Pozharsky kocke su proizvodi od mekanog mesa pšenice, pšenice u kockama za hleb i pržene do apetizirajuće i efektivne rude kora. Najbolj ukusni su takvi koketi sa toplotom i toplinom, dok se zadržava ujednačena hrustljava loza.
Iz predloženog recepta ćete naučiti kako pravilno pripremiti stvarne klasične vatrene kutije.
Pileća pržena šljiva - recept
Sastojci:- pileće meso bez kosti - 0,7 kg;
- beli bijeli hleb ili hleb - 375 g;
- mlijeko - 225 ml;
- maslac - 75 g;
- crni luk - 220 g;
- jaja - 3 komada;
- svježi mljeveni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- Ghee ili biljno ulje za kokice za prženje.
Priprema
Prva stvar koju ćemo popuniti je stotinu i pedeset grama hljeba sa mlijekom i ostaviti na nekoliko minuta. Takođe, za pripremu vatrenih kutija potrebno je meso jedne srednje pile, odvojeno od kostiju. Mlijete ga mljevenjem mesa ili mješavinom i stavite ga u posudu. Čišćenje luka, očišćeno je vrlo finim oštrim nožem i spaseno u maslu dok nije mekan i providan. Dopustili smo da se ohladi i stavimo u pileće tlo. Potopljeni hlebovi, malo stisnuti iz mleka, takođe prolaze kroz mlin za meso ili prelome u blender i ostavite ga ostalim sastojcima. Dodajte četrdeset grama omekšanog putera, jedno jaje, mešavinu paprike na bazi, soli i sve temeljito premešajte. Za najbolji rezultat, možete blago odbaciti bazu za kokice, pomeriti ga u čvrsto pakovanje i udarati ih nekoliko puta na stolu.
Sada je najtežija faza kuvanja vatrenih kutija. Ostatak belog hleba ili hleba treba seći na male kocke sa bočnom dužinom od oko četiri milimetra. Dobijena masa zrna
Zatim, udarite dva jajeta s šakom soli i premešajte sa preostalim mlijekom namakanjem hleba.
Zagrejati tepih sa stotinama grama rastopljenog kremastog ili biljnog rafinisanog ulja bez mirisa. Iz nadgradnje formiramo okrugle kutlete, potapamo ih u masu jaja, gajimo u kuvana kockica kruha i prosjajte na srednjoj vrućini sa dve strane. Ako je potrebno, dodajte još ulja.