Kako sipati crne pečurke - pogodnosti i štetnosti pečuraka i najbolje načine za njihovo odabiranje

Informacije o tome kako sipati crne pečurke biće zanimljive za uzgajivače gljiva i ljubitelje ljubitelja mirnog lova. U nekim zemljama, ova gljivica se ne smatra jestivom, ali kada pokušate da se snackom napravite od takvih sirovina, možete se uveriti u propast takve teorije.

Koje su koristi od crnih pečuraka?

Crne pečurke, koristi i šteta od kojih se određuju elementi sadržani u njima, korišćeni su u starim vremenima kako bi se ublažilo stanje mnogim bolestima. Iskoristite dragocene osobine proizvoda može biti u našim danima. Koristeći pravilno pripremljene grickalice, biće moguće poboljšati blagostanje i pomoći tijelu da se nosi sa bolestima.

  1. Lavovski udeo vitamina B doprinosi jačanju nervnog sistema.
  2. Vitamini A i C biće korisni za telo.
  3. Sadržaj mnogih sorti proteina daje pravo da koristi proizvod kao alternativu mesu.
  4. Sve vrste organskih kiselina i drugih vrednih supstanci poboljšaće metaboličke procese i imaće blagotvorno dejstvo na stanje kože i kose.
  5. Crni šolje sadrže prirodni antibiotik i elemente koji pomažu u smanjivanju šećera u krvi.
  6. Bez prethodnog tretmana, ova pečurka ne može se jediti. Sadrži mlečni sok i toksine koji mogu dovesti do trovanja ili lošeg zdravlja.
  7. Pravilno kuvane crne pečurke treba konzumirati umereno i ne upotrebljavati jela od njih onima koji pate od gastrointestinalnih oboljenja.

Kako očistiti crne pečurke pre soljenja?

Odgovarajuća priprema crnih pečuraka za krpanje obezbediće kvalitetnu i ukusnu snacku, čija svojstva neće biti pokvarena neželjenim okusom ili neprijatnim mirisom.

  1. Crne pečurke su u početku sortirane i ispitivane zbog prisustva crva ili trulih uzoraka, nemilosrdno ih se osloboditi.
  2. Izabrana plodna tijela prelijevaju toplom vodom 20-30 minuta.
  3. Pažljivo operite pečurke pod tekućom vodom, čišćenje prljavštine i sluzi od šešira četkom ili umivaonikom.
  4. Pečurke se postavljaju u potpunosti ili, isečene na delove, u rezervoar za zaprašivanje.

Kako namotati crne pečurke pre soljenja?

Pre slađivanja crnih pečuraka moraju biti natopljeni kako bi se oslobodili gorkog mlevenog soka i kaustičnog smolnog mirisa. U vodi ide i toksini prisutni u gljivičnoj pulpi, koja stiče neophodne karakteristike i postaje pogodna za hranu.

  1. Oprane pečurke se sipaju do potpunog prekrivanja vodom, pritiskaju se opterećenjem i ostavljaju se za 2 dana, čime menjaju vodu.
  2. Trećeg dana napravite rastvor od tri litra vode i jednu žlicu soli, sipajte ih pečurkama.
  3. Izdržite proizvod u slani vodu 24 sata, menjajte slanu vodu svakih 3 sata.
  4. Koliko potopiti crne pečurke zavisiće od veličine pečuraka ili odrezivanja gljiva. Po pravilu, postoje tri dana, ali zbog vere, možete produžiti proceduru za još jedan dan.

Kako ispravno sipati crne pečurke?

Metode izbiranja crnih pečuraka kod kuće su brojne i imaju puno varijacija. Svaka verzija je dobra na svoj način, ona vam omogućava da dobijete pristojnu snack u svakom pogledu. Po završetku faze čišćenja i namakanja, to će ostati malo pitanje: ispuniti zahteve odabranog recepta.

  1. Mleko se stavlja u odgovarajuću posudu. Pogodne hrastove bačve, emajl, keramička ili stakleno jelo.
  2. Dopunite masu pečuraka sa začinovima, začinama, belim lukom i začini.
  3. Sa suvom soom, masu pečura se sipa soljem, pritiska se sa opterećenjem i ostavlja se nekoliko dana pod uslovima u prostoriji.
  4. Sa toplim saljenjem nakon hlađenja, blanko se uklanja u hladnoću.
  5. 40 dana kasnije možete probati slane crne pečurke.

Kako sipati crne pečurke - jednostavan recept?

Izvršite brzi način za preuzimanje crnih pečuraka posebno će biti lako. Predjela će kuvati bez dodatnog rada i zadovoljit će vam odlične karakteristike ukusa i bogatu gljivičnu aromu. Da bi realizovali recept, koristite jedinstvenu so, a težina tereta je odabrana tako da se tokom jednog dana pečurke potpuno prekrivaju sokom.

Sastojci:

Priprema

  1. Grožđe se spušta u kontejner s kapcima dole, ulivajući slojeve soljem.
  2. Pritisnite masu sa opterećenjem, ostavite 3 dana u uslovima prostorije.
  3. Pečurke se šalju na hladno 1,5 meseca u prvobitnom kapacitetu ili unapred izložene marinadi na obali.

Kako srušiti crne štapove na hladan način?

Obaranje crnih pečuraka na hladan način sa sledećim receptom sugeriše da dobijete više pikantnog i začinjenog ukusa grickalica. Na dnu posude, na kojoj će biti položena pečurka, stavite sve vrste zelenila, začinjene dodatke, papriku, beli luk, au nekim slučajevima i isecite na velike prstene luka.

Sastojci:

Priprema

  1. Pečurke se postavljaju zajedno sa začinama, začinama i aditivi u kontejneru, prelivajući slojeve soli.
  2. Pritisnite masu pečura sa opterećenjem i ostavite 3 dana.
  3. Stavite radni predmet na hladnoću
  4. Začinjeno soljenje crnih pečuraka traje najmanje 40 dana.

Black soling štapovi toplo

Najsigurniji način je podizanje crnih pečura na vruć način za zimu. Tokom termičkog tretmana, ostaci gorčine, neprijatnog mirisa i štetnih toksina su potpuno uništeni. Međutim, ne smijemo zanemariti preliminarno namakanje masline pečuraka i ograničiti se samo na kuhanje.

Sastojci:

Priprema

  1. U litru vode, rastvori solju, zavrite, dodajte pečurke.
  2. Pečurite 15 minuta, isperite, isperite.
  3. Pripremite novi deo slanog rastvora iz vode i soli , dodajte začine, kuvajte 5 minuta.
  4. Pečurke sa biljkama, belim lukom i renom stavljaju se u slani kontejner, sipani salamuri, presovani sa opterećenjem.
  5. Posle 5 dana, položite masu na obale, očistite 40 dana na hladnom.

Kako podići crne pečurke kako bi ga hrustljav?

Iz slijedećeg recepta možete naučiti kako slati crne komade, tako da su oni što je moguće hrišćaniji i ukusniji. Tajna dobijanja karakteristične crkve leži u dodatku rezervoara sa kiselinom na dnu i preko masnih listova pečuraka i korena rena, prethodno opečen lišćem hrasta.

Sastojci:

Priprema

  1. Grožđe se stavlja u kontejner, na dnu čije se pola zelenila i začina položi.
  2. Pokrivajte masu pečura s listovima hrasta i hrena.
  3. Sipajte vodu sa slanom, hladite, sipajte gljivice sa slanom salatom.
  4. Sadržaj posude pritiskom natrijati, nakon 5 dana čišćenja na hladnom.
  5. Slane hrskave crne pečurke mogu se uzorkovati nakon 40 dana.