Jam od šunki nije samo vrlo ukusan desert, već i odličan lek za kašalj, hladno, bol u grlu i bronhitis. Uz to, korisno je i za lečenje tuberkuloze, gripa. Savršeno jača i tonira imunitet, posedujući niz medicinskih svojstava. Postoji mnogo recepata za pravljenje džemova od čunjeva. Da pogledamo neke od njih s tobom.
Recept za jamske borovine
Sastojci:
- borovci - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 3 litra.
Priprema
Recept za pravljenje marmelade od borovih šipova je prilično jednostavan i ne traje mnogo vremena od vas. Uzimamo mlade, zelene borovine, razređujemo ih i temeljito isperemo. Stavimo ga u kontejner i sipamo kuhanom vodom. Smrznuto posudje postavimo na slabi vatru, kuvamo cipele oko 5 sati, a zatim ih ostavimo na hladnom mestu na dan. Dobijena juha filtrira kroz cirkulac i pažljivo izvlači kuvane korpe od nje. Kao rezultat toga, trebalo bi da imate ružičaste kese, iz koje ćemo napraviti džem. Dodajte šećer, miješajte ga i stavite na srednju vatru. Čekamo da se smeša zavedi, periodično ga mešajte i uklonite penu formiranu na površini. Nakon ključanja, ubrzajte lakši desert za još 5 minuta i uklonite ga sa ploče. Potpuno ohladite masu, a zatim ponovo opijte. Stavili smo pripremljeni džem iz zelenih šipaka u posudu i poslužimo je za čaj!
Jam iz jelovih konusa
Jam, kuvan po ovom receptu, zanimljiv je u tome što je proizvod vrlo ukusan, debeo, medeni.
Sastojci:
- jelke - 80 g;
- šećer - 1 kg;
- limun sok, vanila - po ukusu;
- voda.
Priprema
Hajde da pogledamo jednostavan način za uklanjanje džema iz čunjeva. Mladi jelki od čelika se pere, prenose u posudu od emajla i potpuno sipaju vodom. Nakon toga pokrijte posudu i stavite ga na vatru. Masu dovodimo do vrele, uklonimo posudu sa ploče i insistira na proizvodu u roku od 24 sata. Sutradan filtriramo infuziju, sipamo u drugu posudu, dodamo šećer i brijamo najmanje 1,5 sata. Na samom kraju kuvanja dodamo limun sok i vaniliju po ukusu. Pripremljeni džem bi trebalo da ispadne mirisnim i ružičastim.
Pamuk žele
Sastojci:
- smrčasti šunka - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 2 litra.
Priprema
Sada recite na neki drugi način kako napraviti džem iz čunjeva. Smreke izbočine se sortiraju, opere i stavljaju u posudu za emajl. Napunite vodom, potpuno pokrivajte sve čunjeve. Kontejner stavljamo na malu vatru i kuhamo oko 2 sata. Posle toga damo mešavinu, kako treba da se potpuno kuvam i ohladim, onda sve filtriramo kroz sito. Baci baklje i stavljamo šećer u željeni jelly i kuhamo još sat vremena. 2. Posle toga, jela smrče se sipa u čiste tegle i zavrte poklopcima.
Jam od kedrovih konusa
Sastojci:
- kedarske kese - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cimet - po ukusu;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Pažljivo sortiramo kedarske šipke, očistimo ih od ruševina i igala, oprati ih, prebaciti na emajlirana jela, popuniti ih kuhanom vodom i staviti posudu u plamen. Dodajte do vrele i kuhajte šunke 10 minuta. Dodajte šećer, stavite cimet i kuhajte, kao i obično džem na vatri oko 2 sata, periodično uklanjanjem pene. Vrući džem se prenosi u sterilne suve tegle, valjanih sa poklopcima i uskladištene u frižideru ili podrumu. Ovaj džem je dobro koristiti sa jakim vrućim čajem za liječenje prehlada i tonzilitisa, prevenciju bronhitisa kod djece i odraslih.
Ljubitelji ovog neobičnog delikatesa takođe će morati da okusu džem od maslaca , koji ima korisne osobine.