačna svima, ali da ostanu krhki, sočni i zadovoljni odličnim svežim ukusom tokom cele godine morate znati nekoliko tajni koje su testirane u vremenu.

1. Svježi krastavci su namočeni nekoliko sati u vodi, periodično ga mijenjaju.
2. Među korišćenim setom biljaka i začina trebalo bi da postoje komponente koje ne samo dodatni ukus, već i krhkost plodova: lišće i koren hren, listovi ribizle, grožđe, senfni prah.
3. Standardni set aditiva koji se koriste za konzerviranje povrća: kišobrani za kafu, lišće od hrenova, ribizla, beli luk, gorka biber, grašak crnog i mirisnog bibera, list lijevog lista.
4. Da bi se osiguralo da krastavci ostaju hrustljavi prilikom pripreme u obliku salata, ne prelaze preporučeno vrijeme toplotnog tretmana.
5. Stepen slatkoće, oštrine i pikancy u svakom receptu može se prilagoditi vašem ukusu, mijenjati proporcije komponenti marinade.

Slatke hrustljavih krastavaca za zimu bez sterilizacije

Za pripremu ukusnih i hrustljavih krastavaca u slatkoj pijesci za zimu odaberite male sveže plodove pravilnog oblika, koji se pravilno pripremaju, ispiranjem pod tekućom vodom, čišćenje nekoliko sati. Stavite cijelu uzorku u teglu, ili pre-cut sa svake ivice.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 5 zuba;
• voda - 2 l;
• soli - 3 tbsp. kašike;
• šećer - 2/3 čaše;
• sirće - 1 šolje;
• zelenila, ljuta paprika, začini.

Priprema

1. Krastavci popunjavaju tegle, stavljajući dno svake biljke i začina.
2. Od vode, soli, šećera, kuvajte marinadu, brijate je 5 minuta, zatim sipajte sirće i sipajte mešavinu krastavaca.
3. Odmah preklapajte slatke krastavče krastavce za zimu, zaviti.

Slatki i kiseli krastavci za zimu

Sljedeće preporuke će pomoći zatvaranju krastavaca kiselom slatkom za zimu bez sterilizacije, koja se može bezbedno spremiti u prostorijama. Predjelo se ispostavlja harmonično po ukusu, umereno slatkom, prijatnom kiselinom. Da bi se očuvala krhka plodova, ne bi trebalo da se sipaju strmom vodom, ali sa vodom koja se ohladila na 90 stepeni.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 5 zuba;
• voda - 1 l;
• sol i šećer - po 50 grama;
• sirće - 100 ml;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Krastavci kupuju biljke i začini u tegle.
2. Zalijete sadržaj toplom vodom, nakon 20 minuta odvoda.
3. Ponovite ponovno punjenje.
4. Fuzionisana tečnost se dopunjava solju, šećerom, sirćetom, uliješ u tegle.
5. Cork slatki hrskavi krastavci za zimu, zaviti.

Krastavci su sladak za zimu

Recept za slatke krastavce za zimu zadovoljavaće potrebe ejaca koji posebno poštuju grickalice "sa iskrima". Potrebnu oštrinu će obezbediti pod čili ili gorkog bibera, čija količina se može varirati po ukusu. Ekstra začinjen će dati ogrtače od peršuna i pupoljka od karanfila.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 5 zuba;
• voda - 1 l;
• sol - 40 g;
• šećer - 4 tbsp. kašike;
• sirćetna esencija 70% - 2 kašičice;
• sprigovi peršuna - 4 komada;
• pupoljci karanfila - 2-3 komada;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Sterilne konzervi su napunjene biljem, začini i krastavcima.
2. Zalijevati sadržaj vodenom kuhnom vodom, ostaviti 15 minuta, odvoditi.
3. U infuziji dodajte so, šećer, kuvajte, sipajte sirće.
4. Popunite marinadu u tegle.
5. Cork slatki hrskavi začinjeni krastavci za zimu , zaviti.

Slatko kiseli krastavci za zimu

Sledeći recept za slatko-soljene krastavce za zimu se takođe vrši bez sterilizacije i ne traje mnogo vremena. U ovom slučaju, začin je začinjen, sa željenim krčenjem, umereno slanim i slatkim notom. Ako bi se skladištenje trebalo nalaziti na hladno, banke ne mogu biti umotane, ali ih pustiti da se ohlade u prostoriji u obliku naglavačke.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 5 zuba;
• voda - 1 l;
• soli - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 150 g;
• sirćetna esencija 70% - 2 kašičice;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Punite limenke krastavcima sa lukom, začinama i začinama.
2. Zalijte sadržaj sa ključanom vodom 20 minuta.
3. Voda je isušena, soljena, zaslađena, kuvana 5 minuta, dodati sirće.
4. Popunite marinadu u tegle.
5. Cork slatki hrskavi krastavci za zimu, zagrejani do hlađenja.

Slatki krastavci za zimu sa sirćetom

U nastavku je prikazan još jedan recept za slatke krastavce za zimu. Kao konzervans u ovom slučaju, sirćet se koristi 9%, a za davanje specijalnih ukusa za ukus, zajedno sa drugim začinama i začinama, dodaju se seckane šargarepe i sijalice. Obračun se prikazuje na jednoj konzervi od 3 litra.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 3 zuba;
• crni luk i šargarepa - 1 kom.
• voda - 1,5 litara;
• soli - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 6 tbsp. kašike;
• sirćet 9% - 100 ml;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Na dnu konzerve postavljaju začine, zelene i popunite krastavcima.
2. Vrh sa solju, šećerom, nalijte u sirće i dodajte vruću vodu.
3. Pokrivati ​​kontejnere poklopcem i sterilisati u posudi sa ključanom vodom 20 minuta.
4. Cork ukusni hrskavi slatki krastavci za zimu, zagrejani.

Slatki krastavci za zimu sa limunom kiselinom

Ovaj recept za slatke hrskave krastavce za zimu se izvodi sa limunskom kiselinom, što je posebno cenjeno od strane protivnika upotrebe sirćeta u gredicama. Snack uspeva da bude mekša po ukusu, bez neželjenog ukusa ukusa. Za savršenu zaštitu, krastavci se dva puta sipaju sa ključanjem vode, a treći put samo sa slanim rastvorom.

Sastojci:

• krastavac - 2 kg;
• beli luk - 4 zuba;
• Bugarska slatka, vruća paprika i šargarepa - po ukusu;
• voda - 1,5 litara;
• soli - 4 kašičice;
• šećer - 8 kašičica;
• limunska kiselina - 1 kašičica;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Širite se na obale zelenih, začina i krastavaca.
2. Sadržaj rezervoara dvaput napojite vodom sa ključanjem.
3. Infuziju se dopunjava solju, šećerom, kuvanim, sipanim u limenke.
4. U svakoj posudi posipajte limunadu, plutajte posude, obmotite.

Slatki hrustljav krastavac sa senfom za zimu

Kuvani krastavci sa mariniranim krapom sa senfom za zimu stiču poseban začinjen i neuobičajeni začinjeni ukus. Šipka, kao u prethodnom slučaju, dvaput se zagreva sa ključanjem vode, koja će dugo vremena osigurati savršenu zaštitu. Broj proizvoda se zasniva na količini po litru.

Sastojci:

• krastavac - 500-700 g;
• beli luk - 2 zuba;
• senf u zrnu - 1 kašičica;
• voda - 0,5-0,7 l;
• soli - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 2 tbsp. kašike;
• sirćetna esencija 70% - 1 kašičica;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Širite zelenilo, začine i beli luk na konzervi, popunite ih krastavcima.
2. Zalijepite sadržaj kontejnera kuhanjem vode, ostavite 15 minuta.
3. Ponovite ponovno punjenje.
4. Infuziona so, dodajte šećer, zavrite.
5. Direktno u banke ulijevati sirće, posuti s senfom, sipati sav salu.
6. Kukuruz slatki hrskavi krastavci sa senfom za zimu , zaviti.

Slatki krastavci sa paradajzom za zimu

Za one koji više vole da se pripreme za asortiman, slatki krastavci i paradajz za zimu mogu se uvući, pridržavajući se preporuka iz sledećeg recepta. Posebnu aromu i prijatan ukus grickalica dobiće sprigovi svežeg peršuna, sivih sira i bugarskih slatkih paprika. Obračun se daje na tri litarske tegle.

Sastojci:

• krastavci i paradajz - po 1 kg;
• beli luk - 4 zuba;
• Bugarski biber - 1 kom.
• crni luk - 0,5 komada;
• peršun - 2 grane;
• voda - 1,5 litara;
• soli - 1 tbsp. kašika sa slajderom;
• šećer - 5 tbsp. kašike;
• sirće 9% - 2 tbsp. kašike;
• zelenila, začini.

Priprema

1. Banke popunjavaju krastavci, dodajući začine, zelenice, luk, papričice i beli luk na dno.
2. Dodajte solju i šećeru u teglu, prelijte ga kuhanjem vode 15 minuta.
3. Spojite marinadu, prokuvajte ga i dopunite sadržajem kontejnera, dodajući svakom sirćetu.
4. Zatvaranje je zatvoreno i zavito do potpunog hlađenja.

Slatki krastavci ulje za zimu

Prženi slatki konzerve krastavci za zimu sa dodatkom ulja karakteriše originalna služba i izvanredan, neobičan ukus koji će iznenaditi svaki gurmanski ili prestižni jedu. Takav preparat se razlikuje od klasičnog po načinu na koji se recept sprovodi, a konačnim rezultatom.

Sastojci:

• krastavac - 4 kg;
• ulje, šećer i sirće 6% - 250 g;
• so - 100 g;
• beli luk - 1 glava;
• crni mljeveni biber - 2 tbsp. kašike.

Priprema

1. Krastavci se isečeni u šolje ili komade, pomešani sa preostalim sastojcima sa liste, ostavljeni na 3 sata.
2. Širili su masu preko limenki, sterilisali 10 minuta.
3. Zapečite predjelo kuvanim poklopcima, zagrejte ga da se ohladi.

Slatka krastavica za zimu - recept

Može se pripremiti još jedna slatka salata krastavaca za zimu , na osnovu sledećih preporuka. Dobivena užina će biti vrlo prikladna za serviranje garnisa, krompira ili mesa, naglasiti ukus pratećeg jela i učiniti ga više apetizirajućim. Po želji, sastavu gline se može dopuniti vrućim biberom.

Sastojci:

• krastavac - 4 kg;
• crni luk - 1 kg;
• Bugarski biber - 700 g;
• laurel - 5 komada;
• šećer - 1 čaša;
• ulje i sirće - po 0,5 čaše;
• soli - 4 žlice. kašike;
• beli luk - 1 glava;
• slatka paprika - 1 kašičica.

Priprema

1. Rezani krastavci, luk i paprika.
2. Dodati so, šećer, sirće, puter, stisnuti beli luk i papriku, ostaviti 1-2 sata.
3. Širili su masu preko limenki, sterilisali 20 minuta, zapečaćeni.