Kako piti kafu kod Turca - tajne izbora džezve, zrna i pripremanje mirisnog pića

Poznavanje kako napraviti kafu na turskom, pomoći će osetiti pravi ukus i aromu uzbudljivog, toničnog pića. On ne toleriše poznavanje i bezbrižno rukovanje, pa se proces pripreme počinje odabirom dzhezva, zrna, konzistentnosti njihovog mlevenja i kvaliteta korištene vode. Pridržavajte se slijedećih savjeta.

Turk za kafu - kako odabrati?

Na pitanje koja je turka za kafu bolje, postoji jednostavan odgovor. Dobar Turk ima uski vrat i široko dno. Uski vrat omogućava stvaranje pene tokom kuvanja, što je utikač koji ne dozvoljava ukuse, a široko dno pruža ravnomerno zagrijavanje. Tu je i lijevak u vratu koji ne dozvoljava kafu "pobjeći".

1. Prilikom izbora Turca, pažnja treba posvetiti ne samo formi, već i materijalu iz koga je napravljen. Najoptimalniji je bakar Turk. Brzo se zagrijava, dobro zadržava arome i toplinu. Pranje treba da bude veoma oprezno i ​​bez deterdženta.
2. Neverovatno dobri gline Turci. Kafa u njima se ispostavlja ukusno i mirisno. Oni su gusto-zidni, dobro održavani, ali ne izdržljivi.
3. Loversi rariteta mogu pronaći aluminijumski Turk. Praktično je, lako se čisti, ali u njemu možete kuvati samo jedan kafa, jer brzo apsorbira mirise.

Kako odabrati kafu za Turke?

Čak i amateri znaju da će ukusna kafa na turskom doći samo od kvalitetnih zrna. Najbolji su zrna arabice, tako da je ispravna kafa 100% arabica. Zrna sadrže eterična ulja, a ukus i aroma koja se otkrivaju samo kada se peče. Stepen njihovog prženja od slabih do jakih je prikazan na pakovanju u formi brojeva od 1 do 5.

1. Skandinavsko pečenje je najlakše. Kafa iz takvih zrna ispada mekana i nežna.
2. Američko pečenje čini zrna malo gorkim, ali i dalje ne otkriva maksimalni ukus i miris.
3. Pečeni Beč će odgovarati ljubiteljima slatkih ukusa.
4. Francuski - će ceniti ljubitelje začinjenih, trepavih i gorkih note.
5. Italijansko pečenje povećava dragocene kvalitete zrna. Piće njih izlazi veoma bogato i gorko, kako to zahteva klasik.

Tajne kuvanja kafe u turskoj

Mnogi ne znaju kako pravilno napraviti kafu na turskom, tako da je piće ukusno, ograničavajući se na tradicionalni način kuvanja: jednostavno nalijte mletu kafu vodom i uklonite sekund prije kuhanja - to nije dovoljno. Pravila za kuhanje kafe na turskom, od kojih su glavne dati u nastavku, pomažuće vam da naučite kako ispravno napraviti kafu.

1. Pravi način da napravite kafu na turskom je da se sveže mlevena kafa prelije samo hladnom vodom. Hladna voda će povećati vrijeme kuvanja, ali to pomaže da se piće dobro zagreje i stekne bogat ukus.
2. Da biste dobili više arome, potrebno je da grejate kafu pola minuta u ćuretini bez vode, a komad maslaca na vrh noža, položite sekundu pre ključanja, dati piću baršunasti ukus.
3. Ljubitelji super-zasićenog i jakog pića mogu nakon čekanja čekati da uklone kafu iz peći, uklanjaju pjenu, miješaju sadržaj, vraćaju piće u peć i dva puta dovode do kuvanja.

Kako napuniti kafu u Turcima za gas?

Priprema kafe u turskom kod kuće počinje odabirom vode (mora se filtrirati) i pripremom zrna. Bolje je da ih brusite neposredno pre kuvanja. Trebalo bi napomenuti da što je manje mlevenje, to će biti ukusnije piće. Najvažnije je da se ne dopusti da se uhvati. Kuvano piće se smatra pokvarenim.

Sastojci:

• hladna voda - 150 ml;
• mlevena kafa - 10 g;
• šećer - 1 kašičica.

Priprema

1. Pre nego što pijete kafu na Turku, lagano ga zagrijte u njemu.
2. Uključite šećer, mešajte.
3. Napunite sadržaj hladnom vodom, tako da dođe do uskog grla vratu i stavite ga na minimalnu vatru.
4. Pena na površini - znak da kava posle nekoliko sekundi treba skinuti sa ploče.
5. Nakon što se pena utopi, vraćajte piće na vatru nekoliko sekundi.

Kako piti kafu na električnom turskom?

Kafa na turskom je klasika. Danas, kada savremeni gadgeti prodiru u sve sfere aktivnosti, niko ne iznenađuje prisustvo električnih Turaka. Naročito zato što se kafa u njoj ispostavlja ukusno, može se kuhati bilo gde gde postoje rozete, a sam kuhanje se ne razlikuje od tradicionalnog i traje od 2 do 4 minuta.

Sastojci:

• voda 100 ml;
• kafa - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašičica.

Priprema

1. Pre nego što napravite kafu na električnom turskom, prvo u njega stavite vodu.
2. Stavite kafu, šećer i mešajte.
3. Okrenite Turnika.
4. Ako je opremljen automatskim prekidačem, onda, nakon zavarivanja kave, on se isključuje.
5. Ako ova funkcija nije dostupna, kada se pojavi pena, sami isključite ćurku.
6. U proseku, proces kuvanja traje 3 minuta.

Kako piti kafu u ćureći?

Clay dzhezva pretvara recept za kafu na Turca u mirisno remek-delo. Porozna tekstura glina dobro nosi vazduh, koji pomaže da se piće zasićuje kiseonikom i poboljša njegov ukus. Takav Turčin polako se zagreje i ostavlja toplotu dugo vremena, ali se plaši promena temperature, pa je bolje kuhati kafu u njoj, potapajući ga u pesak.

Sastojci:

• voda - 150 ml;
• kafa - 3 tsp;
• šećer - 10 g;
• sol.

Priprema

1. Pre nego što napravite kafu u ćureći ćuretinu, nalijite mali pesak u duboku tiganju.
2. Uronite u njega Turk ispunjen svim komponentama.
3. Uključite sporo vatru i sačekajte da zavarite.

Kako napraviti kafu u keramičkom turskom?

Kafa u Turcu je čaroban i neuređen proces. Ovo se može videti sa keramičkim dzhezvoy. Iako ne apsorbuje mirise, lako se pere, a kafa postaje aromatična, neophodno je trenirati u njemu. Vrlo je lagano zagrejan, ali zagrijan, zadržava vrućinu, zbog toga što kava brzo raste i može "pobjeći".

Sastojci:

• vrela voda - 100 ml;
• kafa - 20 g;
• šećer - 10 g.

Priprema

1. Pre nego što pereš kafu u keramičkom gradu, u njega prelijte kafu i šećer.
2. Ulijte vrelu vodu i stavite ćurku na peć.
3. Čim se pojave prvi mehurići, odmah uklonite sa vrućine i nakon jednog minuta nalijete u čašu.

Kako kuhati tursku kavu na turskom?

Turska kafa na Turk je klasika žanra. Posebna karakteristika je tvrđava i bogata aroma. Ovi kvaliteti se postižu uznemiravanjem pića sa višestrukim pauzama. Posle nekoliko zagrevanja, kava postaje gusta, a s obzirom na činjenicu da pored vode, kafe i šećera, recept ne podrazumijeva dodatke - neverovatno oživljavajući.

Sastojci :

• ledena voda - 70 ml;
• kafa - 10 g.
• šećer je štapić.

Priprema

1. Posuti šećerom i kafom u Turku, sipajte u ledenu vodu i dobro miješajte.
2. Spustite spor.
3. Kada se pojavi pena, izvadite Turca iz vatre.
4. Posle jednog minuta, vraćajte ga u vatru.
5. Ponovite postupak 3 puta.

Kako napijat kafu kod Turk sa mlekom?

Istinski poznavaoci pripremaju kafu na turskom s mlekom "u belom". To podrazumijeva kuvanje kafe u mlijeku, čineći napitke tanjirnijim, plemenitijim i rafiniranijim. Činjenica da je mleko bolje od vode uvodi kofein i eterična ulja, pa se kafa istovremeno dobija veoma jaka, ali nežna i baršunasta, sa bujnom bijelom pjenastom kapicom.

Sastojci:

• mlijeko - 100 ml;
• šećer - 10 g;
• kafa - 20 g.

Priprema

1. Sipajte mlijeko u Turk.
2. Dodajte kafu, šećer i, bez mešanja, zapalite.
3. Dodajte do vrele i mešajte.
4. Ponovite postupak dvaput.

Kafa sa ćuretinom i cimetom

Recept za kafu sa cimetom na turskom jeziku je popularan širom svijeta. To nije samo ukus - kanta cimeta je korisna. Dugo je upotrebljena kao sredstvo za jačanje oslabljenog imuniteta, koji se koristi u ishrani i borbi protiv bakterija. Pored toga, to je pristupačan način, gde pištaljka aditiva može dati poseban ukus pića.

Sastojci:

• voda - 150 ml;
• cimet - 5 g;
• šećer - 5 g;
• kafu - 2 tsp.

Priprema

1. Sipajte kafu na Turca i zagrevajte nekoliko sekundi na vatri.
2. Dodajte šećer, cimet i vodu.
3. Sačekajte da zavarite i uklonite sa vrućine.

Kafa na arapskom na turskom

Kafa orijentalna na turskom - varira u načinu pripreme. Kuvanje kafe u Turcu na arapski se razlikuje od tradicionalnog. Prvo, Turk sa šećerom sipao je vodu, doveo ga do vrele i uklonio iz vatre. Dodajte kafu, miješajte i vraćajte se u vatru. Šećer povećava otpuštanje ulja i kofeina, tako da je piće jako i puni.

Sastojci:

• voda - 150 ml;
• kafa - 30 g;
• šećer - 15 g.

Priprema

1. Sipati šećer u Turca, sipati u vodu i dovesti do vrela.
2. Uklonite sa vrućine, dodajte kafu, brzo miješajte.
3. Sačekajte dok pena ne poraste i vratite ćurku u vatru.
4. Opet vrući i uklonite sa vrućine.

Kafa sa začini u ćurki

Kafa sa kardamom je jedan od najpopularnijih orijentalnih receptura. Uzgajanje na istoku, zeleni kardamom je poznat po slatkom ukusnom ukusu, limunskoj arome i slatkoj pungentnosti. Zbog drugog, dodaje se samo u malim dozama: 2 zrna su dovoljna da bi se osiguralo da svaka čaša sa ovim pića ima jedinstveni i jedinstveni ukus.

Sastojci:

• voda - 90 ml;
• kafa - 2 tsp;
• zrna kardamoma - 2 komada;
• šećer - 10 g.

Priprema

1. Stavite zdrobljen kukuruz kardamoma, kafe i šećera u Turke.
2. Napunite sadržaj vodom i zapalite.
3. Ako je pena, uklonite je, a nakon 5 sekundi vratite je na vatru.
4. Ponovite postupak dvaput.

Kafa kod Turk sa konjakom

Recept kafe u turskoj kući pomaže da eksperimentišete sa ukusom i napravite najpopularnije piće s konjakom. Bolje je početi sa "ruskom" verzijom, koja se odlikuje jednostavnošću i neprecenljivom kuhinjskom tehnologijom, demonstrirajući savršenu kombinaciju gorke, bogate kafe sa snažnim, začinjenim, pečenim, amber alkoholom.

Sastojci:

• kafa - 20 g;
• voda - 150 ml;
• konjak - 40 ml;
• šećer - 10 g.

Priprema

1. Rastvorite šećer u konjak.
2. Sipajte kafu hladnom vodom i dovedite do vrela.
3. Uklonite sa ploče, vratite se nakon 5 sekundi.
4. Kada se ponovo vreo, uklonite sa vrućine.
5. Sipajte kafu u šolju konjaka i mešajte.