Zatim ćemo vam reći kako pravilno iscediti sok lubenice i kako ga koristiti u budućnosti.
Kako napraviti sok od lubenice kod kuće za zimu bez sokovnika?
Sastojci:
- lubenica - 8-9 kg;
- limunska kiselina - 10-15 g;
- granulirani šećer - 300 g.
Priprema
Za sok, izaberite zrelu lubenicu sa gustim i ne labavim mesom. Odvojite je od lupine, isecite na male rezine i stavite u odgovarajuću emajliranu posudu. Mi miješamo komade s drobljenjem kako bi dobili pire od lubenice. Dalje, kako bi sok od lubenice bez sokovnika, trebali smo rezati tkivo ili preklopiti četiri puta gazu. Stavili smo je u sita ili cirkulac, postavljen preko drugog plovila, u malim porcijama na njoj lončiće pirinač. Pažljivo stisnite sok, dodajte šećer i kiselinski limun i stavite plovilo na vatru. Zagrejte sadržaj stalnim mešanjem do ključanja, kuvajte pet minuta, a zatim sipajte na suve, pre-sterilisane tegle. Zatvaramo kontejnere čvrsto, okrenimo dno gore i stavimo ih pod toplo odeću ili pokrivač za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.
Količina šećera i limunske kiseline može se razlikovati u zavisnosti od prirodne slatke lubenice.
Kako napraviti sok od lubenice u sokovniku?
Zadatak izvlačenja sok od lubenice će pojednostaviti sokovnik s vijkom. Uz pomoć, moguće je iscediti vredan proizvod bez ostatka, bez gubitka pada. Gotovo piće može se svježe pijati ili, kao u prethodnom slučaju, pripremiti ga za zimu. Da bi gajde dali novi ukus i dragocene osobine, sok lubenice može se razblažiti brusnicom ili jabukom. U ovom slučaju limunska kiselina ne može se dodati, a minimalne proporcije šećera u pripremi sokova - 300 grama po pet litara proizvoda.
Ako sok od lubenice kuvate "za sada" i ne nameravate da ga sačuvate, onda smatrajte da ga mora koristiti u prvih 24 sata. Duže vreme se ne može čuvati čak iu frižideru.
Šta se može uraditi od sok od lubenice?
Pored toga, sok lubenice može biti očuvan za zimu u čistoj formi ili u kombinaciji sa drugim sokovima. Još uvek se može zamrznuti u ledenim kalupovima i čuvati u zamrzivaču ili kuhati dok se ne zaguši na peći. U drugom slučaju, dobijamo neobično ukusan i zdrav medeni lubenice . Šećerni pesak se ne preporučuje istovremeno, ali sok od limuna ili kiseline neće biti suvišan. Dati će proizvodu prijatnu kiselinu i sprečiti ljekovitost delicije.