Ukusna supa, na primer, rassolnik ili solyanka brzo će se zagrejati, ako je prozor loše vreme ili mraz. Jedina loša stvar je što u kratkim zimskim danima ima malo vremena da pripremite svoja omiljena jela, a uvek ne postoji snaga za veče. Rešavanje problema pomoći će dopunjavanju rassolnik i soli, koji se valja za zimu. Ako provodite malo vremena u ljeto ili ranu jesen, moguće je kuhati supu u toku pola sata zimi.
Jednostavno punjenje bisernim ječamom
Pošto su supe, u kojima se dodaju krastavci, često kuvaju bisernim ječam, a kako bi uštedeli vreme, priprema se za solijanke i kisele krajeve s ovim žitaricama. Izgleda da ideja nije baš dobra, a za par meseci će stati i rasti, ali to nije tako. Tehnologija vam omogućava da zadržite biser u idealnom slučaju za supu. Reći ću vam kako pripremiti obuću za rassolnik za zimu.
Sastojci:
- biserni ječam (krup) - 0,5 kg;
- veliki luk - 10 komada;
- filtrirana voda - 2/3 čaše;
- šargarepa - oko 1 kg;
- sirće 9% - 0,5 čaše;
- mali krastavčići - 3 kg;
- bijeli šećer proizveden u zemljama ZND - oko 1 šolje;
- jodirana so - 2 tbsp. kašike sa klizačem;
- gusti zreli paradajz - 1,7 kg;
- peršun - 1 velika gomžica;
- ulje, bez mirisa, rafinisan suncokret - 2/3 čaše.
Priprema
Moj i mi cistimo povrce, razdvojimo se i dobro se opere. Isecite luk na fino, isecite šargarepu velikim grmljavinom, krastavite krastavce na male kocke, pustite paradajz da prođe kroz mlin za meso ili ga procepajte na grubo, izbacujući kožu. Priprema preliva od krastavaca za kiselinu za zimu je jednostavna. U kotlu zagrijte sve dok se ulja ne pojavi ulje, dodajte paradajz u njega i zagrejte na trenutak, dodajte luk, korenje, krastavce, krap, sol, šećer i vodu. Dobro se mešajte i počnite gašenje. Mi pripremamo
Zimi, jednostavno kuhanje vode kuhati polu kuvanog krompira, dodajte obuću i uživajte u vrućoj jaruši za prvu. Takav obrok će odgovarati za supu, koja se zove solyanka - lako se priprema za zimu, a supu će ostati sa dimljenim mesom, limunom i maslinama.